| Publish Year |
International Journal |
116 |
| 2021 |
 นางสาววรรษมน วัฑฒนายน ,  ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์ , "Ohmic heating of a solid-liquid food mixture in an electrically conductive package", Journal of Food Engineering, ปีที่ 289, ฉบับที่ -, มกราคม 2021, หน้า 110180-1-10 |
| 2021 |
พรรณวิภา วงษ์พันธุ์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์ , "Edible packaging from hydroxypropyl thermoplastic cassava starch, agar and maltodextrin blends produced by cast extrusion", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 56, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 762-772 |
| 2021 |
Thitarat Phinainitisatra, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Development of starch?based peelable coating for edible packaging", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 56, ฉบับที่ 1, มกราคม 2021, หน้า 321-329 |
| 2021 |
Nattapong Prichapan, David Julian McClements, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์ , "Utilization of multilayer-technology to enhance encapsulation efficiency and osmotic gradient tolerance of iron-loaded W1/O/W2 emulsions: Saponin-chitosan coatings", Food Hydrocolloids, ปีที่ 112, ฉบับที่ -, มีนาคม 2021, หน้า 106334 |
| 2021 |
Tanaporn Chatkitanan, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Effects of nitrite incorporated active films on quality of pork", Meat Science, ปีที่ 172, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 108367-1-8 |
| 2021 |
Jane Wangprasertkul, Rinlapas Siriwattanapong, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Antifungal packaging of sorbate and benzoate incorporated biodegradable films for fresh noodles", Food Control, ปีที่ 123, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2021, หน้า 107763 |
| 2021 |
Surattiya Srisomboon, ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์, Dr. Laurent Vaysse, Dr. J?r?me Sainte?Beuve, ดร.เนตรดาว มุสิกมาศ, ดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, Dr. Fr?d?ric Bonfls, ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Dr. C?line Bottier, "Optimization of a protein extraction method from natural rubber sheets made of Hevea brasiliensis latex", Journal of Rubber Research, ปีที่ 24, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2021, หน้า 27-39 |
| 2021 |
Preecha Patumcharoenpol, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์ , Gianni Panagiotou, Anchalee Senavonge, Narissara Suratannon, นางสาววรรณวิภา วงศ์แสงนาค, รองศาสตราจารย์ , "MetGEMs Toolbox: Metagenome-scale models as integrative toolbox for uncovering metabolic functions and routes of human gut microbiome", PLOS Computational Biology, ปีที่ 17, ฉบับที่ 1, มกราคม 2021, หน้า e1008487-1-18 |
| 2021 |
ดร.ประมวล ทรายทอง, ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Screening of Acetate-Tolerant Yeast and Its Effect on Controlling Bacterial Contamination During Ethanol Productionfrom Sugarcane Molasses", Sugar Tech, ปีที่ 23, ฉบับที่ 2, เมษายน 2021, หน้า 382-394 |
| 2021 |
Naoki Ishibashi, Naho Matsumoto, Rodney Honrada Perez, Shun Iwatani, Haruki Sugino, Takeshi Zendo, ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.วิเชียร ลีลาวัชรมาศ, รองศาสตราจารย์ , Jiro Nakayama, Kenji Sonomoto, "Molecular characterization of the possible regulation of multiple bacteriocin production through a three-component regulatory system in Enterococcus faeciumNKR-5-3", Journal of Bioscience and Bioengineering, ปีที่ 131, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 131-138 |
| 2021 |
Natcha Wangkiri, Thanaree Sarnsri, Tunsinee Thongkanjana, ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Antioxidant potentials and inhibitory activities against a-amylase and a-glucosidase, and glucose uptake activity in insulin-resistance HepG2 cells of some medicinal plants", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 98-104 |
| 2021 |
อรไท แซ่ติ้ง, เกษมศิริ จันทรโชติ, อังศุมา พงษ์พิสุทธินันท์, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Water Extract of Mungbean (Vigna radiata L.) Inhibits Protein Tyrosine Phosphatase-1B in Insulin-Resistant HepG2 Cells", Molecules, ปีที่ 26, ฉบับที่ 5, มีนาคม 2021 |
| 2021 |
Mr.Jian Su, นายภัควัฒน์ เลาคา, ดร.ปฐมา จาตกานนท์, ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์ , ดร.ศิริธร เลิศพานิช, ดร.สุนีย์ โชตินีรนาท, ดร.เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, "Semi-dry Impregnation Method of Rice Starch with Xanthan Gum Prior to Modification by Dry Heat Treatment", Chiang Mai Journal of Science, ปีที่ 48, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2021, หน้า 429-433 |
| 2021 |
Tung Thanh Vuong, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "Influences of pH on binding mechanisms of anthocyanins from butterfly pea flower (Clitoria ternatea) with whey powder and whey protein isolate", Cogent Food & Agriculture, ปีที่ 7, ฉบับที่ 1, มกราคม 2021, หน้า 1-12 |
| 2021 |
Dewi Cakrawati, Subin Srivichai, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "Effect of steam-cooking on (poly)phenolic compounds in purple yam and purple sweet potato tubers", Food Research, ปีที่ 5, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 330-336 |
| 2021 |
ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, นางสาวประภัสสร รักถาวร, ดร.นัฏพร ขนุนก้อน, Pariya Anongjanya, คุณัชญ์ คงสิน, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์ , ดร.รังสิมา ชลคุป, "Rambutan (Nephelium lappaceum) peel extract: Antimicrobial and antioxidant activities and its application as a bioactive compound in whey protein isolate film.", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 37-44 |
| 2021 |
นายชวิศ ติรวิบูลสิน, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Sterilization of coconut milk in flexible packages via ohmic-assisted thermal sterilizer", LWT - Food Science and Technology, ปีที่ 147, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2021, หน้า 111552 |
| 2021 |
ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปรารถนา ปรารถนาดี, รองศาสตราจารย์ , เอื้ออมร วิรัชชัย , "Exploring the Relationship between Activity Cost and Aroma Loss of Hom Mali Rice during Post-harvest Stage", Kasetsart Journal of Social Sciences, ปีที่ 42, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2021, หน้า 15-24 |
| 2021 |
Thanapat Leelertkij, ดร.ปรารถนา ปรารถนาดี, รองศาสตราจารย์, Jirachai Buddhakulsomsiri, "Vehicle Routing Problem with Transshipment: Mathematical Model and Algorithm.", Journal of Advanced Transportation, ปีที่ 2021, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 8886572 |
| 2021 |
Juthamas Tantala, Pornchai Rachtanapun, ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์ , "Synergistic Antimicrobial Activities of Thai HouseholdEssential Oils in Chitosan Film", Polymers, ปีที่ 13, ฉบับที่ 9, พฤษภาคม 2021, หน้า 1519 |
| 2021 |
Francis Ayimbila, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์ , "Functional composition and antioxidant property of crude polysaccharides from the fruiting bodies of Lentinus squarrosulus", 3 Biotech, ปีที่ 11, ฉบับที่ 1, มกราคม 2021, หน้า 7-1 |
| 2021 |
Nipat Sritrakul, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Polysaccharides in copra meal: extraction conditions, optimisation and characterisation", International Journal of Agricultural Technology, ปีที่ 17, ฉบับที่ 1, มกราคม 2021, หน้า 337-348 |
| 2021 |
ดร.ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Raksit Supthanyakul, ดร.อภิรัตน์ เลาห์บุตรี, รองศาสตราจารย์ , ดร.อมรรัตน์ เลิศวรสิริกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์ , ผศ.ดร.สุทธินันท์ พงษ์ธรรมรักษ์, ศ.ดร.สุวบุญ จิรชาญชัย, "Structure and properties of in situ reactive blend of polylactide and thermoplastic starch", International Journal of Biological Macromolecules, ปีที่ 182, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2021, หน้า 1238-1247 |
| 2021 |
ดำเกิง บัณฑิตอมร, วรรณกาญจณ์ สุภาวสิทธิ์, ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์ , "Taqman? probe based multiplex RT-PCR for simultaneous detection ofListeria monocytogenes, Salmonella spp. and Shiga toxin-producingEscherichia coli in foods", LWT, ปีที่ 147, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2021, หน้า 111696-111696 |
| 2021 |
Michele Donati, Adam Wilkinson, Mario Veneziani, Federico Antonioli, Filippo Arfini, Antonio Bodini, Virginie Amilien, Peter Csillag, Hugo Ferrer-P?rez, Alexandros Gkatsikos, Lisa Gauvrit, Chema Gil, Vi?t Ho?ng, Kamilla Knutsen Steinnes, ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Konstadinos Mattas, ดร.อรชส นภสินธุวงศ์, รองศาสตราจารย์ , An Nguy?n, Mai Nguyen, Ioannis Papadopoulos, Bojan Ristic, Zaklina Stojanovic, Marina Tomi? Maksan, ?ron T?r?k, Efthimia Tsakiridou, Valentin Bellassen, "Economic Spill-Over of Food Quality Schemes on Their Territory", Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2021, หน้า 95-111 |
| 2021 |
Yeyen Laorenza, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Carvacrol, citral and ?-terpineol essential oil incorporated biodegradable films for functional active packaging of Pacific white shrimp", Food Chemistry, ปีที่ 363, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2021, หน้า 130252 |
| 2021 |
Sylvette Monier-Dilhan, Thomas Pom?on, Michael B?hm, Ruzica Bre?i?, Peter Csillag, Michele Donati, Hugo Ferrer-P?rez, Lisa Gauvrit, Jos? M. Gil, Vi?t Ho?ng, ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Edward Majewski, Agata Malak-Rawlikowska, Konstadinos Mattas, ดร.อรชส นภสินธุวงศ์, รองศาสตราจารย์, An Qu?nh Nguy?n, Kallirroi Nikolaou, Ioannis Papadopoulos, Stefano Pascucci, Jack Peerlings, Bojan Ristic, Kamilla Steinnes, Zaklina Stojanovic, Marina Tomi? Maksan, ?ron T?r?k, Mario Veneziani, Gunnar Vitters?, Valentin Bellassen, "Do Food Quality Schemes and Net Price Premiums Go Together?", Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2021, หน้า 79-94 |
| 2021 |
Francis Ayimbila, Supatcharee Siriwong, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Structural characteristics and bioactive properties of water-soluble polysaccharide from Lentinus squarrosulus", Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, ปีที่ 26, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2021, หน้า 100266 |
| 2021 |
Afrasiab Khan Tareen, Imrana Niaz Sultan, Kiettipong Songprom, ดร.นิคม แหลมสัก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์ , ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์ , "Two-step pretreatment of oil palm trunk for ethanol production by thermotolerant Saccharomyces cerevisiae SC90", Bioresource Technology, ปีที่ 320, ฉบับที่ -, มกราคม 2021, หน้า 124298 |
| 2021 |
Mohamed Hilal, Guy Leedon, Matthieu Duboys de Labarre, Federico Antonioli, Michael Boehm, Csillag P?ter, Michele Donati, Marion Drut, Hugo Ferrer-P?rez, Lisa Gauvrit, Jos? Maria Gil, Alexandros Gkatsikos, Marlena Go?a?, Viet Hoang, Kamilla Knutsen Steinnes, ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Agata Malak-Rawlikowska, Konstadinos Mattas, ดร.อรชส นภสินธุวงศ์, รองศาสตราจารย์, An Nguyen, Bojan Ristic, Burkhard Schaer, Marina Tomi? Maksan, Ru?ica Bre?i?, ?ron T?r?k, Gunnar Vitters?, Valentin Bellassen, "Organic and Geographical Indication Certifications' Contributions to Employment and Education", Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2021, หน้า 161 -176 |
| 2021 |
ประยุทธ์ เสาทอง, ดร.บุญทิวา นิลจันทร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์, ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, "Kinetics of Saccharomyces cerevisiae Fermentation under Metal Ions Stress during Ethanol Production", Trends in Science (Walailak Journal of Science and Technology), ปีที่ 18, ฉบับที่ 6, มีนาคม 2021, หน้า 1-10 |
| 2021 |
ดร.บุญทิวา นิลจันทร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ชัญญานุช น้อยดี, "Production and prebiotic properties of oligofructans from sugarcane juice fermentation by Bacillus subtilis TISTR 001", 3 Biotech, ปีที่ 11, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2021, หน้า 1-11 |
| 2021 |
ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์ , "ลักษณะของไส้กรอกที่เป็นผลจากการลดและแทนที่ไขมันหมูด้วยน้ำมันถั่วเหลืองผ่านการพรีอิมัลชันเบื้องต้น", Acta Alimentaria, ปีที่ 50, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2021, หน้า 83-92 |
| 2021 |
Marion Drut, Federico Antonioli, Michael B?hm, Ruzica Bre?i?, Liesbeth Dries, Hugo Ferrer-P?rez, Lisa Gauvrit, Vi?t Ho?ng, Kamilla Knutsen Steinnes, ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Edward Majewski, ดร.อรชส นภสินธุวงศ์, รองศาสตราจารย์, An Nguy?n, Konstadinos Mattas, Bojan Ristic, Burkhard Schaer, Torvald Tangeland, Marina Tomi? Maksan, Peter Csillag, ?ron T?r?k, Efthimia Tsakiridou, Mario Veneziani, Gunnar Vitters?, Valentin Bellassen, "Foodmiles: The Logistics of Food Chains Applied to Food Quality Schemes", Journal of Agricultural and Food Industrial Organization, ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2021, หน้า 127 -143 |
| 2021 |
ดร.นิสิต วัฒนศักดิ์ภูบาล, อาจารย์, Ludovika Jessica Virginia, Dietmar Haltrich, Clemens Peterbauer , "Analysis and Reconstitution of the Menaquinone Biosynthesis Pathway in Lactiplantibacillus plantarum and Lentilactibacillus buchneri", Microorganisms, ปีที่ 9, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2021, หน้า 1476-1-14 |
| 2021 |
น.ส.ณัชณิชา แพอ่อน, Pisittinee Chapanya, Rattana Mueangmontri, Anutin Pattamasuwan, Leontina Lipan, Angel A. Carbonell-Barrachina, Klanarong Sriroth, ดร.ณัฐกานต์ นิตยพัธน์, รองศาสตราจารย์ , "Acrylamide in non-centrifugal sugars and syrups", Journal of the Science of Food and Agriculture, ปีที่ 101, ฉบับที่ 11, สิงหาคม 2021, หน้า 4561-4569 |
| 2021 |
P. Thiengkaew, S. Thanitwatthanasak, S. Srisala, B. Jittorntrum, R. Chunhabundit, ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , "Response surface optimization of microfluidic formulations of nanobilosomes for enhancement of aqueous solubility, digestive stability, and cellular antioxidant activity of mangiferin", Food chemistry, ปีที่ 351, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2021, หน้า 129315 |
| 2021 |
Thitsartarn, W, ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์ , "Superhydrophobicity of paperboard packaging by hierarchical surface roughness modification of polylactic acid electrospraying", PROGRESS IN ORGANIC COATINGS, ปีที่ 154, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2021, หน้า 106192 |
| 2021 |
Torgbo, S, Quan, VM, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Cellulosic value-added products from sugarcane bagasse", Cellulose, ปีที่ 28, ฉบับที่ 9, พฤษภาคม 2021, หน้า 5219-5240 |
| 2021 |
Yokesahachart, C, ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, Khanoonkon, N, Mohanty, AK, Misra, M, "Effect of jute fibers on morphological characteristics and properties of thermoplastic starch/biodegradable polyester blend", CELLULOSE, ปีที่ 28, ฉบับที่ 9, มิถุนายน 2021, หน้า 5513-5530 |
| 2021 |
Sangpradab, J, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์ , Huang, TC, "Ohmic Heating-Aided Mechanical Extraction of Gamma-Oryzanol and Phytosterols in Rice Bran Oil", FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, ปีที่ 14, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2021, หน้า 1542-1554 |
| 2021 |
ภัทรานิษฐ์ กลิ่นมาลัย., อัจฉราวรรณ ศรีษา, Yeyen Laorenza, วรรธินี เกตุคง, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Antifungal and plasticization effects of carvacrol in biodegradable poly (lactic acid) and poly (butylene adipate terephthalate) blend films for bakery packaging", LWT, ปีที่ 152, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2021, หน้า 112356 |
| 2021 |
Tung Thanh Vuong, Subin Srivichai, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "Effect of sugar and CaCl2 concentration on fluorescence quenching characteristics of whey proteins by delphinidin derivatives from butterfly pea flower", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2021, หน้า 569-578 |
| 2021 |
กัตติกา ศรีหมอก, ดร.จันทร์ทิพย์ เศรษฐยานนท์, รองศาสตราจารย์ , ดร.พจนารถ สุวรรณรุจิ, รองศาสตราจารย์ , ดร.พรทิพย์ ธูปถมพงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Optimization of Salt-Free Reactive Dyeing Process for Cotton with Coconut Oil/Water Dual-Phase Dyeing System", Asian Journal of Chemistry, ปีที่ 33, ฉบับที่ 9, กันยายน 2021, หน้า 2099-2104 |
| 2021 |
ดร.ไพบูลย์ ตั่นสกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Sekkarin Ploypetch, Janthima Jaresitthikunchai, Sittiruk Roytrakul, ดร.เกียรติทวี ชูวงศ์โกมล, รองศาสตราจารย์ , ดร.จตุพร รัตนศรีสมพร (หนูสุด), รองศาสตราจารย์, "Efficacy of cyclic lipopeptides obtained from Bacillus subtilis to inhibit the growth of Microsporum canis isolated from cats", Heliyon, ปีที่ 7, ฉบับที่ 9, กันยายน 2021, หน้า e07980 |
| 2021 |
ดร.ธาริณี นามพิชญ์, รองศาสตราจารย์ , "Mechanical, thermal and morphological properties of polylactic acid/natural rubber/bagasse fiber composite foams", Results in Materials, ปีที่ 12, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2021, หน้า 100225 |
| 2021 |
ดร.จารุพร รักใหม่, นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปฐมา จาตกานนท์, ดร.อุษา ย้อนโคกสูง, "Development of gluten-free and low glycemic index rice pancake: Impactof dietary fiber and low-calorie sweeteners on texture profile, sensoryproperties, and glycemic index", Food Hydrocolloids for Health, ปีที่ 1, ฉบับที่ 1, ตุลาคม 2021, หน้า 100034-1-7 |
| 2021 |
Haruhiko Iba , ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Drivers for continued use of a direct marketing channel: evidence from Thai farmers", Journal of Agribusiness in Developing and Emerging Economies, ปีที่ 11, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2021, หน้า 552-566 |
| 2021 |
ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Development of Agricultural E-commerce in Thailand", FFTC Journal of Agricultural Policy, ปีที่ 1, ฉบับที่ 1, กรกฎาคม 2021, หน้า 7-17 |
| 2021 |
Valentin Bellassen, Marion Drut, Federico Antonioli, Ru?ica Bre?i?, Michele Donati, Hugo Ferrer-P?rez, Lisa Gauvrit, Viet Hoang, Kamilla Knutsen Steinnes, ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Edward Majewski, Agata Malak-Rawlikowska, Konstadinos Mattas, An Nguyen, Ioannis Papadopoulos, Jack Peerlings, Bojan Ristic, Marina Tomi? Maksan, ?ron T?r?k, Gunnar Vitters?, Abdoul Diallo, "The Carbon and Land Footprint of Certified Food Products", Journal of Agricultural & Food Industrial Organization, ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2021, หน้า 113-126 |
| 2021 |
Nawapan Pongsapipatana, Ratana Charoenwattanasatien, Nuttawan Pramanpol, Thu-Ha Nguyen, Dietmar Haltrich, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Crystallization, structural characterization and kinetic analysis of a GH26 b-mannanase from Klebsiella oxytoca KUB-CW2-3", Acta Crystallographica Section D STRUCTURAL BIOLOGY
, ปีที่ 77, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2021, หน้า 1425-1436 |
| 2021 |
Antonio Bodini, Sara Chiussi, Michele Donati, Valentin Bellassen, ?ron T?r?k, Lisbeth Dries, Dubravka Sin?i? ?ori?, Lisa Gauvrit, Efthimia Tsakiridou, Edward Majewski, Bojan Ristic, Zaklina Stojanovic, Jose Maria Gil Roig, ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Nguy?n Qu?nh An, Filippo Arfini, "Water Footprint of Food Quality Schemes", Journal of Agricultural & Food Industrial Organization, ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2021, หน้า 145-160 |
| 2021 |
Manuwat Tintarasara Na Ratchaseema, Lawan Kladsuwan, Laurent Soulard, Pratchya Swangmaneecharern, Prapat Punpee, Peeraya Klomsa?ard, Klanarong Sriroth, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "The Role of Salicylic acid and Benzothiadiazole in Decreasing Phytoplasma Titer of Sugarcane White Leaf Disease", Scientific Reports, ปีที่ 11, ฉบับที่ 1, กรกฎาคม 2021, หน้า 15211 |
| 2021 |
ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , Kemika Angkaew, "Effect of drying schemes using superheated-steam and hot-air as drying media on the quality of parboiled chalky rice compared to conventional parboiling", Drying Technology, ปีที่ 39, ฉบับที่ 16, ธันวาคม 2021, หน้า 2218-2233 |
| 2021 |
Pimchanok Boonprasit, Nobuo Sakairi, ดร.ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐกานต์ นิตยพัธน์, รองศาสตราจารย์, "Treatment of biomethanated wastewater with a quaternised chitosan", Water and Environment Journal, ปีที่ 35, ฉบับที่ 4, พฤศจิกายน 2021, หน้า 1272-1280 |
| 2021 |
Ratnaningsih Ratnaningsih, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์ , "การตกตะกอนโปรตีนไอโซเลทด้วยกรดและเกลือจากน้ำทิ้งจากการสกัดแป้งถั่วเขียว", Agriculture and Natural resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 5, กันยายน - ตุลาคม 2021, หน้า 881-891 |
| 2021 |
Kevin Mok, Narissara Suratanon, Sittiruk Roytrakul, Sawanya Charoenlappanit, Preecha Patumcharoenpol, Pantipa Chatchatee, นางสาววรรณวิภา วงศ์แสงนาค, รองศาสตราจารย์, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, "ITS2 Sequencing and Targeted Meta-Proteomics of Infant Gut Mycobiome Reveal the Functional Role of Rhodotorula sp. during Atopic Dermatitis Manifestation", Journal of Fungi, ปีที่ 7, ฉบับที่ 9, กันยายน 2021, หน้า 748 |
| 2021 |
