Journal

ผลของ Levilactobacillus brevis TISTR 860 and Lactiplantibacillus plantarum TISTR 951 ต่อปริมาณกรดแกมมาอมิโนบิวทีริกในแป้งหมักขนมจีนและขนมจีนแป้งหมัก
International Journal of Food Science and Technology (ISSN: 09505423)
57
6
3410-3418
มิถุนายน 2022
นานาชาติ
Traditional
Article
10.1111/ijfs.15664
-

Author

Output From Project

โครงการนวัตกรรมและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร