Person Image

    Education

    • ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2560
    • วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิศวกรรมอาหาร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2554
    • วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร , มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, ไทย, 2551

    Interest

    เทคโนโลยีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค , เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิดไดซ์เบดร่วมกับปั๊มความร้อน

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
      • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
        • ห้อง 2116 ชั้น 1 อาคาร2
        • ห้อง 535,510 ชั้น 5 อาคารอมรภูมิรัตน
        • ห้องฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
      • ทุนนอก 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 1 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 1 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)


      Scopus h-index

      #Document titleAuthorsYearSourceCited by
      1The application of ohmic heating in lactose-free milk pasteurization in comparison with conventional heating, the metal contamination and the ice cream productsSuebsiri N., Kokilakanistha P., Laojaruwat T., Tumpanuvatr T., Jittanit W.2019Journal of Food Engineering
      262,pp. 39-48
      20
      2Study of hybrid dryer prototype and its application in pregerminated rough rice dryingTumpanuvatr T., Jittanit W., Surojanametakul V.2018Drying Technology
      36(2),pp. 205-220
      7
      3Mathematical models for electrical conductivities of fresh juices,concentrated juices and purees undergoing ohmic heatingTumpanuvatr T., Jittanit W.2011Thai Journal of Agricultural Science
      44(5),pp. 312-318
      3
      4The temperature prediction of some botanical beverages, concentrated juices and purees of orange and pineapple during ohmic heatingTumpanuvatr T., Jittanit W.2012Journal of Food Engineering
      113(2),pp. 226-233
      30
      5Effects of drying conditions in hybrid dryer on the GABA rice propertiesTumpanuvatr T., Jittanit W., Surojanametakul V.2018Journal of Stored Products Research
      77,pp. 177-188
      13
      6Comparison between ohmic and conventional heating of pineapple and longan in sucrose solutionTumpanuvatr T., Jittanit W., Kaewchutong S., Jan-Ob O., Pham H., Sajjaanantakul T.2015Kasetsart Journal - Natural Science
      49(4),pp. 615-625
      3
      7Quality improvement of refrigerated ready-to-eat cooked brown rice by adding gellan gum and trehalose with ohmic heating compared to conventional cooking methodTumpanuvatr T., Jittanit W.2022Journal of Food Processing and Preservation
      0