| Publish Year |
International Journal |
129 |
| 2023 |
 ดร.รังสิมา ชลคุป , นายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์ ,  ธัญญชล อภิพัทธ์ปภา, สุธีรา วิทยากาญจน์, ณัฐวัชร นิธิทองสกุล, รัตนพล มงคลรัตนาสิทธิ์, "A Study on the Woven Construction of Fabric Dyed With Natural Indigo Dye and Finishing for Applying to Product Design for Home Textile Products", Autex Research Journal, ปีที่ 23, ฉบับที่ 1, มกราคม 2023, หน้า 116-125 |
| 2023 |
ปรวี กตัญญูตะ, ดร.ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์ , "Mechanical and barrier properties of simultaneous biaxially stretched polylactic acid/thermoplastic starch/poly(butylene adipate-co-terephthalate) films", Polymer Bulletin, ปีที่ 80, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2023, หน้า 5219-5237 |
| 2023 |
Champrasert, O., Sagis, L.M.C., ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์ , "Emulsion-based oleogelation using octenyl succinic anhydride modified granular cold-water swelling starch", Food Hydrocolloids, ปีที่ 135, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
Sudlapa, P., ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Dual complexation using heat moisture treatment and pre-gelatinization to enhance Starchโ€“Phenolic complex and control digestibility", Food Hydrocolloids, ปีที่ 136, มีนาคม 2023 |
| 2023 |
Winotapun, C., Issaraseree, Y., Sirirutbunkajal, P., ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "CO2 laser perforated biodegradable films for modified atmosphere packaging of baby corn", Journal of Food Engineering, ปีที่ 341, มีนาคม 2023 |
| 2023 |
Sriwong, C., Boonrungsiman, S., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์ , "Sugarcane bagasse cellulose-based scaffolds incorporated hydroxyapatite for promoting proliferation, adhesion and differentiation of osteoblasts", Industrial Crops and Products, ปีที่ 192, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
Sirirat Changming, ดร.ประชุมพร คงเสรี, รองศาสตราจารย์, Imrana Niaz Sultan, Afrasiab Khan Tareen, ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์ , ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์ , ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์ , "Beta-Glucosidase production by recombinant Pichia pastoris strain Y1433 under optimal feed profiles of fed-batch cultivation.", Folia Microbiologica., ปีที่ 68, ฉบับที่ 2, เมษายน 2023, หน้า 245-256 |
| 2023 |
ดร.สมหวัง ขันตยานุวงศ์, รองศาสตราจารย์ , Yimlamai, P., Chitbanyong, K., Wanitpinyo, K., ดร.สาวิตรี พิสุทธิ์พิเชฎฐ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สราวุธ สังข์แก้ว, รองศาสตราจารย์ , ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, ดร.บัวผัน พวงศิลป์, รองศาสตราจารย์ , "Fiber morphology, chemical composition, and properties of kraft pulping handsheet made from four Thailand bamboo species", Journal of Natural Fibers, ปีที่ 20, ฉบับที่ 1, เมษายน 2023 |
| 2023 |
ดร.ฐิติพร แก้วเพ็ชร, อาจารย์, Pratummang, A., Suwarak, S., Wongphan, P., Promhuad, K., ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Lorenzo, J.M., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Ylang-ylang (Cananga odorata) essential oils with flora odorants enhanced active function of biodegradable polyester films produced by extrusion", Food Bioscience, ปีที่ 51, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
Sornsawan Chomchoey, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, ดร.เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์ , "Fabrication and characterization of nanoemulsions for encapsulation and delivery of vitexin: antioxidant activity, storage stability and in vitro digestibility", Journal of the Science of Food and Agriculture, ปีที่ 103, ฉบับที่ 5, มีนาคม 2023, หน้า 2532-2543 |
| 2023 |
Srinontong, P., Kathanya, J., Juijaitong, P., Soontonrote, K., Aengwanich, W., Wandee, J., ดร.เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Wu, Z., "Morus alba L. Leaf Extract Exerts Anti-Inflammatory Effect on Paraquat-Exposed Macrophages", Trends in Sciences, ปีที่ 20, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
Srisai, P., ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Textural and physicochemical properties of threadfin bream surimi gels prepared with salted duck egg white as substitute for hen egg white", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 58, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2023, หน้า 1098-1107 |
| 2023 |
ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Pattariga Hirunrattana , ดร.นรธัช ประชุม, อาจารย์, "Valorization of chicken intestine: A process of protein hydrolysate for fish feed attractant using pilot plant scale system", Animal Feed Science and Technology, ปีที่ 296, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2023, หน้า 115554 |
| 2023 |
Sandhya Alice Varghese, Harikrishnan Pulikkalparambil , Khwanchat Promhuad , Atcharawan Srisa, Yeyen Laorenza, ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ธาริณี นามพิชญ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Renovation of Agro-Waste for Sustainable Food Packaging: A Review", Polymers, ปีที่ 15, ฉบับที่ 3, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
ดร.พรรณภัทร พรหมเพ็ญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Optimization of Marigold Flower Dye Using Banana Peel as a Biomordant", Journal of Natural Fibers, ปีที่ 20, ฉบับที่ 1, เมษายน 2023 |
| 2023 |
