| Publish Year |
International Journal |
89 |
| 2015 |
 Dang, K.M.,  ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์ , "Development of thermoplastic starch blown film by incorporating plasticized chitosan", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 115, ฉบับที่ -, มกราคม 2015, หน้า 575-581 |
| 2015 |
Sangseethong, K., ดร.ปฐมา จาตกานนท์ , Wansuksri, R., ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์ , "Influence of reaction parameters on carboxymethylation of rice starches with varying amylose contents", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 115, ฉบับที่ -, มกราคม 2015, หน้า 186-192 |
| 2015 |
Woranuch, Sarekha, ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, Akashi, Mitsuru, "Ferulic acid-coupled chitosan: Thermal stability and utilization as an antioxidant for biodegradable active packaging film", CARBOHYDRATE POLYMERS, ปีที่ 115, ฉบับที่ -, มกราคม 2015, หน้า 744-751 |
| 2015 |
Lee, Seung Ju, ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์ , "Mathematical Modeling of Browning Induction Period in Drying Onion as Influenced by Temperature, Equilibrium Relative Humidity, and Inhibitor", DRYING TECHNOLOGY, ปีที่ 33, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 120-127 |
| 2015 |
ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Maryam Alnoman, Danile Paredes-Sabja, Mazfuzur R. Sarker, "ผลของซอร์เบตและเบนโซเอตที่มีต่อสปอร์ Clostridium perfringens ชนิดเอ", Food Microbiology, ปีที่ 48, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2015, หน้า 89-98 |
| 2015 |
Swittra Bai-Ngew, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์ , ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Weibiao Zhou, "Effect of microwave vacuum drying and hot air drying on the physicochemical properties of durian flour.", International Journal of Food Science and Technology., ปีที่ 50, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 305-312 |
| 2015 |
นางสาวรุ่งกานต์ บุญนาถกร, อาจารย์ , ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์ , Siddiq, Muhammad, Singh, Sher Paul, "Controlled Release of Mangiferin Using Ethylene Vinyl Acetate Matrix for Antioxidant Packaging", Packaging technology and science, ปีที่ 28, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2015, หน้า 241-252 |
| 2015 |
Siwaporn Wannawilai, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์ , Yusuf Chisti, "Benzoate-induced stress enhances xylitol yield in aerobic fed-batch culture of Candida mogii TISTR 5892", JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, ปีที่ 194, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 58-66 |
| 2015 |
นางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, อาจารย์ , ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์ , W. Prinyawiwatkul, "Optimisation of wheat flour-based sponge cake formulation containing tapioca starch and xanthan gum", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 50, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 532-540 |
| 2015 |
ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Hitomi Iguchi, Munehiko Tanaka, Toru Suzuki, Emiko Okazaki, Toshiki Saito, Kigen Takahashi, Kazufumi Osako, "Cryoprotective effect of gelatin hydrolysate from shark skin on denaturation of frozen surimi compared with that from bovine skin", Fisheries Science, ปีที่ 81, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2015, หน้า 383-392 |
| 2015 |
Tuan Quoc Le, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , "Optimization of operating process parameters for instant brown rice production with microwave-followed by convective hot air drying", Journal of Stored Products Research, ปีที่ 61, ฉบับที่ -, มีนาคม - เมษายน 2015, หน้า 1-8 |
| 2015 |
ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Keith R. Cadwallader, "Identification of character-impact odorants in a cola-flavored carbonated beverage by quantitative analysis and omission studies of aroma reconstitution models", Journal of Agricultural and Food Chemistry, ปีที่ 63, ฉบับที่ 3, มกราคม 2015, หน้า 776-786 |
| 2015 |
ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Keith R. Cadwallader, "Characterization of typical potent odorants in cola-flavored carbonated beverages by aroma extract dilution analysis", Journal of Agricultural and Food Chemistry, ปีที่ 63, ฉบับที่ 3, มกราคม 2015, หน้า 769-775 |
| 2015 |
Worasit Tochampa, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์ , ดร.เพ็ญจิตร ศรีนพคุณ, ศาสตราจารย์ , Huub H. C. Bakker, Siwaporn Wannawilai, Yusuf Chisti, "Optimal control of feeding in fed-batch production of xylitol", Industrial and Engineering Chemistry Research, ปีที่ 54, ฉบับที่ 7, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 1992-2000 |
| 2015 |
Czarina Kristine Rosales, ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , "SENSORY LEXICON OF POMELO FRUIT OVER VARIOUS CULTIVARS AND FRESH-CUT STORAGE", Journal of Sensory Studies, ปีที่ 30, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 21-32 |
| 2015 |
Nittaya Pitiwittayakul, Pattaraporn Yukphan, ดร.วิลาวัลย์ สินธุประภา, อาจารย์ , Yuzo Yamada, ดร.กัญจนา ธีระกุล, รองศาสตราจารย์ , "Identification of acetic acid bacteria isolated in Thailand and assigned to the genus Acetobacter by groEL gene sequence analysis", Annals of Microbiology, ปีที่ 64, ฉบับที่ 4, กันยายน 2015, หน้า 1-8 |
| 2015 |
Ratchanee Charoen, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , David Julian McClements, "The Physical Characterization and Sorption Isotherm of Rice Bran Oil Powders Stabilized by Food-GradeBiopolymers", Drying Technology, ปีที่ 33, ฉบับที่ 4, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 479-495 |
| 2015 |
นายกวีวัฒน์ บุตรอุดม, ดร.อัจฉรา เกษสุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "The comparative study of factors affecting consumers’ decisions to select independent and chain restaurants in bangkok", Journal of Food Science and Agricultural Technology, ปีที่ 1, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2015, หน้า 40-46 |
| 2015 |
Patcharaporn Tinchan, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Keith R. Cadwallader, ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์ , "Changes in the profile of volatiles of canned coconut milk during storage", Journal of Food Science, ปีที่ 80, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า C49-C54 |
| 2015 |
Bethany J. Hausch, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Keith R. Cadwallader, "Flavor chemistry of lemon-lime carbonated beverages", Journal of Agricultural and Food Chemistry, ปีที่ 63, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 112-119 |
| 2015 |
Sirirattana Chimplee, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์ , "Thin-Layer Drying Model of Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Kernel and Its Application in Fat Extraction Process", International Journal of Food Engineering, ปีที่ 11, ฉบับที่ 2, เมษายน 2015, หน้า 243-253 |
| 2015 |
Yaowapa Kwamman, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Influence of Oil Load and Maltodextrin Concentration on Properties of Tuna Oil Microcapsules Encapsulated in Two-Layer Membrane", Drying Technology, ปีที่ 33, ฉบับที่ 7, เมษายน 2015, หน้า 854-864 |
| 2015 |
ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์ , Wasin Permyanwattana, "Development of Starch/Shellac-Based Composites for Food Contact Applications", Journal of Thermoplastic Composite Materials, ปีที่ 28, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2015, หน้า 597-609 |
| 2015 |
Nuttawut KONGKLOM, Hongzhen Luo, Zhongping Shi, ดร.ชิราวุฒิ เพชรเย็น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Yusuf Chisti, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Production of poly-gamma-glutamic acid by glutamic acid-independent Bacillus licheniformis TISTR 1010 using different feeding strategies", BIOCHEMICAL ENGINEERING JOURNAL , ปีที่ 100, ฉบับที่ -, สิงหาคม - เมษายน 2015, หน้า 67-75 |