Nachon Raethong, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, Narissara Suratannon, Witida Sathitkowitchai, Wanlapa Weerapakorn, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, นางสาววรรณวิภา วงศ์แสงนาค, รองศาสตราจารย์, "Analysis of Human Gut Microbiome: Taxonomy and Metabolic Functions in Thai Adults", Genes, ปีที่ 12, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2021, หน้า 1-13 |
| 2021 |
Phothisarattana, D, Wongphan, P, Promhuad, K, Promsorn, J, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Biodegradable Poly(Butylene Adipate-Co-Terephthalate) and Thermoplastic Starch-Blended TiO2 Nanocomposite Blown Films as Functional Active Packaging of Fresh Fruit", POLYMERS, ปีที่ 13, ฉบับที่ 23, ธันวาคม 2021 |
| 2021 |
Mongkholrattanasit, R, Klaichoi, C, นายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์ , "REACTIVE DYE PRINTING ON COTTON FABRIC USING MODIFIED STARCH OF WILD TARO CORMS AS A NEW THICKENING AGENT", CELLULOSE CHEMISTRY AND TECHNOLOGY, ปีที่ 55, ฉบับที่ 9-10, กันยายน - ธันวาคม 2021, หน้า 1119-1129 |
| 2021 |
Wattana Pelyuntha, Ruttayaporn NGASAMAN, Mingkwan Yingkajorn, Kridda Chukiatsiri, Soottawat Benjakul, ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Isolation and Characterization of Potential Salmonella Phages Targeting Multidrug-Resistant and Major Serovars of Salmonella Derived From Broiler Production Chain in Thailand", Frontiers in Microbiology, ปีที่ 12, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2021, หน้า 662461-1-14 |
| 2021 |
Moreno, J.P.C., ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Stabilization of rice bran using ohmic heating or ultra-superheated steam", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 5, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2021, หน้า 816-825 |
| 2021 |
นายนาม บัวทอง , Chandarajoti, K., ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Anti-inflammatory potential of mung bean seed coat water extract in lipopolysaccharide-induced 3T3-L1 adipocytes", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 5, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2021, หน้า 777-786 |
| 2021 |
Hue Thi Kim Vu, Matthew J. Stasiewicz, Soottawat Benjakul, ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Genomic Analysis of Prophages Recovered from Listeria monocytogenes Lysogens Found in Seafood and Seafood-Related Environment", Microorganisms, ปีที่ 9, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2021, หน้า 1354-1-19 |
| 2021 |
Kar Hui Ong, Kyaw Thu Aung, Sharon C. M. Chan, Swaine L. Chen, Lee Ching Ng, ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Whole-Genome Sequencing Analysis of Salmonella Isolates from Poultry Farms, a Slaughterhouse, and Retail Stalls in Thailand", Microbiology Resource Announcements, ปีที่ 10, ฉบับที่ 19, พฤษภาคม 2021, หน้า 1-4 |
| 2021 |
Nalintip Imchalee, Ratthapong Meesupthong, Selorm Torgbo, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Cellulose nanocrystals as sustainable material for enhanced painting efficiency of watercolor paint", Surfaces and Interfaces, ปีที่ 27, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2021 |
| 2021 |
ดร.รวิพิมพ์ ฉวีสุข, รองศาสตราจารย์ , Burinthorn Santichiwasatianaa, ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์, "Prediction using artificial neural networks of edgewise compression strength of corrugated fiberboards", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2021, หน้า 1062-1071 |
| 2021 |
ดร.บุญทิวา นิลจันทร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Chanyanuch Noidee, "Optimization of oligofructans production from sugarcane juice fermentation using Bacillus subtilis TISTR001", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2021, หน้า 1005-1014 |
| 2021 |
Chhom, M., ดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, "Selecting a suitable method and conditions for drying galangal (Alpinia galanga L.) rhizomes and holy basil (Ocimum sanctum L.) leaves based on physical characteristics, bioactive contents and bioactivities", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2021, หน้า 915-924 |
| 2021 |
Chonnikant Sereechantarerk, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, ดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Effects of ohmic heating on structural and physicochemical changes of whey proteins", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021, หน้า 464-472 |
| 2021 |
ดร.บุศรินทร์ จงเจริญยานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์ , "Effect of overall migration on tensile properties of biobased plastics containing polylactic acid, thermoplastic starch and zeolite", AGRICULTURE AND NATURAL RESOURCES, ปีที่ 55, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2021, หน้า 611-617 |
| 2021 |
Duanggamol Jullapanya, Pattharasuda Hanucharoenkul, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์ , "Influence of sucrose and cooling rate on pasting properties and freeze-thaw stability of tapioca starch paste with and without xanthan gum.", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2021, หน้า 644-653 |
| 2021 |
Valentin Bellassen, Filippo Arfini, Federico Antonioli, Antonio Bodini, Michael Boehm, Ru?ica Bre?i?, Sara Chiussi, Peter Csillag, Michele Donati, Liesbeth Dries, Marion Drut, Matthieu Duboys de Labarre, Hugo Ferrer, Jelena Filipovi?, Lisa Gauvrit, Jos? M. Gil, Matthew Gorton, Viet Ho?ng, Mohamed Hilal, Kamilla Knutsen Steinnes, ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Agata Malak-Rawlikowska, Edward Majewski, Sylvette Monier-Dilhan, Paul Muller, ดร.อรชส นภสินธุวงศ์, รองศาสตราจารย์, Kalliroi Nikolaou, Mai Nguyen, An Nguy?n Qu?nh, Ioannis Papadopoulos, Jack Peerlings, Aron T?r?k, Thomas Pom?on, Bojan Ristic, Burkhard Schaer, Zaklina Stojanovic, Barbara Tocco, Marina Tomic Maksan, Mario Veneziani, Gunnar Vitterso, "Sustainability Performance of Certified and Non-certified Food", Research Data Journal for the Humanities and Social Sciences, ปีที่ 6, ฉบับที่ 1, ธันวาคม 2021, หน้า 1-22 |
| 2021 |
S. Bai-Ngew, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์ , W. Zhou, "Microwave vacuum-dried durian flour and its application in biscuits", Heliyon, ปีที่ 7, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2021, หน้า e08292 |
| 2021 |
Sumitra Nuanmeesri, Lap Poomhiran, ดร.คุณาลัย พลอยดนัย, อาจารย์, "Improving the Prediction of Rotten Fruit Using Convolutional Neural Network", International Journal of Engineering Trends and Technology, ปีที่ 69, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2021, หน้า 51-55 |
| 2021 |
Shuangshuang Guo, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Yan Ge, ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Effects of germinating temperature and time on metabolite profiles of sunflower (Helianthus annuus L.) seed", Food Science and Nutrition, ปีที่ 9, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2021, หน้า 2810-2822 |
| 2021 |
สุวิช คงสาคร, ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์, "Improvement of paperboard moisture resistance by coating with lignin using the rapid expansion of subcritical solutions process", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021, หน้า 415-422 |
| 2021 |
Siew Lee Kok, Wan Jun Lee, Richard Lee Smith Jr, Norhidayah Suleiman, ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Amir Hamzah Bin Sharaai, Gun Hean Chong, "Role of virgin coconut oil (VCO) as co-extractant for obtaining xanthones from mangosteen (Garcinia mangostana) pericarp with supercritical carbon dioxide extraction", The Journal of Supercritical Fluids, ปีที่ 176, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2021, หน้า 105305 |
| 2021 |
Ye Lin Aung, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Comparative investigation of combined metabolomics-flavoromics during the ripening of mango (Mangifera indica L.) cv. ‘Nam Dok Mai Si Thong’ and ‘Nam Dok Mai No. 4’", Plants, ปีที่ 10, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2021, หน้า 2198 |
| 2021 |
Kannika Keawkim, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Metabolite–flavor profile, phenolic content, and antioxidant activity changes in sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds during germination", Foods, ปีที่ 10, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2021, หน้า 2476 |
| 2021 |
ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Nutthapol Wattanakul, Raweephorn Kaewsaen, ดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Combination of lipidomics and gene expression of THP-1 monocytes to indicate key anti-inflammatory compounds in rice bran oil", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021, หน้า 367-376 |
| 2021 |
Boonyote Kamjijam, ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, Hanna Bednarz, ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Karsten Niehaus, "Elevation of gamma-aminobutyric acid (GABA) and essential amino acids in vacuum impregnation mediated germinated rice traced by MALDI imaging", Food Chemistry, ปีที่ 365, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2021, หน้า 130399 |
| 2021 |
Narumol Noivoil, ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, "Compatibility improvement of poly(lactic acid)/thermoplastic starch blown films using acetylated starch", Journal of Applied Polymer Science, ปีที่ 138, ฉบับที่ 2, มกราคม 2021, หน้า 49675-1-16 |
| 2021 |
Afrasiab Khan Tareen, Noppawan Danbamrongtrakool, Imrana Niaz Sultan, ดร.นิคม แหลมสัก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Utilization of urea as a nitrogen source for ethanol production from oil palm trunk using simultaneous saccharification and fermentation", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021, หน้า 448-455 |
| 2021 |
Afrasiab Khan Tareen, ดร.วิทยา ปั้นสุวรรณ, รองศาสตราจารย์ , Imrana Niaz Sultan, Muhammad Waseem Khan, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Cellulase addition and pre-hydrolysis effect of high solid fed-batch simultaneous saccharification and ethanol fermentation from a combined pretreated oil palm trunk", ACS Omega, ปีที่ 6, ฉบับที่ 40, ตุลาคม 2021, หน้า 26119-26129 |
| 2021 |
Opor Laosiriwut, ดร.เพ็ญจิตร ศรีนพคุณ, ศาสตราจารย์ , ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, ดร.ธงไชย โรหิตะดิษฐ ศรีนพคุณ, ศาสตราจารย์ , "Process simulation of ethanol production from oil palm trunk", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2021, หน้า 927-935 |
| 2021 |
Phung Diep Huy Vu, Akkaratch Rodklongtan, ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, "Whey protein isolate-lignin complexes as encapsulating agents forenhanced survival during spray drying, storage, and in vitro gastrointestinalpassage of Lactobacillus reuteri KUB-AC5", LWT, ปีที่ 148, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2021, หน้า 111725 |
| 2021 |