นางวีรานุช หลาง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, Tagami, T., Kang, H.-J., Okuyama, M., Sakairi, N., Kimura, A., "Nonreducing terminal chimeric isomaltomegalosaccharide and its integration with azoreductase for the remediation of soil-contaminated lipophilic azo dyes", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 305, เมษายน 2023 |
| 2023 |
Samakradhamrongthai, R.S., ดร.บัณฑิตา วานิกร, อาจารย์ , Nortuy, N., Jannu, T., Renaldi, G., "Application of mannitol and kale protein extract in the development of Sung Yod rice bread and its stability during storage", International Journal of Food Science and Technology, มกราคม 2023 |
| 2023 |
Kingkaw, A., Raethong, N., Patumcharoenpol, P., Suratannon, N., ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์ , Roytrakul, S., นางสาววรรณวิภา วงศ์แสงนาค, รองศาสตราจารย์ , "Analyzing Predominant Bacterial Species and Potential Short-Chain Fatty Acid-Associated Metabolic Routes in Human Gut Microbiome Using Integrative Metagenomics", Biology, ปีที่ 12, ฉบับที่ 1, มกราคม 2023 |
| 2023 |
Inyod, T., Payapanon, A., ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "The effect of substrates on the production of tropical mushroom Macrocybe crassa", Asia-Pacific Journal of Science and Technology, ปีที่ 28, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
Lee, W., ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Gawk, G.-H., Oh, J.-M., Ko, S., "Effect of Repeated Contact to Food Simulants on the Chemical and Functional Properties of Nano ZnO Composited LDPE Films for Reusable Food Packaging", Polymers, ปีที่ 15, ฉบับที่ 1, มกราคม 2023 |
| 2023 |
Balanon, D.A.G., ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Application of biodegradable film as modified atmosphere packaging for red chili (Capsicum annuum cv. Jinda)", Packaging Technology and Science, มกราคม 2023 |
| 2023 |
ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์ , นางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Khotchai, W., "Modified eggshell powder using thermal treatment and its application in Ca-fortified dog biscuits", Heliyon, ปีที่ 9, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
Pongsapipatana, N., Chawjiraphan, W., ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , "THE EFFECTS OF COPRA-MANNO-OLIGOSACCHARIDE ON BACTERIUM AGGREGATION ACTIVITY AND MICROBIOLOGICAL CHANGES IN A SIMULATED DIGESTIVE TRACT", Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, ปีที่ 12, ฉบับที่ 4, กุมภาพันธ์ - มีนาคม 2023 |
| 2023 |
Haruhiko Iba, ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Farm business model on smart farming technology for sustainable farmland in hilly and mountainous areas of Japan", Land, ปีที่ 12, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2023, หน้า 1-18 |
| 2023 |
Noidee, C., Songbang, S., ดร.บุญทิวา นิลจันทร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Comparative Efficiency of Oligofructans Production by Bacillus subtilis TISTR 001 from Different Carbon Sources: Sucrose, Sugarcane Juice, and Molasses", Sugar Tech, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์ , Dang, K.M., "The effect of polyethylene glycol sorbitan monostearate on the morphological characteristics and performance of thermoplastic starch/biodegradable polyester blend films", International journal of biological macromolecules, ปีที่ 231, มีนาคม 2023, หน้า 123332 |
| 2023 |
Chantaso, M., Chaiyong, K., Meesupthong, R., Yingkamhaeng, N., Diem, L.N., Torgbo, S., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, ดร.สมหวัง ขันตยานุวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.บัวผัน พวงศิลป์, รองศาสตราจารย์, นางปรียานุช สีโชละ, "Sugarcane leave-derived cellulose nanocrystal/graphene oxide filter membrane for efficient removal of particulate matter", International Journal of Biological Macromolecules, ปีที่ 234, เมษายน 2023 |
| 2023 |
Basbasan, A.J., Hararak, B., Winotapun, C., Wanmolee, W., Chinsirikul, W., ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.กาญจนา บุญเรือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Lignin Nanoparticles for Enhancing Physicochemical and Antimicrobial Properties of Polybutylene Succinate/Thymol Composite Film for Active Packaging", Polymers, ปีที่ 15, ฉบับที่ 4, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
ดร.นิสิต วัฒนศักดิ์ภูบาล, อาจารย์, Nguyen, L.V., Cheng, Y.-S., Show, P.-L., Sriariyanun, M., Koffas, M., ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Development of a Molasses-Based Medium for Agrobacterium tumefaciens Fermentation for Application in Plant-Based Recombinant Protein Production", Fermentation, ปีที่ 9, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2023 |
| 2023 |
Ranathunga, A., ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, Kiatponglarp, W., Wansuksri, R., Sagis, L.M.C., "Molecular structure and linear-non linear rheology relation of rice starch during milky, dough, and mature stages", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 312, กรกฎาคม 2023 |
| 2023 |
Udomwasinakun, N., Saha, S., Mulet-Cabero, A.-I., Wilde, P.J., ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์ , "Assessment of Polyphenols Bioaccessibility, Stability, and Antioxidant Activity of White Mugwort (Artemisia lactiflora Wall.) during Static In Vitro Gastrointestinal Digestion", Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ 5, มีนาคม 2023 |
| 2023 |
