| Publish Year |
International Journal |
132 |
| 2022 |
 ดร.เลอพงศ์ จารุพันธ์, รองศาสตราจารย์ ,  รัตนพรรษ หรรษอุดม, ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Potential Use of Oil Palm Fronds for Papermaking and Application as Molded Pulp Trays for Fresh Product under Simulated Cold Chain Logistics", Journal of Natural Fibers, ปีที่ 19, ฉบับที่ 7, มกราคม 2022, หน้า 2772-2784 |
| 2022 |
Warunya Tarnlert, Kittichai Tansin, ดร.ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Poultry eggshell effects on microporous poly(lactic acid)-based film fabrication for active compound-releasing sachets", Polymer Bulletin, ปีที่ 79, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 1217-1238 |
| 2022 |
ดร.บุญทิวา นิลจันทร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ชลลดา สิริเสตสุวรรณ, ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , รศ.ดร.กล้าณรงค์ สรีรอต, "Understanding and Efficiently Manipulating Environmental Stress Caused by Metal Ions to Improve Ethanol Fermentation", Applied Science and Engineering Progress, ปีที่ 15, ฉบับที่ 3, ตุลาคม - ธันวาคม 2022, หน้า 4717-1-14 |
| 2022 |
Saranya Wongrattanapipat, Anchukorn Chiracharoenchitta, Budsarin Choowongwitthaya, Prapatson Komsathorn, ดร.อรวรรณ ละอองคำ, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ไพบูลย์ ตั่นสกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์ , "Selection of potential probiotics with cholesterol-lowering properties for probiotic yoghurt production", Food Science and Technology International, ปีที่ 28, ฉบับที่ 4, เมษายน 2022, หน้า 353-365 |
| 2022 |
ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ชยณัฐ เพชรปานกัน, ปภาวิน ศิริโพธิ์, ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Effects of nisin and EDTA on morphology and properties of thermoplastic starch and PBAT biodegradable films for meat packaging", Food Chemistry, ปีที่ 369, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 130956-1 |
| 2022 |
ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, พรรณวิภา วงษ์พันธุ์, ขวัญชาติ พรมฮวด, ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Morphology and permeability of bio-based poly(butylene adipate-co-terephthalate) (PBAT), poly(butylene succinate) (PBS) and linear low-density polyethylene (LLDPE) blend films control shelf-life of packaged bread", Food Control, ปีที่ 132, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 108541 |
| 2022 |
นางสาววรรธินี เกตุคง, อาจารย์, Wongphan, P, Klinmalai, P, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Thermoplastic starch blown films functionalized by plasticized nitrite blended with PBAT for superior oxygen barrier and active biodegradable meat packaging", FOOD CHEMISTRY, ปีที่ 374, ฉบับที่ -, เมษายน 2022 |
| 2022 |
Wattana Pelyuntha, ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Combined effects of Salmonella phage cocktail and organic acid for controlling Salmonella Enteritidis in chicken meat", Food Control, ปีที่ 133, ฉบับที่ B, มีนาคม 2022, หน้า 108653-1-9 |
| 2022 |
ดร.เกียรติชัย วาดอักษร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Panrong, T, Wongphan, P, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Plasticized hydroxypropyl cassava starch blended PBAT for improvedclarity blown films: Morphology and properties", Industrial Crops and Products, ปีที่ 176, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 114311 |
| 2022 |
Yingkamhaeng, N, Nimchua, T, Pinmanee, P, Suwanprateep, J, ดร.สราวุธ รุ่งเมฆารัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์ , "Synergistic effect of xylanase and laccase on structural features of energy cane", INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, ปีที่ 176, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2022 |
| 2022 |
Lomthong, T, Samaimai, S, ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์ , Krajangsang, S, ดร.วิเชียร กิจปรีชาวนิช, รองศาสตราจารย์ , "High Loading Degradation of Poly(lactide)/Thermoplastic Starch Blend Film Using Mixed-Enzymes Produced by Fed-Batch Culture of Laceyella sacchari LP175", Waste and Biomass Valorization, ปีที่ 13, ฉบับที่ 4, เมษายน 2022, หน้า 1981-1991 |
| 2022 |
Rungruangsaphakun, J., ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์ , "Nutritional improvement of copra meal for swine feed", Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, ปีที่ 39, ฉบับที่ -, มกราคม 2022 |
| 2022 |
Sriariyanun, M., Kitiborwornkul, N., Tantayotai, P., ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Show, P.-L., "One-Pot Ionic Liquid-Mediated Bioprocess for Pretreatment and Enzymatic Hydrolysis of Rice Straw with Ionic Liquid-Tolerance Bacterial Cellulase", Bioengineering, ปีที่ 9, ฉบับที่ 1, มกราคม 2022 |
| 2022 |
Praphunchonakorn, K, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , "Moisture sorption isotherms, drying behavior, and quality attributes of mango sheets dried using hot air combined with relative humidity control", JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มกราคม 2022 |
| 2022 |
ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์ , "Effect of high-pressure food processing on selected flexible packaging: Structure, physicochemical properties, and migration", Journal of Food Engineering, ปีที่ 321, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2022 |
| 2022 |
Pinsuwan, A., ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , Chompreeda, P., Prinyawiwatkul, W., "Sensory Drivers of Consumer Acceptance, Purchase Intent and Emotions toward Brewed Black Coffee", Foods, ปีที่ 11, ฉบับที่ 2, มกราคม 2022 |
| 2022 |
Rungjang, W., ดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, Sunthornvarabhas, J., ดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์ , "Screening of the Phenolic Compound and Antioxidant Activity from Sugar Process", Trends in Sciences, ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, มกราคม 2022 |