| 2015 |
Qiuping Wang, Jiashun Gong, Yusuf Chisti, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Fungal isolates from a Pu-erh type tea fermentation and their ability to convert tea polyphenols to theabrownins", Journal of Food Science, ปีที่ 80, ฉบับที่ 4, เมษายน - มีนาคม 2015, หน้า M809-M817 |
| 2015 |
ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์, Chularat Ponnak, Natthaphon Manatphrom, "Impact of Production and Conversion Processes on the Carbon Footprint of Flexible Plastic Films", Packaging Technology and Science, ปีที่ 28, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2015, หน้า 519-528 |
| 2015 |
ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Ngampongsai, S., "Effect of genetic and climatic variability on the metabolic profiles of black gram (Vigna mungo L.) seeds and sprouts", Journal of the Science of Food and Agriculture, ปีที่ 95, ฉบับที่ 8, มิถุนายน 2015, หน้า 1662-1669 |
| 2015 |
La-ongkham, Orawan, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์ , Leelavatcharamas, Vichai, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , "Distinct gut microbiota of healthy children from two different geographic regions of Thailand", ARCHIVES OF MICROBIOLOGY, ปีที่ 197, ฉบับที่ 4, พฤษภาคม 2015, หน้า 561-573 |
| 2015 |
Winotapun, Charinee, Kerddonfag, Noppadon, Kumsang, Pramote, Hararak, Bongkot, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, Yamwong, Teerapon, Chinsirikul, Wannee, "Microperforation of Three Common Plastic Films by Laser and Their Enhanced Oxygen Transmission for Fresh Produce Packaging", PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE, ปีที่ 28, ฉบับที่ 4, เมษายน 2015, หน้า 367-383 |
| 2015 |
Natthawut Yodsuwan, Nahatai Chamchuang, Yothaka Puchcha, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Outdoor photoautotrophic cultivation of Chlorella sp. TISTR 8990 in nitrogen- and phosphorus-minimal media for lipid accumulation", Kasetsart J. (Nat. Sci.) , ปีที่ 49, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 80-91 |
| 2015 |
ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์ , "Trade-off analysis of packaging attributes for foods and drinks", British Food Journal, ปีที่ 117, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 139-156 |
| 2015 |
กฤติยา เขื่อนเพชร, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ธาราทิพย์ วัชรากร, ธัญญาพร พงษ์พินยาพิบูลย์, "Effect of the sweeteners on the qualities of vanilla-flavored and yoghurt-flavored ice cream", Kasetsart Journal (Natural Science), ปีที่ 49, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 133-145 |
| 2015 |
ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์ , Assoc. Prof. Tomoaki Hagiwara, Prof. Takaharu sakiyama, "Effect of Sodium Chloride on the Adsorption of Proteins from Pink Shrimp(Pandalus eous) onto Stainless Steel Surfaces", Food Science and Technology Research, ปีที่ 21, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม 2015, หน้า 327-331 |
| 2015 |
ดร.ณัฐกานต์ นิตยพัธน์, รองศาสตราจารย์ , Namfon Prakarnsombut, Seung Ju Lee, ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, "Bioconversion of tangerine residues by solid-state fermentation with Lentinus polychrous and drying the final products", LWT - Food Science and Technology , ปีที่ 63, ฉบับที่ 1, กันยายน 2015, หน้า 773-779 |
| 2015 |
Nakayama, Jiro, Watanabe, Koichi, Jiang, Jiahui, Matsuda, Kazunori, Chao, Shiou-Huei, Haryono, Pri, La-ongkham, Orawan, Sarwoko, Martinus-Agus, Sujaya, I. Nengah, Zhao, Liang, Chen, Kang-Ting, Chen, Yen-Po, Chiu, Hsueh-Hui, Hidaka, Tomoko, Huang, Ning-Xin, Kiyohara, Chikako, Kurakawa, Takashi, Sakamoto, Naoshige, Sonomoto, Kenji, Tashiro, Kousuke, Tsuji, Hirokazu, Chen, Ming-Ju, Leelavatcharamas, Vichai, Liao, Chii-Cherng, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, Rahayu, Endang S., Ren, Fa-Zheng, Tsai, Ying-Chieh, Lee, Yuan-Kun, "Diversity in gut bacterial community of school-age children in Asia", SCIENTIFIC REPORTS, ปีที่ 5, กุมภาพันธ์ 2015 |
| 2015 |
Fauzan Romadlon, Jirachai Buddhakulsomsiri, ดร.ปรารถนา ปรารถนาดี, รองศาสตราจารย์ , Warut Pannakkong, "Logistics cost estimation and analysis for exporting green bean from Indonesia to Singapore", Journal of Food Science and Agricultural Technology, ปีที่ 1, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2015, หน้า 47-53 |
| 2015 |
ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, Assistant Professor Kiyoshi Kawai, Professor Toru Suzuki, "Effects of Freezing Temperature and Water Activity on Microstructure, Color, and Protein Conformation of Freeze-Dried Bluefin Tuna (Thunnus orientalis )", Food and Bioprocess Technology, ปีที่ 8, ฉบับที่ 4, เมษายน 2015, หน้า 916-925 |
| 2015 |
ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Reuhs, B.L., Kaur, A., Patterson, J.A., Keshavarzian, A., Hamaker, B.R., "Structural features of soluble cereal arabinoxylan fibers associated with a slow rate of in vitro fermentation by human fecal microbiota", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 130, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2015, หน้า 191-197 |
| 2015 |
Rumjuankiat, Kittaporn, Perez, Rodney Horanda, Pilasombut, Komkhae, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, Zendo, Takeshi, Sonomoto, Kenji, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, "Purification and characterization of a novel plantaricin, KL-1Y, from Lactobacillus plantarum KL-1", WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, ปีที่ 31, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2015, หน้า 983-994 |
| 2015 |
Tepsongkroh, Benjarat, ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Maisuthisakul, Pitchaon, ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Influence of Polyglycerol Polyricinoleate and Biopolymers on Physical Properties and Encapsulation Efficiency of Water-in-Oil-in-Water Emulsions Containing Mango Seed Kernel Extract", JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 36, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2015, หน้า 1126-1133 |
| 2015 |
Tran, T., Da, G., Moreno-Santander, M.A., Vรฉlez-Hernรกndez, G.A., Giraldo-Toro, A., ดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์, Dufour, D., "A comparison of energy use, water use and carbon footprint of cassava starch production in Thailand, Vietnam and Colombia", Resources, Conservation and Recycling, ปีที่ 100, ฉบับที่ -, เมษายน 2015, หน้า 31-40 |
| 2015 |
Ploypetchara, T., ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ชิราวุฒิ เพชรเย็น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Gohtani, S., "Retrogradation of rice flour gel and dough: Plasticization effects of some food additives", Cereal Chemistry, ปีที่ 92, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2015, หน้า 198-203 |
| 2015 |
ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์ , ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, Professos Dr. Witoon Prinyawiwatkul, "Antioxidant activity, free gamma-aminobutyric acid content, selected physical properties and consumer acceptance of germinated brown rice extrudates as affected by extrusion process", LWT- Food Science and Technology, ปีที่ 64, ฉบับที่ 1, พฤษภาคม 2015, หน้า 490-496 |
| 2015 |
Rattanaphol Mongkholrattanasit, Charoon Klaichoie, นายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์ , Chintana Saiwan, Nattaya Punrattanasin, Kamolkan Sriharuksa, Monthon Nakpathom, "Ecological dyeing of silk fabric with lac dye by using padding techniques", The Journal of The Textile Institute, ปีที่ 106, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2015, หน้า 1106-1114 |
| 2015 |
