Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
สุนทรี สุวรรณสิชณน์
รองศาสตราจารย์
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
คณะอุตสาหกรรมเกษตร
วิทยาเขตบางเขน
fagisrsu@ku.ac.th
0-2562-5017
Education
Ph.D. (Food Science),, Kansas State University, สหรัฐอเมริกา
วท.ม. (เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย
วท.บ. (เทคโนโลยีทางอาหาร) , จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย
Expertise Cloud
acceptance
Additives
anthocyanin
antioxidant
chocolate
compound chocolate
confectionery
crystal promoter
descriptive analysis
FLAVOR
Freeze drying
fruit
lexicon
mago puree
maltodextrin
Mangifera indica
MANGIFERA-INDICA L
mango
Mao
riceberry
ripeness
RVA
seasoning soy sauce
sensory
sensory analysis
sensory evaluation
Sensory properties
sensory evaluation.
Sinin rice
Sinin rice flour
size
sorbitan tristearate
soy sauce
spray drying
Stability
stir frying
storage
texture
texture profile
Thai
Thai rice
thermal processing
tropical fruit
VARIETIES
viscoelastic properties
viscosity
wheat flour substitution
Xanthan gum
yarn count
กระบวนการผลิต
กลิ่นรส
กะทิ
การแข่งขัน
การจำแนกความแตกต่างด้านรส
การตรวจจำแนก
การต้านภาวะชราก่อนกําหนด
การต้านโรคเบาหวาน (anti-diabetes)
การต้านโรคอ้วน (anti-obesity)
การต้านโรคอัลไซเมอร์(anti-Alzheimer’s disease)
การทดสอบทางประสาทสัมผัส
การทดสอบผ้าด้วยเครื่องมือ
การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
การประเมินทางประสาทสัมผัส
การวิเคราะห์เชิงพรรณนา
การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส
การสัมผัสของผ้าไหม
การสำรวจตลาด
เกษตรกร
แก่นตะวัน
ข้าว
ข้าวไทย
ข้าวโพดข้าวเหนียว
ข้าวสีนิล
ขีดเริ่มรู้สึก
ไขมัน
ไขมันต่ำ
คณะผู้ทดสอบ
ความยั่งยืน
ความรู้สึกสัมผัส
คุณค่าทางโภชนาการ (nutritive value)
คุณสมบัติทางเคมีกายภาพ
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส
เค้ก
เค้กช็อคโกแลต
เครื่องปรุงรส
โค
โคนม
โคเนื้อ
โครงสร้างโมเลกุล
เจลข้าว
ซอสปรุงรส
ซอสปรุงรสจากถั่วเหลือง
ซอสหอยนางรม
เนื้อสัมผัส
ปลาทูน่า
แป้งข้าวสาลี
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ผลิตภัณฑ์ปลาทูน่า
ผู้บริโภค
องค์ประกอบทางเคมี
Interest
พัฒนาผลิตภัณฑ์ , การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
Administrative Profile
ส.ค. 2555 - ส.ค. 2559 รองคณบดีฝ่ายวิชาการ
คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 2 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 0 หน่วย, สมาชิก 2 หน่วย) ดังนี้คือ
KUSCR : Kasetsart University Sensory Science and Consumer Research
(สมาชิก)
PD-FIP : Product Development with Food Ingredients and Process
(สมาชิก)
จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
จำนวนเครื่องมือวิจัย 6 ชิ้น
มูลค่าเครื่องมือวิจัย 40.43 ล้านบาท
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน
10
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 7 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
17
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 9 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 8 โครงการ)
ทุนนอก
15
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 11 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 35 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
18
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
17
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย
1
เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ
1
เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
(8 โครงการ,6 บทความ)
ดร.รังสิมา ชลคุป
(6 โครงการ,2 บทความ)
ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(2 โครงการ,6 บทความ)
ดร.พิมพวรรณ คุ้มภัย, อาจารย์
(5 โครงการ,2 บทความ)
นายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์
(4 โครงการ,1 บทความ)
ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์
(1 โครงการ,3 บทความ)
Czarina Kristine Rosales
(4 บทความ)
นางสาวสุจิตตา เรืองรัศมี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(3 โครงการ)
ดร.ศกร คุณวุฒิฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์
(3 โครงการ)
ดร.ธนาทิพย์ สุวรรณโสภี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(3 โครงการ)
Show All (123)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment