Person Image

    Education

    • PhD. in Marketing and Consumer Behavior, Wageningen University, เนเธอร์แลนด์, 2562
    • M.Sc. in Marketing and Consumer Studies, Wageningen University, เนเธอร์แลนด์, 2554
    • ฺB.Sc. in Food Science and Technology , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2545

    Expertise Cloud

    AttitudeCognitive ResponseConcatenated imagesConsumer behaviorConsumer BehaviourConsumers in Bangkok Metropolitan RegionConsumers PreferenceConvolutional Neural NetworkDomain and Content AnalysisDurian Characteristicsego-depletionEmotional ResponseExperiential MarketingfabrichanFlavoring AgentFood Purchase IntentionFruit Juice with Added Vitamin Chealthy snacksHealthy Thai dessertsHierarchical Laddering Techniquenatural fiberNatural yarnPerceived ValuePerceived Valuesphysical propertiesPremiumproduct locationPurchasing DecisionRotten fruitsensory evaluationsensory perceptionsensory sciencesensorydescriptive analysistactile propertytextile industry Thai consumerThai dessertsThai foodTikTok Shoptrait self-controlvirtual supermarketWillingness to Payการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดการใช้ประโยชน์จากใบสับปะรดการตกแต่งให้มีกลิ่นหอมการตลาดการตลาดเชิงประสบการณ์การตอบสนองของสมองการตัดสินใจเลือกซื้อการทดสอบทางประสาทสัมผัสการพัฒนาอย่างยั่งยืนการพิมพ์สิ่งทอการรับรู้คุณค่าขนมหวานไทยขนมหวานไทยเพื่อสุขภาพความสามารถในการแข่งขันคำถามแบบลำดับขั้นคุณภาพการนอนคุณภาพการบริการเชิงอิเล็กทรอนิกส์เครื่องดื่มน้ำผลไม้ผสมวิตามินซีทัศนคตินวัตกรรมนวัตกรรมการบริการประสิทธิภาพการดำเนินงานขององค์กรโปรไฟล์กลิ่นผู้นำด้านดิจิทัลผู้บริโภคชาวไทยผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑลผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2ผู้สูงอายุพฤติกรรมการบริโภคอาหารพฤติกรรมผู้บริโภคโภชนาการเพื่อสุขภาพวัตถุแต่งกลิ่นรสอาหารวิธีวิเคราะห์คำหลักและเนื้อหาวิสาหกิจชุมชนสมุนไพรสังคมผู้สูงวัยสูงอายุเส้นใยธรรมชาติอารมณ์อาหารไทยอุตสาหกรรมอาหารแอปพลิเคชันจัดส่งอาหาร

    Interest

    พฤติกรรมผู้บริโภค, การตลาด, sensory science

    Administrative Profile

    • ธ.ค. 2568 - ปัจจุบัน รองหัวหน้าภาควิชา ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 3 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 6 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)
    • ทุนนอก 2 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 11 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 3 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 8 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Using a Virtual Store As a Research Tool to Investigate Consumer In-store BehaviorPloydanai K., van den Puttelaar J., van Herpen E., van Trijp H.2017Journal of Visualized Experiments Jove,
    (125)
    12
    2Improving the prediction of rotten fruit using convolutional neural networkNuanmeesri S., Poomhiran L., Ploydanai K.2021International Journal of Engineering Trends and Technology,
    69(7), pp. 51-55
    8
    3Understanding Tactile Characteristics of Natural Yarn and Fabric Through Sensory Descriptive AnalysisSoontrunnarudrungsri A., Ploydanai K., Apipatpapha T., Chollakup R., Lekutai P.2025Journal of Natural Fibers,
    22(1), 2519616
    0