Yada Sangpring, Mika Fukuoka, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "The effect of sodium chloride on microstructure, water migration, and texture of rice noodle", LWT, ปีที่ 64, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2015, หน้า 1107-1113 |
| 2015 |
สุพีรยา อาษา, ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์ , "Sensory aroma characteristics of alcalase hydrolyzed rice bran protein concentrate as affected by spray drying and sugar addition", J. Food Sci. Technol. , ปีที่ 52, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2015, หน้า 5285-5291 |
| 2015 |
นายนิทัศน์ ทิพโสตนัยนะ, ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์ , ผศ.สุภาภรณ์ นพกุลดิลกรัตน์, "Enhancement of flexographic print quality on bleached kraft liner using nano-silica from rice husk", Progress in Organic Coatings, ปีที่ 87, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2015, หน้า 232-241 |
| 2015 |
นายนวพล สุขอุดม, ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์, "Characteristics and properties of reinforced oil palm frond fibers (OPFF) in polyvinyl alcohol (PVA) composite for tubular-shaped trays", Applied Mechanics and Materials, ปีที่ 751, ฉบับที่ -, เมษายน 2015, หน้า 3-8 |
| 2015 |
Soison, B., ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, "Characterization of starch in relation to flesh colors of sweet potato varieties", International Food Research Journal, ปีที่ 22, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2015, หน้า 2302-2308 |
| 2015 |
ดร.วิเชียร กิจปรีชาวนิช, รองศาสตราจารย์ , ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, ธนศักดิ์ ล้อมทอง, ศรีสุดา หาญภาคภูมิ , "Co-production of poly(L-lactide)-degrading enzyme and raw starch-degrading enzyme by Laceyella sacchari LP175 using agricultural products as substrate, and their efficiency on biodegradation of poly(L-lactide)/thermoplastic starch blend film", International Biodeterioration & Biodegradation, ปีที่ 104, ฉบับที่ 104, ตุลาคม 2015, หน้า 401-410 |
| 2015 |
Himanshu Kumar, Pirjo Wacklin, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, Eliisa Loyttyniem, Somak Chowdhury, Yogesh Shouche, Jaana M?tt?, Erika Isolauri, Seppo Salminen, "Secretor status is strongly associated with microbial alterations observed during pregnancy.", Plos One, ปีที่ 10, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2015 |
| 2015 |
ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Connie J. Rogers, Joshua D. Lambert, "Decaffeinated green tea and voluntary exercise induce gene changes related to beige adipocyte formation in high fat-fed obese mice", Journal of Functional Foods, ปีที่ 14, ฉบับที่ 2015, เมษายน 2015, หน้า 210-214 |
| 2015 |
ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, นางสาวสุพชชาา ขับกล่อมส่ง, "Antioxidant activity of rice bran protein extract, its enzymatic hydrolysates and its combination with commercial antioxidants.", Pakistan Journal of Nutrition , ปีที่ 14, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2015, หน้า 647-652 |
| 2015 |
นายจักรกฤษณ์ เจริญใส , ดร.พรทิพย์ ธูปถมพงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.จันทร์ทิพย์ เศรษฐยานนท์, รองศาสตราจารย์ , นายศาศวัต สิทธิกูล, นายสมพร จันฉนวน, "การศึกษาการนำไฮโดรเจลจากเรยอนเหลือทิ้งมาใช้เป็นวัสดุดูแลบาดแผล", Applied Mechanics and Materials, ปีที่ 2015, ฉบับที่ 799-800, มิถุนายน - กรกฎาคม 2015, หน้า 52-56 |
| 2015 |
ดร.ณัฐกานต์ นิตยพัธน์, รองศาสตราจารย์, ดร.อมรรัตน์ พรหมบุญ, รองศาสตราจารย์ , น.ส.จิรัชญา บุญฤทธิ์, "Decolorisation of aqueous solutions of synthetic dyes by Lentinus polychrous Lev. cultivated on cassaa rhizome.", Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, ปีที่ 4, ฉบับที่ sp issue2, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 132-137 |
| 2015 |
Kurniawan, Muhammad Prasetya, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, Singh, Sher Paul, ดร.สุขเกษม สิทธิพจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Measurement and Analysis of Vibration Levels in Two and Three Wheel Delivery Vehicles in Southeast Asia", PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE, ปีที่ 28, ฉบับที่ 9, กันยายน 2015, หน้า 836-850 |