| 2022 |
ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, Boontanimitr, A., Klompong, N., Phothongsurakun, T., "การพัฒนาพลาสติกชีวภาพจากแหนเป็ด ปี 2564", International Journal of Biological Macromolecules, ปีที่ 203, ฉบับที่ -, เมษายน 2022, หน้า 369-378 |
| 2022 |
Phoonlapdacha, P., Tangshewinsirikul, C., Phosuwattanakul, J., Kittisakmontri, K., ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, Nakayama, J., Prombutara, P., Suthutvoravut, U., Chongviriyaphan, N., "Gut microbiome profiles in Thai healthy pregnant women and its association with types of foods", BMC Pregnancy and Childbirth, ปีที่ 22, ฉบับที่ 1, มกราคม 2022 |
| 2022 |
Wilaithup, A., Sultan, I.N., Tareen, A.K., ดร.นิคม แหลมสัก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์ , ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์ , ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์ , "Bioethanol Production from Oil Palm Trunk Fibers Using Activated Immobilized Saccharomyces cerevisiae SC90 Under Simultaneous Saccharification and Fermentation", Bioenergy Research, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มกราคม 2022 |
| 2022 |
Pannapapol Jaichakan, Tipawan Thongsook, ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, Suphat Phongthai, Alisa Pattarapisitporn, Niramon Utama-ang, Thunnop LAOKULDILOK, Wannaporn Klangpetch, "Xylobiose and Xylotriose Production from Alkali Soluble Defatted Rice Bran Arabinoxylan Using Endoxylanase from Neocallimastix partriciarum", Starch/Staerke, ปีที่ 74, ฉบับที่ 3-4, มีนาคม 2022, หน้า 2100177 |
| 2022 |
Torgbo, S., ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Ohmic heating extraction and characterization of rambutan (Nephelium lappaceum L.) peel extract with enhanced antioxidant and antifungal activity as a bioactive and functional ingredient in white bread preparation", Food Chemistry, ปีที่ 382, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2022 |
| 2022 |
Pannakkong, W., Thiwa-Anont, K., Singthong, K., ดร.ปรารถนา ปรารถนาดี, รองศาสตราจารย์ , Buddhakulsomsiri, J., "Hyperparameter Tuning of Machine Learning Algorithms Using Response Surface Methodology: A Case Study of ANN, SVM, and DBN", Mathematical Problems in Engineering, ปีที่ 2022, ฉบับที่ -, มกราคม 2022 |
| 2022 |
Namrak, T., Raethong, N., Jatuponwiphat, T., ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, นางสาววรรณวิภา วงศ์แสงนาค, รองศาสตราจารย์ , ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, "Probing Genome-Scale Model Reveals Metabolic Capability and Essential Nutrients for Growth of Probiotic Limosilactobacillus reuteri KUB-AC5", Biology, ปีที่ 11, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2022 |
| 2022 |
Miss Tien Phung Nguyen, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์ , "เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารด้วยไมโครเวฟเพื่อความปลอดภัยและคุณภาพ", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 57-72 |
| 2022 |
Ayimbila, F., Siriwong, S., ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "In vitro gastrointestinal digestion of Lentinus squarrosulus powder and impact on human fecal microbiota", Scientific reports, ปีที่ 12, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 2655 |
| 2022 |
Tongsai, S., ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , Tepsongkroh, B., ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, Prinyawiwatkul, W., "Relationship between sensory and chemical properties of Assam green teas under different pan-firing and rolling time conditions", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 57, ฉบับที่ 5, กุมภาพันธ์ - พฤษภาคม 2022, หน้า 3116-3127 |
| 2022 |
Piyorot Pongkasamepornkul, Pakjirakorn Yamkasorn, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์ , ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Effects of ethanol-water extraction on antioxidants from Riceberry (Oryza sativa L.) bran", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 35-44 |
| 2022 |
ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, Sudhir K. Sastry, "Electrical conductivity of foods and food components: The influence of formulation processes", Journal of Food Process Engineering, ปีที่ 45, ฉบับที่ 4, เมษายน 2022 |
| 2022 |
Surareungchai, S., Borompichaichartkul, C., ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์ , Pongprasert, N., Jitareerat, P., Srilaong, V., "Comparison of Risk Assessment Schemes in GHPs and HACCP, FSMA Preventive Controls for Human Food, ISO 22000, and GFSI Recognized Standards with Risk Scoring Guidance in General Use with Fresh Produce", Horticulturae, ปีที่ 8, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2022 |
| 2022 |
นส ชนม์นิภา จิตราคนี, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, รศ ดร สุดสาย ตรีวานิช, Miss Rashidah Sukor, "ผลของ Levilactobacillus brevis TISTR 860 and Lactiplantibacillus plantarum TISTR 951 ต่อปริมาณกรดแกมมาอมิโนบิวทีริกในแป้งหมักขนมจีนและขนมจีนแป้งหมัก", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 57, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2022, หน้า 3410-3418 |
| 2022 |
Janjira Tangsanthatkun , ดร.เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาววรรธินี เกตุคง, อาจารย์, ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Chin Ping Tan , ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์ , "Application of Aqueous Saline Process to Extract Silkworm Pupae Oil (Bombyx mori): Process Optimization and Composition Analysis", Foods, ปีที่ 11, ฉบับที่ 3, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 291-291 |
| 2022 |
Lua, H.Y., Naim, M.N., P. Mohammed, M.A., Hamidon, F., Abu Bakar, N.F., ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, Teh, H.F., "Inhibition of acrylamide formation in potato strip by ultrasonic-treated methylcellulose batter", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 57, ฉบับที่ 6, มีนาคม 2022, หน้า 3292-3302 |
| 2022 |
Aung, Y.L., ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , สิชญา สิทธิพจน์, อาจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์ , ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Integrative metabolomics-flavoromics approach to assess metabolic shifts during ripening of mango (Mangifera indica L.) cultivar Nam Dok Mai Si Thong", Chemical and Biological Technologies in Agriculture, ปีที่ 9, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2022 |
| 2022 |
Rujirapong, C., Siripongvutikorn, S., Usawakesmanee, W., ดร.บัณฑิตา วานิกร, อาจารย์ , "Quality of reduced sodium shrimp paste from shrimp head as alternative source", Food Science and Technology (Brazil), ปีที่ 42, ฉบับที่ -, มกราคม - มีนาคม 2022 |
| 2022 |
ดร.นัฏพร ขนุนก้อน, นางสาวประภัสสร รักถาวร, Kunat Kongsin, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์ , ดร.รังสิมา ชลคุป, ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, "Enhanced antimicrobial effectiveness of synergistic mixtures of rambutan peel extract and cinnamon essential oil on food spoilage bacteria and bio-based food packaging", Journal of Food Safety, ปีที่ 42, ฉบับที่ 3, มิถุนายน 2022, หน้า e12976-1-13 |
| 2022 |
Buddhasiri, S., Sukjoi, C., Khantawa, B., Nambunmee, K., ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, Thiennimitr, P., "Probiotic Limosilactobacillus reuteri KUB-AC5 inhibits growth of clinical Salmonella enterica typhimurium isolates", Asia-Pacific Journal of Science and Technology, ปีที่ 27, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2022 |
| 2022 |
ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Quality improvement of refrigerated ready-to-eat cooked brown rice by adding gellan gum and trehalose with ohmic heating compared to conventional cooking method", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 46, ฉบับที่ 4, เมษายน 2022 |
| 2022 |
Chaminda Sampath Induruwa Induruwa Vidana Arachchige Don, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of particle size and solid-to-solvent ratio on yield, piperine content, volatile and non-volatile contents of black pepper oleoresin extracts", Applied Engineering in Agriculture, ปีที่ 38, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 145-153 |
| 2022 |
Socheata Kean, ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์ , ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Cinnamon essential oil microcapsules made using various methods: physical properties and antimicrobial ability", Journal of the ASABE, ปีที่ 65, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 169-178 |
| 2022 |
จิดาภา น้อยนารถ, Fr?d?ric Bonfils, ดร.เนตรดาว มุสิกมาศ, Jerome Sainte?Beuve, Albert Flori, ดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Francoise Granet, Laurent Vaysse, "Post-harvest maturation of Hevea brasiliensis latex coagula: ranking of the key drivers of the mesostructure and physical properties of natural rubber", Journal of Rubber Research, ปีที่ 25, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 5-18 |
| 2022 |
Kaewsaen, R., ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, Chanput, W.P., "Cold-pressed rice bran oil-in-water emulsion delivery system with anti-inflammatory activity in THP-1 macrophages", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 1, มกราคม 2022, หน้า 139-148 |
| 2022 |
Nantapreecha, K., Pratheepthinthong, S., ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์ , "Novel, bioactive film based on methylcellulose incorporated with quercetin-loaded nanoparticles: Bifunctional antioxidant and ultraviolet-shielding properties", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 1, มกราคม 2022, หน้า 121-138 |
| 2022 |
Phothisarattana, D., Wongphan, P., Promhuad, K., Promsorn, J., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Blown film extrusion of PBAT/TPS/ZnO nanocomposites for shelf-life extension of meat packaging", Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, ปีที่ 214, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2022 |
| 2022 |
นางสาวลลิตา คชารัตน์, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์ , ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวประภัสสร รักถาวร, นางสาวเกสรี กลิ่นสุคนธ์, Sakayaroj, S., "Effect of banana peels and phenolic compounds on pigments and citrinin production by Monascus purpureus", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 1, มกราคม 2022, หน้า 203-214 |
| 2022 |
Wongphan, P., Panrong, T., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Effect of different modified starches on physical, morphological, thermomechanical, barrier and biodegradation properties of cassava starch and polybutylene adipate terephthalate blend film", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 32, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2022 |
| 2022 |
Wongwat, S., ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, Hedenqvist, M.S., "อิทธิพลของสารตัวเติมอนินทรีย์ต่อสมบัติของยางธรรมชาติเทอร์โมพลาสติกที่ขี้นรูปโดยกระบวนการฉีดเข้าแม่พิมพ์", International Journal of Biological Macromolecules, ปีที่ 208, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2022, หน้า 973-982 |
| 2022 |
Supasatyankul, B., ดร.เมธี สายศรีหยุด, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Extraction of Phenolic and Flavonoid Compounds from Mung Bean (Vigna radiata L.) Seed Coat by Pressurized Liquid Extraction", Molecules, ปีที่ 27, ฉบับที่ 7, เมษายน 2022 |
| 2022 |
Inpitak, P., ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Effect of household sanitizing agents and electrolyzed water on Salmonella reduction and germination of sunflower and roselle seeds", International Journal of Food Microbiology, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2022 |
| 2022 |