Kasarin Pedcharat, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , Witoon Prinyawiwatkul, "Physicochemical properties of rice flour as affected by alkaline soaking and washing treatments", International journal of food science and technology, ปีที่ 56, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2021, หน้า 2539-2547 |
| 2021 |
ภัทราภรณ์ สุขขาว, ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, Prof.Witoon Prinyawiwatkul, "Novel peptides from dried squid head by-products obtained from snack process", Interntional Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 56, ฉบับที่ 11, พฤษภาคม 2021, หน้า 5506-5517 |
| 2021 |
ดร.เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, รศ.ดร.ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล, Professor Satoshi Iwamoto, "Bioaccessibility and antioxidant activity of phenolic acids, flavonoids, and anthocyanins of encapsulated Thai rice bran extracts during in vitro gastrointestinal digestion", Food Chemistry, ปีที่ 361, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2021, หน้า 130161-- |
| 2021 |
Wipawee Tepnatim, Witchuda Daud, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Simulation of Thermal and Electric Field Distribution in Packaged Sausages Heated in a Stationary Versus a Rotating Microwave Oven", Foods, ปีที่ 10, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2021, หน้า 1622-1-19 |
| 2021 |
นางสาวศิริพร ตันจอ, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "Effect of rice bran oil or coconut oil on in vitro carbohydrate and protein digestion of cooked fragrant rice", Agricultural and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021, หน้า 496-507 |
| 2021 |
Pattharasuda Hanucharoenkul, Chuthawan Theerathanan, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Influence of soaking temperature and time on the kinetics of water absorption and pasting properties of glutinous rice", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2021, หน้า 193-200 |
| 2021 |
Surareungchai, S., Borompichaichartkul, C., ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์, Pongprasert, N., Jitareerat, P., Srilaong, V., "Simplify product safety and quality risk analysis of raw materials for conventional, soilless culture and organic salads", Food Control, ปีที่ 130, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2021, หน้า 108359 |
| 2021 |
Champrasert, O., Chu, J., Meng, Q., Viney, S., Holmes, M., ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, Orfila, C., "Inhibitory effect of polysaccharides on acrylamide formation in chemical and food model systems", Food Chemistry, ปีที่ 363, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2021, หน้า 130213 |
| 2021 |
Jaichakan, P., ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, Rungchang, S., Weerawatanakorn, M., Phongthai, S., Klangpetch, W., "Two-stage processing for xylooligosaccharide recovery from rice by-products and evaluation of products: Promotion of lactic acid-producing bacterial growth and food application in a high-pressure process", Food Research International, ปีที่ 147, ฉบับที่ -, กันยายน 2021 |
| 2021 |
Dhillon, N.P.S., Srimat, S., Laenoi, S., Bhunchoth, A., Phuangrat, B., Warin, N., Deeto, R., Chatchawankanphanich, O., ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Jang, S.-W., Noh, H., Schafleitner, R., Chan, Y.-L., Picรณ, B., Sรกez, C., Kenyon, L., "Resistance to three distinct begomovirus species in the agronomical superior tropical pumpkin line avpu1426 developed at the world vegetable center", Agronomy, ปีที่ 11, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2021, หน้า 1256 |
| 2021 |
Usawattanakul, N., Torgbo, S., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, ดร.สมหวัง ขันตยานุวงศ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.บัวผัน พวงศิลป์, รองศาสตราจารย์ , Srichola, P., "Development of nanocomposite film comprising of polyvinyl alcohol (Pva) incorporated with bacterial cellulose nanocrystals and magnetite nanoparticles", Polymers, ปีที่ 13, ฉบับที่ 11, มิถุนายน 2021 |
| 2021 |
ดร.ลักษณาวดี ทรายขาว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.จันทร์ทิพย์ เศรษฐยานนท์, รองศาสตราจารย์, ดร.ธิตินันท์ กาพย์เกิด, รองศาสตราจารย์ , ดร.พจนารถ สุวรรณรุจิ, รองศาสตราจารย์, "Mao berry as a green reducing agent in natural indigo dyeing on cotton fabrics", Journal of the Textile Institute, ปีที่ 113, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2021, หน้า 1538-1544 |
| 2021 |
Leakhena, O., Thong-gnam, M.-U.-B., Jhoo, J.-W., ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์ , "Microstructural, dehydration and rehydration properties of rice starch granules in noodles as affected by water and oil addition using vacuum impregnation", Journal of Food Process Engineering, ปีที่ 44, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2021, หน้า e13763 |
| 2021 |
Towongphaichayonte, P, ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, "Water-soluble poly(ethylene glycol) methyl ether-grafted chitosan/alginate polyelectrolyte complex hydrogels", INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, ปีที่ 179, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2021, หน้า 353-365 |
| 2021 |
Janjira Jinnoros, Bhundit Innawong, Patchimaporn Udomkun, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, Juan L. Silva, "The feasibility of using pulsed-vacuum in stimulating calcium-alginate hydrogel Balls", Foods, ปีที่ 10, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2021, หน้า 1521-1-- |
| 2021 |
Piyanat Damrongteerapap1, Nawapan Pongsapipatana1, Oraya Sobprasong1, ดร.วิลาวัลย์ สินธุประภา, อาจารย์ , Achara Chaiongkarn, Kittipong Rattanaporn, Sunee Nitisinprasert1, "Maximization of extracellular mannanase KMAN production from the recombinant Escherichia coli KMAN-3 by auto-induction system", International Journal of Applied Microbiology and Biotechnology Research, ปีที่ 9, ฉบับที่ 7, ธันวาคม 2021, หน้า 110-120 |
| 2021 |
Watcharapon Jaroennonthasit, Nga Tien Lam, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Evaluation of carbon sources from sugar industry to bacterial nanocellulose produced by Komagataeibacter xylinus", International Journal of Biological Macromolecules, ปีที่ 191, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2021, หน้า 299-304 |
| 2021 |
Ratthapong Meesupthong, Naiyasit Yingkamhaeng, Thidarat Nimchua, Phitsanu Pinmanee, Solange I. Mussatto, Bin Li, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Xylanase pretreatment of energy cane enables facile cellulose nanocrystal isolation", Cellulose, ปีที่ 28, ฉบับที่ 2, มกราคม 2021, หน้า 799-812 |
| 2021 |
Oranattee Asanarong, Vo Minh Quan, Suwimon Boonrungsiman, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Bioactive wound dressing using bacterial cellulose loaded with papain composite: Morphology, loading/release and antibacterial properties", European Polymer Journal
, ปีที่ 143, ฉบับที่ -, มกราคม 2021, หน้า 110224 |
| 2021 |
Sompugdee, Chokchai, Quan, Vo Minh, ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Chemical composition of alkaline-pretreated sugarcane bagasse and its effects on the physicochemical characteristics of fat-replaced sausage", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 56, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2021, หน้า 5989-5999 |
| 2021 |
เกียรติศักดิ์ ปุหิ้น, Mika Fukuoka, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์ , "Effect of starch and non-starch components on water migration, microstructure, starch retrogradation and texture of flat rice noodles made from different rice varieties", International journal of Food science and Technology, ปีที่ 56, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2021, หน้า 3344-3354 |
| 2021 |
Thanawat Namrak, Theeraphol Jatuponwiphat, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, นางสาววรรณวิภา วงศ์แสงนาค, รองศาสตราจารย์, "Integrative growth physiology and transcriptome profiling of probiotic Limosilactobacillus reuteri KUB-AC5", PeerJ, ปีที่ 9, ฉบับที่ e12226, ตุลาคม 2021, หน้า 1-18 |
| 2021 |
Witida Sathitkowitchai, Narissara Suratannon, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, Wanlapa Weerapakorn, Preecha Patumcharoenpol, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, "A randomized trial to evaluate the impact of copra meal hydrolysate on gastrointestinal symptoms and gut microbiome", PeerJ, ปีที่ 9, ฉบับที่ e12158, กันยายน 2021, หน้า 1-19 |
| 2021 |
Khanh Minh Dang, ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, "Thermoplastic starch blown films with improved mechanical and barrier properties", International Journal of Biological Macromolecules, ปีที่ 188, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2021, หน้า 290-299 |
| 2021 |
ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, Khanh Minh Dang, Apinya Boontanimitr, Suwabun Chirachanchai, "Relationship between microstructure and performances of simultaneous biaxially stretched films based on thermoplastic starch and biodegradable polyesters", International Journal of Biological Macromolecules, ปีที่ 190, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2021, หน้า 141-150 |
| 2021 |
นส.ธีดา ประมวลกิจจา, ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์, Prof.Stephen R. Euston, "Valorization of chicken slaughterhouse by-products: Production and properties of chicken trachea hydrolysates using commercial proteases", International Journal of Food Properties, ปีที่ 24, ฉบับที่ 1, มกราคม 2021, หน้า 1642-1657 |
| 2021 |
Muhammad Rafiullah Khan, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์ , Chongxing Huang, ผศ.ปณิธี สุวรรณอมรเลิศ, "Antifungal activity of propyl disulfide from neem (Azadirachta indica) in vapor and agar diffusion assays against anthracnose pathogens (Colletotrichum gloeosporioides and Colletotrichum acutatum) in mango fruit", Microorganisms, ปีที่ 9, ฉบับที่ 4, เมษายน 2021, หน้า 839 (1)-839 (13) |
| 2021 |
Atchareeya Nachkarat, Hui Ling Foo, Adelene Ai?Lian Song, Nur Elina Abdul Mutalib, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, ดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์ , "Anti-cancer and anti-infammatory effects elicited by short chain fatty acids produced by Escherichia coli isolated from healthy human gut microbiota", Microbial cell factories, ปีที่ 20, ฉบับที่ 36, ธันวาคม 2021, หน้า 1-17 |
| 2021 |
Hellie Gonu, ดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์, "Composite malt with dark-purple rice malt improves the phenolicprofile and antioxidant activity of malt extract", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 56, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2021, หน้า 5833-5842 |