| 2015 |
Sinsuwan, Sornchai, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, Rodtong, Sureelak, Roytrakul, Sittirak, Yongsawatdigul, Jirawat, "Statistical Optimization of the Production of NaCl-Tolerant Proteases by a Moderate Halophile, Virgibacillus sp SK37", FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, ปีที่ 53, ฉบับที่ 2, เมษายน 2015, หน้า 136-145 |
| 2015 |
ดร.อัจฉรา เกษสุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปรารถนา ปรารถนาดี, รองศาสตราจารย์, Jirachai Buddhakulsomsiri, "The study of consumption behaviors and factors affecting decision to purchase fishery products of consumers in the North and Northeast of Thailand", International Food Research Journal, ปีที่ 22, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน 2015, หน้า 2670-2678 |
| 2015 |
Himeno, Kohei, Rosengren, K. Johan, Inoue, Tomoko, Perez, Rodney H., Colgrave, Michelle L., Lee, Han Siean, Chan, Lai Y., Henriques, Sonia Troeira, Fujita, Koji, Ishibashi, Naoki, Zendo, Takeshi, ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์ , Nakayama, Jiro, ดร.วิเชียร ลีลาวัชรมาศ, รองศาสตราจารย์ , Jikuya, Hiroyuki, Craik, Davd J., Sonomoto, Kenji, "Identification, Characterization, and Three-Dimensional Structure of the Novel Circular Bacteriocin, Enterocin NKR-5-3B, from Enterococcus faecium", BIOCHEMISTRY, ปีที่ 54, ฉบับที่ 31, สิงหาคม 2015, หน้า 4863-4876 |
| 2015 |
Khuenpet K., ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Comparison of Hot Air and Superheated Steam Drying of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Tubers and Inulin Powder Production", Transaction of ASABE, ปีที่ 58, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2015, หน้า 1113-1125 |
| 2015 |
ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์ , จุฑามาศ ทันตะละ, ภัทรานิษฐ์ กลิ่นมาลัย, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of chitosan on Bacillus cereus inhibition and quality of cooked rice during storage", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 50, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2015, หน้า 2419-2426 |
| 2015 |
Somruethai Singhasuwan, Wanna Choorit, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, Nakhon Kokkaew c, Yusuf Chisti, "Carbon-to-nitrogen ratio affects the biomass composition and the fatty acid profile of heterotrophically grown Chlorella sp. TISTR 8990 for biodiesel production", Journal of Biotechnology, ปีที่ 216, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2015, หน้า 169-177 |
| 2015 |
ดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์ , Wanticha Savedboworn, "Viability and probiotic properties of Lactobacillus plantarum TISTR 2075 in spray-dried fermented cereal extracts", Maejo International Journal of Science and Technology , ปีที่ 9, ฉบับที่ 03, พฤศจิกายน 2015, หน้า 382-393 |
| 2015 |
ดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "IDENTIFICATION OF BACTERIA ISOLATED FROM USED CLOTHES BY MALDI-TOF MS", International Journal of Advances in Science, Engineering and Technology(IJASEAT), ปีที่ 3, ฉบับที่ 3, กันยายน 2015, หน้า 23-26 |
| 2015 |
ดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนประกอบหลักในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมโยเกิร์ตข้าวหมาก", Food and Applied Bioscience Journal, ปีที่ 3, ฉบับที่ 1, มกราคม - ธันวาคม 2015, หน้า 10-20 |
| 2015 |
Anupapsamosorn, Sukanya, ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์ , "Physicochemical properties of glutinous rice in the presence of alkali and borax", STARCH-STARKE, ปีที่ 67, ฉบับที่ 11-12, ธันวาคม 2015, หน้า 930-936 |
| 2015 |
Siriphollakul, Pornarree, Kanlayanarat, Sirichai, ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, Wanitchang, Jaitip, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , Boonyaritthongchai, Panida, Nakano, Kazuhiro, "Pasting properties by near-infrared reflectance analysis of whole grain paddy rice samples", JOURNAL OF INNOVATIVE OPTICAL HEALTH SCIENCES, ปีที่ 8, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน 2015 |
| 2015 |
จุฑามาศ พานทอง, ดร ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์ , "ผลของสภาวะในการทำแห้งแบบพ่นฝอยต่อคุณลักษณะของผงเซริซินจากน้ำต้มรังไหมอีรี่", LIFE: International Journal of Health and Life-Sciences , ปีที่ 1, ฉบับที่ 1 special, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2015, หน้า 151-160 |
| 2015 |
Siwaporn Wannawilai, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Economical Production of Xylitol from Candida magnoliae TISTR 5663 Using Sugarcane Bagasse Hydrolysate", KASETSART JOURNAL: NATURAL SCIENCE, ปีที่ 49, ฉบับที่ 4, มกราคม - สิงหาคม 2015, หน้า 583-596 |
| 2015 |
Soraya Ketjarut, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Influence of tapioca starch on thermal properties of wheat flour-based batter and quality of fried battered chicken wingstick", International Journal of Food Engineering , ปีที่ 11, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2015, หน้า 641-650 |
| 2015 |
Kwanhathai Chaethong, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Influence of sodium metabisulfite and citric acid in soaking process after blanching on quality and storage stability of dried chili", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 39, ฉบับที่ 6, ธันวาคม 2015, หน้า 2161-2170 |
| 2015 |
Titaporn Tumpanuvatr, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, Supaporn Kaewchutong, Orapin Jan-Ob, Mr. Hoang Pham , ดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Comparison between Ohmic and Conventional Heating of Pineapple and Longan in Sucrose Solution", Kasetsart Journal (Natural Science), ปีที่ 49, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2015, หน้า 615-625 |
| 2015 |
Khuenpet, K, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, Srichamnong, W., "Effect of Pretreatments on Quality of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.) Tuber Powder and Inulin Extraction", Transactions of the ASABE, ปีที่ 58, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2015, หน้า 1873-1884 |
| 2015 |
Manowattanakul, R, ดร.ธนโชติ บุญวรโชติ, รองศาสตราจารย์ , "การประมาณความผันผวนของหลักทรัพย์อ้างอิงเพื่อประเมินมูลค่าคอลออปชันที่มีสภาพคล่องน้อย", วารสารเกษตรศาสตร์ สาขาสังคมศาสตร์, ปีที่ 36, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2015, หน้า 244-257 |
| 2015 |
สินี, ดร.จันทร์ทิพย์ เศรษฐยานนท์, รองศาสตราจารย์, ดร.พจนารถ สุวรรณรุจิ, รองศาสตราจารย์ , ดร.พรทิพย์ ธูปถมพงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Nano TiO2 Treatment on Disperse Dyeing and Self-cleaning Properties of PET Fabric", Applied Mechanics and Materials, ปีที่ 799-800, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2015, หน้า 21-26 |
| 2015 |
Sawadikiat, Pattong, Setwipattanachai, Prasert, ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , "Rice phytochemicals concentrated by molecular distillation process and their use as co-surfactant in water dispersion", JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, ปีที่ 52, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2015, หน้า 8014-8022 |
| 2015 |
Phongphakdee, Komsan, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, "Combination Inhibition Activity of Nisin and Ethanol on the Growth Inhibition of Pathogenic Gram Negative Bacteria and Their Application as Disinfectant Solution", JOURNAL OF FOOD SCIENCE, ปีที่ 80, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2015, หน้า M2241-M2246 |
| 2015 |
Pangsri, Phanwipa, Piwpankaew, Yotthachai, Ingkakul, Arunee, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Characterization of mannanase from Bacillus circulans NT 6.7 and its application in mannooligosaccharides preparation as prebiotic", SPRINGERPLUS, ปีที่ 4, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2015, หน้า --- |