Induruwa Vidana Arachchige Don, C.S.I., ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Application of ohmic heating for black pepper (Piper nigrum L.) oleoresin extraction compared with conventional heating", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มีนาคม 2022 |
| 2022 |
อรอมล จงเสริมศิริสกุล, ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์ , "Total polyphenol content and antioxidant properties of cold brew coffee extracts as affected by ultrasound treatment and their application in low fat pork sausage", International Journal of Food Properties, ปีที่ 25, ฉบับที่ 1, เมษายน 2022, หน้า 813-826 |
| 2022 |
Panpa, W., Pattarapisitporn, A., Jaichakan, P., Kammeekum, P., Utama-ang, N., Laokuldilok, T., Phongthai, S., Kittiwachana, S., Seiji, N., ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, Klangpetch, W., "Conversion of sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) residues into potential prebiotic oligosaccharides", Biomass Conversion and Biorefinery, ตุลาคม 2022 |
| 2022 |
Basbasan, A.J., Jr, Hararak, B., Winotapun, C., Wanmolee, W., ดร.ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.กาญจนา บุญเรือง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Chinsirikul, W., ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์ , "Emerging challenges on viability and commercialization of lignin in biobased polymers for food packaging: A review", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 34, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
Torgbo, S., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, ดร.สมหวัง ขันตยานุวงศ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.บัวผัน พวงศิลป์, รองศาสตราจารย์ , Srichola, P., ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, Beaumont, M., Rosenau, T., "Assessment of Electrothermal Pretreatment of Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Peels for Producing Cellulose Fibers", ACS Omega, ปีที่ 7, ฉบับที่ 44, พฤศจิกายน 2022, หน้า 39975-39984 |
| 2022 |
Pelyuntha, W., Yafa, A., Ngasaman, R., Yingkajorn, M., Chukiatsiri, K., Champoochana, N., ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Oral Administration of a Phage Cocktail to Reduce Salmonella Colonization in Broiler Gastrointestinal Tractโ€”A Pilot Study", Animals, ปีที่ 12, ฉบับที่ 22, พฤศจิกายน 2022 |
| 2022 |
Jiang, Q., ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, Xue, X., Sun, B., Liu, Y., El-Seedi, H.R., Wang, K., "A review on the gastrointestinal protective effects of tropical fruit polyphenols", Critical Reviews in Food Science and Nutrition, พฤศจิกายน 2022 |
| 2022 |
ชานนท์ วิภานุรัตน์, Pran Hanthanon, Sumate Ouipanich, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, ศ.รัตนวรรณ มกรพันธุ์, ดร.ธาริณี นามพิชญ์, รองศาสตราจารย์ , "Blending HDPE with biodegradable polymers using modified natural rubber as a compatibilizing agent: mechanical, physical, chemical, thermal and morphological properties", Polymer Bulletin, ปีที่ -, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2022, หน้า 1-6 |
| 2022 |
Xu, D., Auras, R.A., ดร.อุรุชยา สนแจ้ง, อาจารย์, Rubino, M., Lim, L.-T., "The effect of alcoholic solutions on the thermomechanical properties of immersed poly(lactic acid) films", Journal of Applied Polymer Science, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
ดร.อุรุชยา สนแจ้ง, อาจารย์, Promsorn, J., ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, Sablani, S.S., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Polyesters Incorporating Gallic Acid as Oxygen Scavenger in Biodegradable Packaging", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 23, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Optimization of accelerated aqueous ethanol extraction to obtain a polyphenol-rich crude extract from rambutan (Nephelium lappaceum L.) peel as natural antioxidant", Scientific Reports, ปีที่ 12, ฉบับที่ 1, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
Pelyuntha, W., Yafa, A., Charoenwong, B., ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Effectiveness of the Organic Acid-Based Antimicrobial Agent to Prevent Bacterial Contamination in Fish Meal", Animals, ปีที่ 12, ฉบับที่ 23, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
Pramualkijja, T., ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์, Euston, S.R., "Functional Properties of Egg White Protein and Whey Protein in the Presence of Bioactive Chicken Trachea Hydrolysate and Sodium Chloride", Sustainability (Switzerland), ปีที่ 14, ฉบับที่ 24, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
Boonkor, P., Sagis, L.M.C., ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์ , "Pasting and Rheological Properties of Starch Paste/Gels in a Sugar-Acid System", Foods, ปีที่ 11, ฉบับที่ 24, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
Promhuad, K., ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.เกียรติชัย วาดอักษร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อุรุชยา สนแจ้ง, อาจารย์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Maltol-Incorporated Acetylated Cassava Starch Films for Shelf-Life-Extension Packaging of Bakery Products", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 24, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
Singha, K., Buddhakulsomsiri, J., ดร.ปรารถนา ปรารถนาดี, รองศาสตราจารย์, "A two-stage method to determine parameters of (R, Q) inventory policy with storage capacity for a single item and multiple items", International Journal of Logistics Systems and Management, ปีที่ 43, ฉบับที่ 3, มกราคม 2022, หน้า 366-394 |
| 2022 |
ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , "Antioxidant activity and the survival-enhancing effect of ascorbic acid on Limosilactobacillus reuteri KUB-AC5 microencapsulated with lactose by spray drying", LWT, ปีที่ 164, ฉบับที่ 113645, กรกฎาคม 2022 |