Chongsrimsirisakhol, O., ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์, "Polyphenol Release and Antioxidant Activity of the Encapsulated Antioxidant Crude Extract from Cold Brew Spent Coffee Grounds under Simulated Food Processes and an In Vitro Static Gastrointestinal Model", Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ 5, มีนาคม 2023 |
| 2023 |
Kwandee, P., ดร.สุรัสวดี สมนึก, อาจารย์, ดร.บัณฑิตา วานิกร, อาจารย์, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, ดร.ไพบูลย์ ตั่นสกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Efficacy of Triphala extracts on the changes of obese fecal microbiome and metabolome in the human gut model", Journal of Traditional and Complementary Medicine, มีนาคม 2023 |
| 2023 |
Kanokwan Kaewmungkun, ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Characteristics of coconut protein-enriched lipid and the effects of pH, NaCl, and xanthan gum on its dispersibility", Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, ปีที่ 22, ฉบับที่ 6, กันยายน 2023, หน้า 351-360 |
| 2023 |
ดร.เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Yooying, R., "Enhancement of solubility, thermal stability and bioaccessibility of vitexin using phosphatidylcholine-based phytosome", NFS Journal, ปีที่ 31, มิถุนายน 2023, หน้า 28-38 |
| 2023 |
ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์ , "Plant-based cellulose nanomaterials for food products with lowered energy uptake and improved nutritional value-a review", NFS Journal, ปีที่ 31, มิถุนายน 2023, หน้า 39-49 |
| 2023 |
ดร.จันทร์ทิพย์ เศรษฐยานนท์, รองศาสตราจารย์ , Netzer, F., Seemork, K., ดร.พจนารถ สุวรรณรุจิ, รองศาสตราจารย์ , Bechtold, T., Pham, T., Manian, A.P., "Low-level cationisation of cotton opens a chemical saving route to salt free reactive dyeing", Cellulose, มีนาคม 2023 |
| 2023 |
Rujirapong, C., Siripongvutikorn, S., Usawakesmanee, W., ดร.บัณฑิตา วานิกร, อาจารย์, "Quality changes when replacing NaCl with KCl in shrimp head paste", Food Science and Technology (Brazil), ปีที่ 43, เมษายน 2023 |
| 2023 |
Amornnopparattanakul, N., Yingkamhaeng, N., Meesupthong, R., Pinmanee, P., Suwanprateep, J., Nimchua, T., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Structure Features of Sugarcane Bagasse Under Ultrasonic With Xylanase and Laccase Treatment", Sugar Tech, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มกราคม 2023 |
| 2023 |
Nuchnicha Phaeon , Pisittinee Chapanya, Anutin Pattamasuwan, Han?n Issa-Issa , Leontina Lipan, Angel Antonio Carbonell-Barrachina, Esther Sendra , Klanarong Sriroth, ดร.ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐกานต์ นิตยพัธน์, รองศาสตราจารย์ , "Acrylamide and 5-Hydroxymethylfurfural in Synthetic Sugar Cane Syrup: Mitigation by Additives", Molecules, ปีที่ 28, ฉบับที่ 7, เมษายน 2023, หน้า 3212 |
| 2023 |
Dharmalingam, B., Annamalai, S., Areeya, S., ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Katam, K., Show, P.-L., Sriariyanun, M., "Bayesian Regularization Neural Network-Based Machine Learning Approach on Optimization of CRDI-Split Injection with Waste Cooking Oil Biodiesel to Improve Diesel Engine Performance", Energies, ปีที่ 16, ฉบับที่ 6, มีนาคม 2023, หน้า 2805 |
| 2023 |
Ayimbila, F., ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Nutritional Quality and Biological Application of Mushroom Protein as a Novel Protein Alternative", Current Nutrition Reports, ปีที่ -, ฉบับที่ -, เมษายน 2023 |
| 2023 |
Chang TingChen, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, นางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Viscosity on Sensory Profile and Consumer Perception: Case Study of Soup-Based Products", Applied Science and Engineering Progress, ปีที่ 16, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
Raethong, N., Thananusak, R., Cheawchanlertfa, P., Prabhakaran, P., ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Laoteng, K., Koffas, M., นางสาววรรณวิภา วงศ์แสงนาค, รองศาสตราจารย์, "Functional genomics and systems biology of Cordyceps species for biotechnological applications", Current Opinion in Biotechnology, ปีที่ 81, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2023 |
| 2023 |
Harikrishnan Pulikkalparambil , Sandhya Alice Varghese, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.ธาริณี นามพิชญ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Recent Advances in Natural Fibre-Based Materials for Food Packaging Applications", Polymers, ปีที่ 15, ฉบับที่ 6, มีนาคม 2023 |
| 2023 |
Katanyoota, P., ดร.ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์, "Property enhancement of polylactic acid/thermoplastic starch blend using zeolite 5A incorporation and biaxial stretching process", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 57, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2023, หน้า 191-200 |
| 2023 |
Miss Tien Phung Nguyen, Jenshinn Lin, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์ , "Influence of Feed Moisture Content on Physical and Sensory Properties of Extruded Pure Mung Bean Starch Vermicelli", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 58, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2023, หน้า 4205-4214 |
| 2023 |
Tangtawewipat, T., ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Amperometric bienzymatic biosensor in flow injection analysis system for determination of aspartame in foods", Food Science and Biotechnology, พฤษภาคม 2023 |
| 2023 |
ดร.ไพบูลย์ ตั่นสกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Kruaweangmol, P., Sunpapao, A., Kuyyogsuy, A., Jaresitthikunchai, J., Roytrakul, S., นางสาววรรณวิภา วงศ์แสงนาค, รองศาสตราจารย์, "Global Metabolic Changes by Bacillus Cyclic Lipopeptide Extracts on Stress Responses of Para Rubber Leaf", Emerging Science Journal, ปีที่ 7, ฉบับที่ 3, มิถุนายน 2023, หน้า 974-990 |