| 2015 |
นางสาวนิสา ร่มส้มซ่า, ดร.ปทุมพร ฉิมเอนก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, "Improvement of Production and Stability of Silk Degumming Protease by Bacillus sp. C4 SS-2013", Chiang Mai Journal Science, ปีที่ 42, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม 2015, หน้า 599-613 |
| 2015 |
Sukontip Suethao, Bhundit Innawong, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์ , "Optimization and the effect of pH adjustment for trehalose production by Propionibacterium acidipropionici DSM 20273", KASETSART JOURNAL: NATURAL SCIENCE, ปีที่ 49, ฉบับที่ 5, ตุลาคม - พฤศจิกายน 2015, หน้า 726-737 |
| 2015 |
ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, Tester, R.F, Al-Ghazzewi, F.H., Artitdit, P. , "Effect of short term administration of konjac glucomannan hydrolysates on adult blood lipid parameters and glucose concentrations", Nutrition and Food Science, ปีที่ 45, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2015, หน้า 616-624 |
| 2015 |
ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์ , ดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วิเชียร กิจปรีชาวนิช, รองศาสตราจารย์, ็Hoa Bui Thi Quynh, "Efficacy of Sanitizers on Listeria, Salmonella, and Pseudomonas Single andMixed Biofilms in a Seafood Processing Environment", agriculture food and analytical bacteriology, ปีที่ 5, ฉบับที่ 1, พฤษภาคม 2015, หน้า 15-28 |
| 2015 |
Jirachai Buddhakulsomsiri, ดร.ปรารถนา ปรารถนาดี, รองศาสตราจารย์, Panchalee Praneetpholkrang, "Determining Appropriate Production and Inbound Logistics Practices for a Cassava Supply Chain in Thailand", Kasetsart Journal (Natural Science), ปีที่ 49, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2015, หน้า 937-950 |
| 2015 |
จีรพร สวัสดิกุล, ดร.มังกร โรจน์ประภากร, รองศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐกานต์ นิตยพัธน์, รองศาสตราจารย์, Pornpan Panichnumsin, "Effect of influent concentration and hydraulic retention time on the performance of an anaerobic hybrid reactor treating wastewater from washing sugarcane bagasse", Kasetsart Journal (Natural Science) , ปีที่ 49, ฉบับที่ 3, มกราคม 2015, หน้า 433-440 |
| 2015 |
ดร.ศิวาพร โอเจริญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Prof. Dr. Shigeru Hayakawa, Prof. Dr. Masahiro Ogawa, "การปรับปรุงคุณสมบัติของโปรตีนไข่ขาวโดยการใช้น้ำตาลหายากผ่านปฏิกิริยาเมลลาร์ด", International JOurnal of Food Science and Technology, ปีที่ 50, ฉบับที่ 1, มกราคม 2015, หน้า 194-202 |
| 2015 |
Rattanaphol Mongkholrattanasit, Chintana Saiwan, Charoon Klaichoi, นายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์, Pornphanit Sasivatchutikool, "UV-Protection Property of Silk Fabric Dyed with Natural Indigo by Using Padding Technique: A Focus on Effect of Ferrous Sulfate Mordant", Applied Mechanics and Materials, ปีที่ 2015, ฉบับที่ 804, ตุลาคม 2015, หน้า 217-220 |
| 2015 |
Oscar Andr?s Prado-Rubio, H?ctor Hern?ndez-Escoto, Divanery RodriguezGomez, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, Ricardo Morales-Rodriguez, "Enhancing Xylitol Bio-Production by an Optimal Feeding Policy during Fed-Batch Operation", Computer Aided Chemical Engineering, ปีที่ 37, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2015, หน้า 1757-1762 |
| 2015 |
V?t?z, T., Koutn?, T., Ger?l, M., Kud?lka, J., ดร.ณัฐกานต์ นิตยพัธน์, รองศาสตราจารย์, Ryant, P., Hejduk, Stanislav, Lo??k, T., V?t?zov?, M., Mare?ek, J., "Biogas and methane yield from rye grass", Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, ปีที่ 63, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2015, หน้า 143-146 |
| 2015 |
ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, Samanthi Wickramasekara, Claudia S.Maier, Jan F.Stevens, "ชื่อโครงการ ไม่สอดคล้องเพราะไม่มีในระบบ สวพ ชื่อโครงการอยู่ วช (ทุนบัณฑิตศึกษา)", Food Chemistry, ปีที่ 192, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 156-162 |