| 2022 |
นางสาวศิรภัสสร แสงบุญเกิด, ดร.นพดล เกิดดอนแฝก, ดร.นฤมล เผือกพูลผล, นายปราโมทย์ คุ้มสังข์, ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Structural evolution and related physical properties of machine direction oriented poly(butylene succinate-co-adipate) films", Polymer, ปีที่ 249, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2022, หน้า e124859 |
| 2022 |
ดร.ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ศ.ดร.สุวบุญ จิรชาญชัย, "In Situ Chemical Modification of Thermoplastic Starch with Poly(L-lactide) and Poly(butylene succinate) for an Effectively Miscible Ternary Blend", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 4, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า e825 |
| 2022 |
Hellie Gonu, Chokchai Wanapu, ดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์ , "The Correlation of Free and Bound Phenolic Acid with Antioxidant Activity Accelerated by Germination Period and Temperature", Journal of the american Society of Brewing chemiStS, ปีที่ 80, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2022, หน้า 305-315 |
| 2022 |
นางสาว ธนธรณ์, ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Nutritional and Physical Changes of Crispy Waffles Due to the Replacement of Wheat Flour with Coconut Flour.", Journal of Food Science and Agricultural Technology, ปีที่ 6, ฉบับที่ Special, ธันวาคม 2022, หน้า 72-77 |
| 2022 |
Pinmanee, P., Sompinit, K., Arnthong, J., Suwannarangsee, S., Jantimaporn, A., Khongkow, M., Nimchua, T., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Enhancing the Productivity and Stability of Superoxide Dismutase from Saccharomyces cerevisiae TBRC657 and Its Application as a Free Radical Scavenger", Fermentation, ปีที่ 8, ฉบับที่ 4, เมษายน 2022 |
| 2022 |
Sathitkowitchai, W., Sathapondecha, P., Angthong, P., Srimarut, Y., Malila, Y., Nakkongkam, W., Chaiyapechara, S., Karoonuthaisiri, N., ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, Rungrassamee, W., "Isolation and Characterization of Mannanase-Producing Bacteria for Potential Synbiotic Application in Shrimp Farming", Animals, ปีที่ 12, ฉบับที่ 19, ตุลาคม 2022 |
| 2022 |
Asten, M.W., Yong, A., Foti, S., Hayashi, K., Martin, A.J., Stephenson, W.J., Cassidy, J.F., Coleman, J., Nigbor, R., Castellaro, S., Chimoto, K., Cornou, C., Cho, I., Hayashida, T., Hobiger, M., Kuo, C.-H., Macau, A., Mercerat, E.D., Molnar, S., ดร.ภาสกร ปนานนท์, รองศาสตราจารย์ , Pilz, M., ดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์ , Sรกez, E., Wathelet, M., Yamanaka, H., Yokoi, T., Zhao, D., "An assessment of uncertainties in V S profiles obtained from microtremor observations in the phased 2018 COSMOS blind trials", Journal of Seismology, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มกราคม 2022 |
| 2022 |
Thepsilvisut, O., Chutimanukul, P., ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Ehara, H., "Effect of chicken manure and chemical fertilizer on the yield and qualities of white mugwort at dissimilar harvesting times", PloS one, ปีที่ 17, ฉบับที่ 4, เมษายน 2022, หน้า e0266190 |
| 2022 |
ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, Moonmangmee, S., ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์ , "Effect of controlled atmospheric conditions combined with salt acid immersion on trimmed young coconut qualities during cold storage", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 32, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2022 |
| 2022 |
นางสาวประภัสสร รักถาวร, ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Ultrasonic Irradiation Enables Facile Production of Lovastatin from Sugar Cane Bagasse", ACS Omega, ปีที่ 7, ฉบับที่ 16, เมษายน 2022, หน้า 13455-13464 |
| 2022 |
Rujirapong, C., Siripongvutikorn, S., Usawakesmanee, W., ดร.บัณฑิตา วานิกร, อาจารย์, "Quality changes of shrimp head fermented with garlic", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ -, ฉบับที่ -, เมษายน 2022 |
| 2022 |
ชนกชนม์ เจริญพร, วรรณกาญจณ์ สุภาวสิทธิ์, ดำเกิง บัณฑิตอมร, ปัทธิมา อุดมไพจิตกุล, อนันต์ชัย อัศวเมฆิน, ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, "In-House Validation of Multiplex PCR for Simultaneous Detection of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli, Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in Raw Meats", Foods, ปีที่ 11, ฉบับที่ 11, พฤษภาคม 2022 |
| 2022 |
นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, ดร.ปกรณ์ วรรธนะอมร, รองศาสตราจารย์ , ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์ , ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Maillard reaction products-based encapsulant system formed between chitosan and corn syrup solids: Influence of solution pH on formation kinetic and antioxidant activity", Food Chemistry, ปีที่ 393, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2022, หน้า 133329-1-9 |
| 2022 |
ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, "Sulfite-free treatment combined with modified atmosphere packaging to extend trimmed young coconut shelf life during cold storage", Food Control, ปีที่ 139, ฉบับที่ -, กันยายน 2022 |
| 2022 |
Udomwasinakun, N., ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์, Chanput, W.P., "Identification of polyphenols in white mugwort (Artemisia lactiflora Wall.) ethanolic extracts and their anti-inflammatory and anti-adipogenic activity potential", Food Bioscience, ปีที่ -, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2022 |
| 2022 |
Sirichokworrakit, S., ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์ , ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, "Comparative study on conventional, accelerated solvent extraction and ultrasonic-assisted extraction of total phenolic and anthocyanin contents and antioxidant activities from Riceberry bran", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2022, หน้า 243-254 |