| 2023 |
ดร.พรรณภัทร พรหมเพ็ญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, นางสาวประภัสสร รักถาวร, นางสาวจิรชยา บุญญฤทธิ์, ดร.พิธาลัย ผู้พัฒน์, อาจารย์ , นายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์, ดร.ปวริน ตันตริยานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวนวรัตน์ ชาติวิวัฒน์พรชัย, อาจารย์, Apipatpapha, T., ดร.รังสิมา ชลคุป, "Biosynthesis of Silver Nanoparticles Enhanced Antibacterial Silk Face Covering", Journal of Natural Fibers, ปีที่ 20, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม 2023 |
| 2023 |
Tuntiworadet, T., ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, "Property improvement of a thermoplastic starch/poly(butylene adipate-co-terephthalate) blown film by the addition of sodium nitrite", International Journal of Biological Macromolecules, ปีที่ 242, กรกฎาคม 2023 |
| 2023 |
Laplamool, T., ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , Sittiketgorn, S., นางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Sensory Flavor Profile of Split Gill Mushroom (Schizophyllum commune) Extract and Its Enhancement Effect on Taste Perception in Salt Solution and Seasoned Clear Soup", Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ 20, ตุลาคม 2023 |
| 2023 |
ยุทธชัย เรืองชัยศิรเวทย์, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Combined metabolomics and flavoromics to follow the fermentation process in sweet fermented rice (Khao-Mak)", European Food Research and Technology, ปีที่ 0, ฉบับที่ 0, พฤศจิกายน 2023, หน้า --- |
| 2023 |
Aksornsri, T., Chaturapornchai, N., Jitsayen, N., Rojjanapaitoontip, P., ดร.เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Development of kombucha-like beverage using butterfly pea flower extract with the addition of tender coconut water", International Journal of Gastronomy and Food Science, ปีที่ 34, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, "Development of Bioplastics from Cassava toward the Sustainability of Cassava Value Chain in Thailand", Sustainability, ปีที่ 15, ฉบับที่ 20, ตุลาคม 2023, หน้า 1-21 |
| 2023 |
Jitsopa Chaliewsak, Keanthong, S., ดร.พรรณภัทร พรหมเพ็ญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "FEASIBILITY STUDY ON PREPARATION OF RICE STRAW NONWOVEN COATED WITH CHITOSAN FOR REACTIVE DYE ADSORPTION", Suranaree Journal of Science and Technology, ปีที่ 30, ฉบับที่ 5, กันยายน - ตุลาคม 2023 |
| 2023 |
ดร.กัลตวิทย์ วิทโยฬารโกวิท, อาจารย์, นางสาวจิรชยา บุญญฤทธิ์, Srichola, P., นายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์, Apipatpapha, T., ดร.รังสิมา ชลคุป, "Drought Tolerant Plants' Fiber and Recycled PET Co-Fibrous Composite as Acoustic Absorbers and Thermal Insulators", Journal of Natural Fibers, ปีที่ 20, ฉบับที่ 2, พฤศจิกายน 2023 |
| 2023 |
Pathamaporn PUTSON, ดร.บัณฑิตา วานิกร, อาจารย์, Sudathip SAE-TAN, Thitirat POOLSAWAT, "Biological activity of dried infused sapodilla (Manilkara zapota) leaf tea formulated with different milk and sugar contents", Food science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ e130922, กรกฎาคม 2023, หน้า 1-8 |
| 2023 |
Fahrunnisa Adaqia, ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Effects of White Sorghum Flour Levels on Physicochemical andSensory Characteristics of Gluten-Free Bread", Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ 22, พฤศจิกายน 2023, หน้า 4113 |
| 2023 |
Pelyuntha, W., ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Control of Salmonella in Chicken Meat by a Phage Cocktail in Combination with Propionic Acid and Modified Atmosphere Packaging", Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ 22, พฤศจิกายน 2023 |
| 2023 |
Tangtawewipat, T., ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Development and Optimization of an Amperometric Bi-enzyme Biosensor for Aspartame Determination", Chiang Mai Journal of Science, ปีที่ 50, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน 2023 |
| 2023 |
Roungpaisan, N., Srisawat, N., นายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์, นางสาวนวรัตน์ ชาติวิวัฒน์พรชัย, อาจารย์, นางสาวจิรชยา บุญญฤทธิ์, Kittikorn, T., ดร.รังสิมา ชลคุป, "Melt Spinning Process Optimization of Polyethylene Terephthalate Fiber Structure and Properties from Tetron Cotton Knitted Fabric", Polymers, ปีที่ 15, ฉบับที่ 22, พฤศจิกายน 2023 |
| 2023 |
Suta, S., Ophakas, S., Manosan, T., Honwichit, O., ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, Surawit, A., Pongkunakorn, T., Pumeiam, S., Mongkolsucharitkul, P., Pinsawas, B., Sutheeworapong, S., Puangsombat, P., Khoomrung, S., Mayurasakorn, K., "Influence of Prolonged Whole Egg Supplementation on Insulin-like Growth Factor 1 and Short-Chain Fatty Acids Product: Implications for Human Health and Gut Microbiota", Nutrients, ปีที่ 15, ฉบับที่ 22, พฤศจิกายน 2023 |
| 2023 |
ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์, จิตวรรณ เครือคำ, ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Valorization of brewer's spent grains to produce nutrient biodegradable plant pot", Journal of Material Cycles and Waste Management, ปีที่ -, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
Talearngkul, R., ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Sirivarasai, J., "Effect of Yogurt Ice Cream on the Viability and Antidiabetic Potential of the Probiotics Lactobacillus acidophilus, Lacticaseibacillus rhamnosus, and Bifidobacterium animalis subsp. lactis after In Vitro Digestion", Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ 23, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
Afedzi, A.E.K., ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Recent advances in process modifications of simultaneous saccharification and fermentation (SSF) of lignocellulosic biomass for bioethanol production", Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, ปีที่ 54, พฤศจิกายน 2023 |
| 2023 |
ดร.เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Yooying, R., ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Impact of food matrix components on the physicochemical properties, release properties and bioaccessibility of unencapsulated and encapsulated vitexin", International Journal of Food Science and Technology, พฤศจิกายน 2023 |
| 2023 |
Balmori, V., Marnpae, M., Chusak, C., Kamonsuwan, K., Katelakha, K., ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, Adisakwattana, S., "Enhancing Phytochemical Compounds, Functional Properties, and Volatile Flavor Profiles of Pomelo (Citrus grandis (L.) Osbeck) Juices from Different Cultivars through Fermentation with Lacticaseibacillus paracasei", Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ 23, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
Pelyuntha, W., Yingkajorn, M., Narkpao, T., Saeaui, S., Promkuljan, K., ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Evaluation of the Effectiveness of Staphylococcus Phages in a Skincare Serum against Staphylococcus spp.", Cosmetics, ปีที่ 10, ฉบับที่ 6, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
นางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์ , "Enhancing sweetness perception with vanilla extract: Strategy for developing low-sugar food formulations for the elderly", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 57, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2023, หน้า 1033-1042 |
| 2023 |
Tunnarut, D., ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์ , Nishinari, K., "Characteristics of texture and sucrose release after compression in tapioca starch gels containing sucrose and xanthan gum", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 57, ฉบับที่ 5, กันยายน 2023, หน้า 757-766 |
| 2023 |
Makchuay, T., ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์ , "Effect of Mulberry Leaf Tea on Texture, Microstructure, Starch Retrogradation, and Antioxidant Capacity of Rice Noodles", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 2023, มีนาคม 2023 |
| 2023 |
Gonu, H., Zarnkow, M., ดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์ , "Wet vacuum impregnation assisted in malting; its implication on steeping degree, germination energy and malt properties", International Journal of Food Science and Technology, พฤษภาคม 2023 |
| 2023 |
Roungpaisan, N., Srisawat, N., นายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์, นางสาวนวรัตน์ ชาติวิวัฒน์พรชัย, อาจารย์, นางสาวจิรชยา บุญญฤทธิ์, Kittikorn, T., ดร.รังสิมา ชลคุป, "Effect of Recycling PET Fabric and Bottle Grade on r-PET Fiber Structure", Polymers, ปีที่ 15, ฉบับที่ 10, พฤษภาคม 2023 |
| 2023 |
Wongsurawat, T., Sutheeworapong, S., Jenjaroenpun, P., ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, Khoiri, A.N., Topanurak, S., Sutthikornchai, C., Jintaridth, P., "Microbiome analysis of thai traditional fermented soybeans reveals short-chain fatty acid-associated bacterial taxa", Scientific Reports, ปีที่ 13, ฉบับที่ 1, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
ดร.นิสิต วัฒนศักดิ์ภูบาล, อาจารย์, Srila, P., Pinmanee, P., Sompinit, K., ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Peterbauer, C., "Development of high cell density Limosilactobacillus reuteri KUB-AC5 for cell factory using oxidative stress reduction approach", Microbial Cell Factories, ปีที่ 22, ฉบับที่ 1, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
Ranathunga, A., Thumanu, K., Kiatponglarp, W., Siriwong, S., Wansuksri, R., ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Image mapping of biological changes and structure-function relationship during rice grain development via Synchrotron FTIR spectroscopy", Food Chemistry Advances, ปีที่ 2, ตุลาคม 2023 |
| 2023 |
Wongphan, P., Nerรญn, C., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Enhanced compatibility and functionality of thermoplastic cassava starch blended PBAT blown films with erythorbate and nitrite", Food Chemistry, ปีที่ 420, กันยายน 2023 |
| 2023 |
Wongphan, P., Nampanya, P., Chakpha, W., Promhuad, K., Laorenza, Y., ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวเจนณัช สดไสย์, อาจารย์, Lorenzo, J.M., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Lesser galangal (Alpinia officinarum Hance) essential oil incorporated biodegradable PLA/PBS films as shelf-life extension packaging of cooked rice", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 37, มิถุนายน 2023 |
| 2023 |
ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, ดร.บุศรินทร์ จงเจริญยานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Kwon, S., Ko, S., "Enhanced properties of PBAT/TPS biopolymer blend with CuO nanoparticles for promising active packaging", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 37, มิถุนายน 2023 |
| 2023 |
ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์ , ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์ , ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์ , "Antimicrobial Mechanism of Salt/Acid Solution on Microorganisms Isolated from Trimmed Young Coconut", Microorganisms, ปีที่ 11, ฉบับที่ 4, เมษายน 2023 |
| 2023 |
Hiranpradith, V., ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, นางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Steaming and Microwave Heating on Taste of Clear Soup with Split-Gill Mushroom Powder", Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ 8, เมษายน 2023 |
| 2023 |
Nuchchareonpaiboon, P., ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, "Alginate and malva nut gum-based hydrogels incorporated with brewer’s spent grain as a source of fibre and antioxidants", International Food Research Journal, ปีที่ 30, ฉบับที่ 2, เมษายน 2023, หน้า 536-547 |
| 2023 |
Essiedu, J.A., Gonu, H., Adadi, P., ดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์, "Polyphenols and Antioxidant Activity of Thunbergia laurifolia Infused Tea under Drying Conditions", Journal of Food Quality, ปีที่ 2023, มีนาคม 2023 |
| 2023 |
ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , Dumrongchai, T., Rodklongtan, A., "Effect of in vitro dynamic gastrointestinal digestion on antioxidant activity and bioaccessibility of vitexin nanoencapsulated in vaterite calcium carbonate", LWT, ปีที่ 173, ฉบับที่ 1, มกราคม 2023 |
| 2023 |
Viturat, S., ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์ , Zhou, W., ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Ultrasound-assisted formation of chitosan-glucose Maillard reaction products to fabricate nanoparticles with enhanced antioxidant activity", Ultrasonics Sonochemistry, ปีที่ 97, กรกฎาคม 2023 |
| 2023 |
ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , "Toward urban-rural linkage development: contribution of climate-adaptive agroecology in the lower Chao Phraya River Basin, Thailand", Frontiers in Sustainable Cities, ปีที่ 5, พฤษภาคม 2023 |
| 2023 |
Wongmaneepratip, W., ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Effect of clarifying agent type and dose on the reduction of pyrethroid residues in apple juice", Food Control, ปีที่ 153, พฤศจิกายน 2023 |
| 2023 |
ดร.ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, กัญญาณัฐ เมฆงาม, กัญญพัชร คล้ายรัศมี, ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์, ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์, "Crystallization behavior analysis and reducing thermal shrinkage of poly(lactic acid) miscibilized with poly(butylene succinate) film for food packaging", Journal of Applied Polymer Science, ปีที่ 140, ฉบับที่ 22, มิถุนายน 2023, หน้า e53915 |
| 2023 |
Wangsuntornpakdee, P., ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Iwamoto, S., ดร.เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Optimisation of soybean oil enriched with lipophilic antioxidants from Thai rice germs and their nanoparticles developed using complex coacervation", Food Bioscience, ปีที่ 54, สิงหาคม 2023 |
| 2023 |
Mensah, R.Q., Yingkamhaeng, N., Venkatachalam, P., Show, P.-L., Mussatto, S.I., Sriariyanun, M., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Application of green produced xylooligosaccharides from sugarcane residues and their properties – Recent progress towards sustainability", Bioresource Technology Reports, ปีที่ 23, กันยายน 2023 |
| 2023 |
ดร.สุรัสวดี สมนึก, อาจารย์, Komindr, S., Monkhai, S., Poolsawat, T., ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, ดร.บัณฑิตา วานิกร, อาจารย์, "Metabolic and inflammatory profiles, gut microbiota and lifestyle factors in overweight and normal weight young thai adults", PloS one, ปีที่ 18, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2023, หน้า e0288286 |
| 2023 |
Afedzi, A.E.K., ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Sultan, I.N., Khan, M.W., Tareen, A.K., ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Comparison of marine and rushton impeller in high solid loading of two-step pretreated oil palm trunk using simultaneous saccharification and fermentation for ethanol production", Results in Engineering, ปีที่ 19, กันยายน 2023 |
| 2023 |
Pavasutti, V., ดร.ชมดาว สินธุวณิชย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Tayana, N., Kongkiatpaiboon, S., ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Mung bean seed coat water extract restores insulin sensitivity via upregulation of antioxidant defense system and downregulation of inflammation in insulin-resistant HepG2 cells", NFS Journal, ปีที่ 32, สิงหาคม 2023 |
| 2023 |
Honorine Gonon, Atcharawan Srisa, Khwanchat Promhuad , ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "PLA thermoformed trays incorporated with cinnamaldehyde and carvacrol as active biodegradable bakery packaging", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 38, ฉบับที่ -, กันยายน 2023 |
| 2023 |
Elisa Iribarren, Phanwipa Wongphan, ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Thermoplastic agar blended PBAT films with enhanced oxygen scavenging activity", Food Bioscience, ปีที่ 54, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2023 |
| 2023 |
Ranasinghage, N.B.D.P., Sangdeaun Wattanasirithum, L., Areerat, P., Gonu, H., ดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์, "Improvement of IMO production and prebiotic properties using optimal substrate and transglucosylation period", Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, ปีที่ 51, สิงหาคม 2023 |
| 2023 |