| 2022 |
Danbamrongtrakool, N., Sultan, I.N., ดร.นิคม แหลมสัก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Tareen, A.K., ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Comprehensive approach to utilize hydrogen peroxide sterilization and urea as nitrogen source for ethanol production from oil palm trunk", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2022, หน้า 387-398 |
| 2022 |
Sultan, I.N., Khienpanya, N., Tareen, A.K., ดร.นิคม แหลมสัก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Kinetic study of ethanol production from different sizes of two-step pretreated oil palm trunk by fed-batch simultaneous saccharification and fermentation", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2022, หน้า 287-298 |
| 2022 |
Pakchamni, P., Afedzi, A.E.K., ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Optimization of alkaline-assisted organosolv pretreatment of sugarcane trash for the production of succinic acid using response surface methodology", Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, ปีที่ 43, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2022 |
| 2022 |
ดร.เกียรติชัย วาดอักษร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Kun-Yi Lin, Amaraporn Kaewchada, ดร.อรรถศักดิ์ จารีย์, ศาสตราจารย์ , "Production of 2,5-furandicarboxylic acid via oxidation of 5-hydroxymethylfurfural over Pt/C ina continuous packed bed reactor", RSC Advances, ปีที่ 2022, ฉบับที่ 28, มิถุนายน 2022, หน้า 18084-18092 |
| 2022 |
นายรัตนชัย สมพงษ์, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "กระบวนการผลิตและสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตอาหารว่างจากฟองเต้าหู้พองกรอบโดยเตาอบไมโครเวฟครัวเรือน", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 56, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2022, หน้า 525-536 |
| 2022 |
Suwanapetch, C., ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, "Media optimization for erythritol production by Moniliella sp. BCC25224", Sugar Tech, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2022 |
| 2022 |
Wannawitayapa, W., ดร.รังรอง ยกส้าน, รองศาสตราจารย์, "Toughening polylactic acid by melt blending with polybutylene adipate-co-terephthalate and natural rubber, and the performance of the resulting ternary blends", Journal of Applied Polymer Science, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2022 |
| 2022 |
Chin, L. , ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์ , ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์ , "Effect of conventional and microwave cooking conditions on quality and antioxidant activity of Chinese kale (Brassica alboglabra)", Applied Food Research, ปีที่ 2, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2022 |
| 2022 |
Yooying, R., Tangsanthatkun, J., Tan, C.P., ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, ดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Enhancement of the Digestion of Virgin Silkworm Pupae Oil (Bombyx mori) by Forming a Two-Layer Emulsion Using Lecithin and Whey Protein Isolate", Food Biophysics, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2022 |
| 2022 |
Phothisarattana, D., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Characterisations of cassava starch and poly(butylene adipate-co-terephthalate) blown film with silicon dioxide nanocomposites", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 57, ฉบับที่ 8, พฤษภาคม 2022, หน้า 5078-5089 |
| 2022 |
Jonsirivilai, B., Torgbo, S., ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Multifunctional filter membrane for face mask using bacterial cellulose for highly efficient particulate matter removal", Cellulose, ปีที่ 29, ฉบับที่ 11, กรกฎาคม 2022, หน้า 6205-6218 |
| 2022 |
นายปวัตร จันทร์ลาด, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Relation between geometrical and physicochemical properties of various Thai rough rice", International Journal of Agricultural Technology, ปีที่ 18, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2022, หน้า 1429-1444 |
| 2022 |
Promsorn, J., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Pyrogallol loaded thermoplastic cassava starch based films as bio-based oxygen scavengers", Industrial Crops and Products, ปีที่ 186, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2022 |
| 2022 |
Pannakkong, W., ดร.ปรารถนา ปรารถนาดี, รองศาสตราจารย์, Buddhakulsomsiri, J., "Impacts of Harvesting Age and Pricing Schemes on Economic Sustainability of Cassava Farmers in Thailand under Market Uncertainty", Sustainability (Switzerland), ปีที่ 14, ฉบับที่ 13, มิถุนายน 2022 |
| 2022 |
Alfred Elikem Kwami Afedzi, ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Impeller selection for mixing high-solids lignocellulosic biomass in stirred tank bioreactor for ethanol production", Bioresource Technology Reports, ปีที่ 17, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2022, หน้า 100935-1-- |
| 2022 |
ดร.จันทร์ทิพย์ เศรษฐยานนท์, รองศาสตราจารย์ , ดร.พจนารถ สุวรรณรุจิ, รองศาสตราจารย์ , ดร.พรทิพย์ ธูปถมพงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวสินี ตั้งตรัยรัตนกุล, "Colorimetric Properties of Disperse-dyed Polyester Fabrics Treated with Nano TiO2", Trends in Sciences, ปีที่ 19, ฉบับที่ 14, กรกฎาคม 2022, หน้า 5067 |
| 2022 |
Podchong, P., Inbumrung, P., ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, Sonwai, S., "Improving the crystallization and melting characteristics of cocoa butter substitute by blending with krabok seed fat", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ -, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2022 |
| 2022 |
Kannika Keawkim, ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Metabolomics and flavoromics analysis of chemical constituent changes during roasting of germinated Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)", Food Chemistry:X, ปีที่ 15, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2022, หน้า 100399-1-10 |
| 2022 |
Sompach, G., Rodklongtan, A., ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, "Microencapsulating role of whey protein isolate and sucrose in protecting the cell membrane and enhancing survival of probiotic lactobacilli strains during spray drying, storage, and simulated gastrointestinal passage", Food Research International, ปีที่ 159, ฉบับที่ -, กันยายน 2022 |
| 2022 |
Phothisarattana, D., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Migration, aggregations and thermal degradation behaviors of TiO2 and ZnO incorporated PBAT/TPS nanocomposite blown films", Food Packaging and Shelf Life, ปีที่ 33, ฉบับที่ -, กันยายน 2022 |
| 2022 |
Pornchaiwannachat, P., ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Effects of Film Thickness and Potential on Response and Interference Suppression of Nitrite Biosensor", Chiang Mai Journal of Science, ปีที่ 49, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม 2022, หน้า 1076-1087 |
| 2022 |
Sathitkowitchai, W., Ayimbila, F., ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Optimization of mannanase hydrolysis of steamed palm kernel cake to improve nutritional quality", Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, ปีที่ 43, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2022 |
| 2022 |
นส สรัยลักษณ์ อยู่ระ, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "ผลของน้ำ กัวร์กัม โพทัสเซียมคลอไรด์ และวิธีการอบแห้งต่อคุณภาพและเวลาในการคืนรูปของเส้นขนมจีนคืนรูปเร็ว", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 57, ฉบับที่ 9, กันยายน 2022, หน้า 6090-6096 |
| 2022 |
Promsorn, J., ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Oxygen absorbing food packaging made by extrusion compounding of thermoplastic cassava starch with gallic acid", Food Control, ปีที่ 142, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, Conlon, M., Methacanon, P., Thayanukul, P., ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , Zhang, W., "Gut microbiome modulation and gastrointestinal digestibility in vitro of polysaccharide-enriched extracts and seaweeds from Ulva rigida and Gracilaria fisheri", Journal of Functional Foods, ปีที่ 96, ฉบับที่ -, กันยายน 2022 |
| 2022 |
ดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์ , "Preparation and characterization of okara cellulose crystals as the emulsifier in a pickering emulsion", Journal of Food Measurement and Characterization, ปีที่ -, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2022 |
| 2022 |
Jarungkeerativimol, P., Chonsongkram, J., Sappamongkolchai, W., Sultan, I.N., Tareen, A.K., ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Screening of high lipid content and productivity of microalgae under photoautotrophic cultivation for biodiesel production", Environmental Progress and Sustainable Energy, ปีที่ -, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2022 |
| 2022 |
Putson, P., ดร.บัณฑิตา วานิกร, อาจารย์, ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effects of age and food processing of sapodilla leaves for botanical beverage application", Food Science and Technology (Brazil), ปีที่ 42, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2022 |
| 2022 |
Phujumpa, P., Muangham, S., Jatuponwiphat, T., Koffas, M., ดร.มัสลิน นาคไพจิตร, รองศาสตราจารย์, นางสาววรรณวิภา วงศ์แสงนาค, รองศาสตราจารย์, "Comparative genomics-based probiotic relevance of Limosilactobacillus fermentum KUB-D18", Gene, ปีที่ 840, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2022 |
| 2022 |
Liangwattanachai, F., Tareen, A.K., ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, Sultan, I.N., Leamsak, N., ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Development of low-cost medium for ethanol production by using glutamic acid mother liquor", Bioresource Technology Reports, ปีที่ 19, ฉบับที่ -, กันยายน 2022 |
| 2022 |
นางสาววิภาดา ศิริอนุสรณ์ศักดิ์ , Kolawole, O., ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, Greer, B., Petchkongkaew, A., Meneely, J., Elliott, C., ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "The Occurrence and Co-Occurrence of Regulated, Emerging, and Masked Mycotoxins in Rice Bran and Maize from Southeast Asia", Toxins, ปีที่ 14, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2022 |
| 2022 |
ดร.ชนนิกานต์ ศรีกัลยา, อาจารย์, Weibiao Zhou, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์ , "Effect of hydroxypropyl methylcellulose, protein and fat on predicted glycemic index and antioxidant property of gluten-free bread from rice flour", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 46, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2022, หน้า e17087-- |
| 2022 |
อ.ดร.ดวงใจ น้อยวัน, ดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์, รศ.ดร.พรชัย ราชตนะพันะุ์, "Preparation of Methylcellulose Film-Based CO2 Indicator for Monitoring the Ripeness Quality of Mango Fruit cv. Nam Dok Mai Si Thong", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 17, กันยายน 2022, หน้า 3616-1-12 |
| 2022 |
Duangjarus, N., ดร.วีรชัย ชัยวรพฤกษ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, "Antimicrobial and Functional Properties of Duckweed (Wolffia globosa) Protein and Peptide Extracts Prepared by Ultrasound-Assisted Extraction", Foods, ปีที่ 11, ฉบับที่ 15, สิงหาคม 2022 |
| 2022 |
Gonu, H., ดร.อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, รองศาสตราจารย์, "The Implications of Composite Dark Purple Rice Malt on Phenolic Acid Profiles, 4-Vinyl Guaiacol Reduction and Enhancing the Antioxidation of Beer", Fermentation, ปีที่ 8, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2022 |
| 2022 |
Noinart, J., Vaysse, L., ดร.เนตรดาว มุสิกมาศ, Sainte-Beuve, J., Flori, A., ดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Granet, F., Bonfils, F., "Coagulation methods and drying step are the key drivers of the dynamics of structuration of natural rubber during the maturation of coagula", Express Polymer Letters, ปีที่ 16, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2022, หน้า 1161-1176 |
| 2022 |
Miss Tien Phung Nguyen, Ratnaningsih Ratnaningsih, ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "คุณภาพของวุ้นเส้นคืนรูปเร็วที่อบแห้งด้วยไมโครเวฟสุญญากาศและไมโครเวฟสายพาน", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 57, ฉบับที่ 11, กันยายน 2022, หน้า 7320-7329 |
| 2022 |
Yeyen Laorenza, ดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, ดร.ณัฐทินี บำบัดสรรพโรค, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์, ดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, อัจฉราวรรณ ศรีษา, ขวัญชาติ พรมฮวด, พรรณวิภา วงษ์พันธุ์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Polymeric Packaging Applications for Seafood Products: Packaging-Deterioration Relevance, Technology and Trends", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 18, กันยายน 2022, หน้า 3706-1-26 |
| 2022 |
ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Physical properties, total phenolic contents, and antioxidant activities of refrigerated ready-to-eat brown rice cooked by ohmic and conventional methods: Effect of gellan gum", International Journal of Food Properties, ปีที่ 25, ฉบับที่ 1, ตุลาคม 2022, หน้า 2381-2395 |
| 2022 |
Wattana Pelyuntha, Ruttayaporn Ngasaman, Mingkwan Yingkajorn, Kridda Chukiatsiri, ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Decontamination of major Salmonella serovars derived from poultry farms on eggs using Salmonella phage cocktail", Asia-Pacific Journal of Science and Technology, ปีที่ 27, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2022 |
| 2022 |
Horman San, Yeyen Laorenza, Ehsan Behzadfar, ดร.อุรุชยา สนแจ้ง, อาจารย์, ดร.เกียรติชัย วาดอักษร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวเจนณัช สดไสย์, อาจารย์, ดร.ฐิติพร แก้วเพ็ชร, อาจารย์, ขวัญชาติ พรมฮวด, อัจฉราวรรณ ศรีษา, พรรณวิภา วงษ์พันธุ์, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Functional Polymer and Packaging Technology for Bakery Products", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 18, กันยายน 2022 |
| 2022 |
อัจฉราวรรณ ศรีษา, ขวัญชาติ พรมฮวด, Horman San, Yeyen Laorenza, พรรณวิภา วงษ์พันธุ์, ดร.เกียรติชัย วาดอักษร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวเจนณัช สดไสย์, อาจารย์, ดร.ฐิติพร แก้วเพ็ชร, อาจารย์, กิตติชัย ตันสิน, ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Antibacterial, Antifungal and Antiviral Polymeric Food Packaging in Post-COVID-19 Era", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 19, ตุลาคม 2022 |
| 2022 |
ขวัญชาติ พรมฮวด, อัจฉราวรรณ ศรีษา, Horman San, Yeyen Laorenza, พรรณวิภา วงษ์พันธุ์, นางสาวเจนณัช สดไสย์, อาจารย์, กิตติชัย ตันสิน, ดร.พรรณภัทร พรหมเพ็ญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวนวรัตน์ ชาติวิวัฒน์พรชัย, อาจารย์, ดร.ภูฤทธิ์ เงินชัย, อาจารย์ , ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, "Applications of Hemp Polymers and Extracts in Food, Textile and Packaging: A Review", Polymers, ปีที่ 14, ฉบับที่ 20, ตุลาคม 2022 |
| 2022 |
Wattana Pelyuntha, ดร.อาสูตร สงวนเกียรติ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อรรถวิทย์ โกวิทวที, รองศาสตราจารย์ , ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Broad lytic spectrum of novel Salmonella phages on ciprofloxacin-resistantSalmonella contaminated in the broiler production chain", Veterinary World, ปีที่ 15, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2022, หน้า 2039-2045 |
| 2022 |
Pornthip Chamnan, Wattana Pelyuntha, Mingkwan Yingkajorn, Pawasuth Saengdee, Nithi Atthi, Witsaroot Sripumkhai, Pattaraluck Pattamang, Norabadee Ranron, Wutthinan Jeamsaksiri, ดร.กิติญา วงษ์คำจันทร์ โอราน, รองศาสตราจารย์, "Evaluation of bacterial indicators for antibiotic test assay using resazurin-based reactions in raw milk", Asia-Pacific Journal of Science and Technology, ปีที่ 27, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2022 |
| 2022 |
Winotapun, C., Hararak, B., Treetong, A., Chaloeijitkul, K., ดร.อำพร เสน่ห์, รองศาสตราจารย์, "Self-assembly of colloidal lignin nanosphere particles blended with chitosan composite coated bagasse paper: An eco-friendly food packaging with antimicrobial properties", Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, ปีที่ 655, ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
Francis Ayimbila, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Characteristics and bioactive properties of agro-waste and yeast derived manno-oligosaccharides", Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, ปีที่ 45, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2022, หน้า 102522 |
| 2022 |
Ayimbila, F., Prayoonthien, P., Inyod, T., Haltrich, D., ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "Bioactive composition and modulatory effects of Hed-Tean-Rad Mushroom, Macrocybe crassa on gut microbiota", 3 Biotech, ปีที่ 12, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2022 |
| 2022 |
Tantayotai, P., Gundupalli, M.P., Katam, K., ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Cheenkachorn, K., Sriariyanun, M., "In-depth investigation of the bioethanol and biogas production from organic and mineral acid pretreated sugarcane bagasse: Comparative and optimization studies", Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, ปีที่ 45, ตุลาคม 2022 |
| 2022 |
Torgbo, S., นางสาวประภัสสร รักถาวร, ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, "Biological Characterization and Quantification of Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Peel Extract as a Potential Source of Valuable Minerals and Ellagitannins for Industrial Applications", ACS Omega, ปีที่ 7, ฉบับที่ 38, มกราคม 2022, หน้า 34647-34656 |