Laorenza, Y., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Ginger oil and lime peel oil loaded PBAT/PLA via cast-extrusion as shrimp active packaging: Microbial and melanosis inhibition", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 38, กันยายน 2023 |
| 2023 |
Phakthawat, K., Shen, P., Ranathunga, A., ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Hydrolyzed rice glutelin as plant-based emulsifier to reduce tween in emulsion facing process stresses and its application in coconut milk", Food Hydrocolloids, ปีที่ 145, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
Pinmanee, P., Sompinit, K., Jantimaporn, A., Khongkow, M., Haltrich, D., Nimchua, T., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Purification and Immobilization of Superoxide Dismutase Obtained from Saccharomyces cerevisiae TBRC657 on Bacterial Cellulose and Its Protective Effect against Oxidative Damage in Fibroblasts", Biomolecules, ปีที่ 13, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2023 |
| 2023 |
Diem, L.N., Torgbo, S., Banerjee, I., Pal, K., ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, นางสาวประภัสสร รักถาวร, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Sugarcane Bagasse-Derived Cellulose Nanocrystal/Polyvinyl Alcohol/Gum Tragacanth Composite Film Incorporated with Betel Leaf Extract as a Versatile Biomaterial for Wound Dressing", International Journal of Biomaterials, ปีที่ 2023, กรกฎาคม 2023 |
| 2023 |
นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์ , ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , "Effects of heating method, temperature, initial nitrite level, and storage time on residual nitrite, pigments, and curing efficiency of chicken sausages", International Journal of Food Properties, ปีที่ 26, ฉบับที่ 1, มกราคม 2023, หน้า 2186-2200 |
| 2023 |
Varghese, S.A., Phothisarattana, D., Srisa, A., Laorenza, Y., ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Novel eco-friendly antimicrobial UV-blocking PBAT/PBS/TiO2 nanocomposite films for improved shelf-life of bananas", Food Bioscience, ปีที่ 55, ตุลาคม 2023 |
| 2023 |
ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, Sittiketgorn, S., "Profile of taste-related compounds and bioactivity of split gill mushroom (Schizophyllum commune) as affected by blanching and drying", International Journal of Food Properties, ปีที่ 26, ฉบับที่ 1, สิงหาคม 2023, หน้า 2078-2090 |
| 2023 |
Pulikkalparambil, H., Phothisarattana, D., Promhuad, K., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Effect of silicon dioxide nanoparticle on microstructure, mechanical and barrier properties of biodegradable PBAT/PBS food packaging", Food Bioscience, ปีที่ 55, ตุลาคม 2023 |
| 2023 |
นางปรียานุช สีโชละ, ดร.กัลตวิทย์ วิทโยฬารโกวิท, อาจารย์, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, นายชัยพร สามพุ่มพวง, นายเคียวเพชร ลบแย้ม, Kampakun, P., Toomtong, R., "Recycling of Nanocellulose from Polyester–Cotton Textile Waste for Modification of Film Composites", Polymers, ปีที่ 15, ฉบับที่ 15, สิงหาคม 2023 |
| 2023 |
Buthasane, P., Roytrakul, S., Phaonakrop, N., ดร.ไพบูลย์ ตั่นสกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Buthasane, W., Am-In, N., Suriyaphol, G., "Metaproteomic Analysis of Gut Resistome in the Cecal Microbiota of Fattening Pigs Raised without Antibiotics", Microbiology spectrum, ปีที่ 11, ฉบับที่ 4, สิงหาคม 2023, หน้า e0222323 |
| 2023 |
Promhuad, K., Phothisarattana, D., Laorenza, Y., ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Zinc oxide enhanced the antibacterial efficacy of biodegradable PBAT/PBS nanocomposite films: Morphology and food packaging properties", Food Bioscience, ปีที่ 55, ตุลาคม 2023 |
| 2023 |
Moe, N.C., Basbasan, A.J., Winotapun, C., Hararak, B., Wanmolee, W., Suwanamornlert, P., ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กาญจนา บุญเรือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Chinsirikul, W., ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, "Application of lignin nanoparticles in polybutylene succinate based antifungal packaging for extending the shelf life of bread", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 39, พฤศจิกายน 2023 |
| 2023 |
Khotchai, W., ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, นางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Conventional and Microwave Heating on Protein and Odor Profile in Soymilk Powder", Sustainability (Switzerland), ปีที่ 15, ฉบับที่ 16, สิงหาคม 2023 |
| 2023 |
นางสาววิภาดา ศิริอนุสรณ์ศักดิ์ , Meneely, J., Greer, B., ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, Elliott, C., Petchkongkaew, A., Kolawole, O., "In vitro assessment of commercial multi-mycotoxin binders to reduce the bioavailability of emerging mycotoxins in livestock", Emerging Contaminants, ปีที่ 9, ฉบับที่ 4, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
Homyuen, A., Vanitjinda, G., Yingkamhaeng, N., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Microcrystalline Cellulose Isolation and Impregnation with Sappan Wood Extracts as Antioxidant Dietary Fiber for Bread Preparation", ACS Omega, สิงหาคม 2023 |
| 2023 |
Phuangjit, U., ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, Tan, C.P., นางสาววรรธินี เกตุคง, อาจารย์, "Enhancing silkworm protein yield, extraction efficiency, structure, functionality, and antioxidant activity using ultrasound-, microwave-, and freeze-thaw-assisted methods", Journal of the Science of Food and Agriculture, ปีที่ -, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2023, หน้า --- |
| 2023 |
Jarungkeerativimol, P., Tareen, A.K., Sultan, I.N., Khan, M.W., ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of phosphorus and sodium acetate on lipid accumulation from Ankistrodesmus sp. IFRPD 1061 in an open pond", Heliyon, ปีที่ 9, ฉบับที่ 9, กันยายน 2023 |
| 2023 |
Le, U.N.P., ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์ , ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, "Influence of high pressure processing on qualities of celery-based juices during refrigerated storage", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 57, ฉบับที่ 3, มิถุนายน 2023, หน้า 407-416 |
| 2023 |
Pedcharat, K., ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Prinyawiwatkul, W., "Selected physicochemical properties of rice flour, modified tapioca starch, and their mixtures after a limewater soaking treatment", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 58, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2023, หน้า 5914-5925 |
| 2023 |
ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, Boontanimitr, A., "Effect of calcium carbonate on the performance of poly(butylene adipate-co-terephthalate) filled with duckweed biomass", Industrial Crops and Products, ปีที่ 205, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์, Castano, S., Vaysse, L., Bonfils, F., Peruch, F., ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, Lecomte, S., Bottier, C., "Interactions of REF1 and SRPP1 rubber particle proteins from Hevea brasiliensis with synthetic phospholipids: Effect of charge and size of lipid headgroup", Biochemical and Biophysical Research Communications, ปีที่ 679, ตุลาคม 2023, หน้า 205-214 |
| 2023 |
Kitchagan, S., ดร.พรรณภัทร พรหมเพ็ญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.พิธาลัย ผู้พัฒน์, อาจารย์, "PHYSICAL PROPERTIES CORRESPONDING TO COMFORT FEEL OF BEDDING FABRICS", Suranaree Journal of Science and Technology, ปีที่ 30, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2023, หน้า 030126-030126 |
| 2023 |
Tepsongkroh, B., Thaihuttakij, C., Supawong, S., ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, "Impact of high pressure pre-treatment and hot water extraction on chemical properties of crude polysaccharide extract obtained from mushroom (Volvariella volvacea)", Food Chemistry: X, ปีที่ 19, ตุลาคม 2023 |
| 2023 |
Patumcharoenpol, P., Kingkaw, A., ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, Chatchatee, P., Suratannon, N., Panagiotou, G., นางสาววรรณวิภา วงศ์แสงนาค, รองศาสตราจารย์, "Exploring Longitudinal Gut Microbiome towards Metabolic Functional Changes Associated in Atopic Dermatitis in Early Childhood", Biology, ปีที่ 12, ฉบับที่ 9, กันยายน 2023 |
| 2023 |
Miss Tien Phung Nguyen, ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Investigation of freezing temperature and time to improve resistant starch content and quality of pure mung bean starch vermicelli", Australian Journal of Crop Science, ปีที่ 17, ฉบับที่ 9, กันยายน 2023, หน้า 693-698 |
| 2023 |
Miss Tien Phung Nguyen, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of microwave drying on physical and sensory properties of instant mung bean vermicelli", Australian Journal of Crop Science, ปีที่ 17, ฉบับที่ 9, กันยายน 2023, หน้า 699-706 |
| 2023 |
Ayimbila, F., Siriwong, S., Chaiyama, V., Srihanant, N., ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Comparative study of bio-functional profile and bioactivities of polysaccharides from Ganoderma lucidum and Ganoderma neo-japonicum", Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, ปีที่ 53, ตุลาคม 2023 |
| 2023 |
นางสาวนวพร วรรณวิศาล, อาจารย์ , น.ส.กนกพร พัฒนศรีวงศ์, ดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์ , ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์, ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์ , "Microbiological, chemical and physical attributes and mathematical models for total volatile basic nitrogen formation of Asian seabass (Lates calcarifer) fillets stored under refrigerated and temperature-abuse conditions", Agricultural and Natural Resources, ปีที่ 57, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2023, หน้า 511-522 |
| 2023 |
นายทักษิณ ฤกษ์สำราญ, Clement-Vidal, A., ดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Chantuma, P., Thaler, P., Lacote, R., "The dynamics of non-structural carbohydrates and involved enzymes in relation to the latex yield of rubber trees", Asia-Pacific Journal of Science and Technology, ปีที่ 28, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
Huong Huynh, T.T., ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, ดร.พงษ์ศักดิ์ เฮงนิรันดร์, อาจารย์ , ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Assessment of High-temperature Refined Charcoal to Improve the Safety of Grilled Meat Through the Reduction of Carcinogenic PAHs", Journal of Food Protection, ปีที่ 86, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
San, H., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Sulfite incorporated thermoplastic cassava starch blended PBAT blown films as antimicrobial and antibrowning packaging", Industrial Crops and Products, ปีที่ 206, ธันวาคม 2023 |
| 2023 |
ดร.พิธาลัย ผู้พัฒน์, อาจารย์, นางสาวอุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.รังสิมา ชลคุป, "INVESTIGATION OF FABRIC TACTILE CHARACTERISTICS FOR DIFFERENT CLOTHING BASED ON ELDERLY PERSPECTIVES", Suranaree Journal of Science and Technology, ปีที่ 30, ฉบับที่ 4, เมษายน 2023, หน้า 030120-1-030120-9 |