Expertise Cloud

amino acidAmino acidsamono acidsAroma compoundArticleBacterialbacterial growthbacterial proteinBacterial Proteinsbacterial sporeBacterial sporesbacterial strainbacterial survivalbacterium adherencebacterium contaminationBakery productbenzoateBicarbonateBicarbonatescakecell surfaceClostridium botulinumClostridium perfringensClostridium perfringens Food poisoning Spore germination Spore inactivation Food contact surfaces DisinfectantsClostridium sporogenesCoconut milkConductive filmdevelopment and agingenterotoxinEnterotoxinsEscherichia coli (STEC)Food contact surfacefood poisoningfood processingFood QualityFood safetygene inactivationgeneticsgerminant receptorgerminant receptorsgerminantsGerminationgrowthHydrophobicityInactivationinactivation germinationInoculated packisolation and purificationListeria monocytogenesmetabolismmultiplex PCRnonhumanOhmic heatingOrange juicePasteurizationpieplasmidPlasmidsQualitative method validationRoselleSalmonellaSalmonella spp.Sanitizing wipescanning electron microscopySeedshelf-lifeshiga toxin-producingShiga-toxin producing Escherichia coliSolid-liquid mixturesorbateSouth-East Asiasporespore germinationSpore inactivationsporesSproutstainless steelSterilizationSunflowerกรดอะมิโนการกำจัดสปอร์การงอกของสปอร์การตรวจสอบความถูกต้องเชิงคุณภาพของวิธีการลดการปนเปื้อนของสปอร์โคไล (เอสเทค)ไคโตซานจุลินทรีย์ชิกาท็อกซินโปรดิวซิ่งชิการท็อกซินโปรดิวซิ่งซัลโมเนลลา สปีชีส์เนื้อสัตว์ไนโตรซามีนไนไตรท์แบบโอห์มมิคผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปผ้าฆ่าเชื้อพื้นผิวสัมผัสอาหารสปอร์สปอร์ของแบคทีเรียแอชเชอริเชีย

Interest


Resource

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 1 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 0 หน่วย, สมาชิก 1 หน่วย) ดังนี้คือ
  • จำนวนพื้นที่วิจัย 0.00 ตารางเมตร
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 3 ชิ้น
  • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 20.22 ล้านบาท

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
  • ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
  • ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
  • ทุนใน 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)
  • ทุนนอก 3 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 16 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 13 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 3 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 3 เรื่อง (เชิงวิชาการ 3 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

  • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


Scopus h-index

#Document titleAuthorsYearSourceCited by
1Inhibitory effects of nisin against Clostridium perfringens food poisoning and nonfood-borne isolatesUdompijitkul P., Paredes-Sabja D., Sarker M.2012Journal of Food Science
77(1)
36
2Antimicrobial effect of electrolyzed oxidizing water against Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes on fresh strawberries (Fragaria x ananassa)Udompijitkul P., Daeschel M., Zhao Y.2007Journal of Food Science
72(9)
33
3Inorganic phosphate and sodium ions are cogerminants for spores of Clostridium perfringens type A food poisoning-related isolatesParedes-Sabja D., Udompijitkul P., Sarker M.2009Applied and Environmental Microbiology
75(19),pp. 6299-6305
29
4Inactivation strategies for Clostridium perfringens spores and vegetative cellsTalukdar P.K., Udompijitkul P., Hossain A., Sarker M.R.2017Applied and Environmental Microbiology
83(1)
28
5The inhibitory effects of sorbate and benzoate against Clostridium perfringens type A isolatesAlnoman M., Udompijitkul P., Paredes-Sabja D., Paredes-Sabja D., Sarker M.2015Food Microbiology
48,pp. 89-98
17
6New amino acid germinants for spores of the enterotoxigenic Clostridium perfringens type A isolatesUdompijitkul P., Udompijitkul P., Alnoman M., Banawas S., Banawas S., Paredes-Sabja D., Paredes-Sabja D., Sarker M.R.2014Food Microbiology
44,pp. 24-33
16
7Inactivation strategy for Clostridium perfringens spores adhered to food contact surfacesUdompijitkul P., Alnoman M., Sarker M.2013Food Microbiology
34(2),pp. 328-336
15
8Chitosan inhibits enterotoxigenic Clostridium perfringens type A in growth medium and chicken meatAlnoman M., Alnoman M., Udompijitkul P., Sarker M.2017Food Microbiology
64,pp. 15-22
13
9Inactivation of Clostridium perfringens spores adhered onto stainless steel surface by agents used in a clean-in-place procedureAlzubeidi Y.S., Udompijitkul P., Talukdar P.K., Talukdar P.K., Sarker M.R.2018International Journal of Food Microbiology
277,pp. 26-33
11
10Ohmic heating of a solid-liquid food mixture in an electrically conductive packageWattanayon W., Udompijitkul P., Kamonpatana P.2021Journal of Food Engineering
289
6
11Differentiation of four varieties of germinating Thai colored indica rice (Oryza sativa L.) by metabolite profilingJom K., Lorjaroenphon Y., Udompijitkul P.2016Food Science and Technology Research
22(1),pp. 65-73
3
12Microbial safety concerns of berry fruitDaeschel M., Udompijitkul P.2007Berry Fruit: Value-Added Products for Health Promotion
,pp. 229-259
3
13Sterilization of coconut milk in flexible packages via ohmic-assisted thermal sterilizerTiravibulsin C., Lorjaroenphon Y., Udompijitkul P., Kamonpatana P.2021LWT
147
3
14AsiFood and its output and prospects: An Erasmus+ project on capacity building in food safety and quality for South-East AsiaAnal A.K., Waché Y., Waché Y., Louzier V., Louzier V., Laurent R., Mens F., Avalllone S., Mahakarnchanakul W., Udompijitkul P., Tantikitti C., Nguyen T.B.T., Thao P.P., Nguyen T.M.T., Nguyen H.M.X., Thong K., Seingheng H., Schleining G., Linder L.F., Scippo M.L., Guidi A.2020Food Control
109
3
15Bicarbonate and amino acids are co-germinants for spores of Clostridium perfringens type A isolates carrying plasmid-borne enterotoxin geneAlnoman M., Alnoman M., Udompijitkul P., Banawas S., Sarker M.2018Food Microbiology
69,pp. 64-71
2
16Effect of household sanitizing agents and electrolyzed water on Salmonella reduction and germination of sunflower and roselle seedsInpitak P., Udompijitkul P.2022International Journal of Food Microbiology
0
17In-House Validation of Multiplex PCR for Simultaneous Detection of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli, Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in Raw MeatsJaroenporn C., Supawasit W., Bundidamorn D., Udompijitkul P., Assawamakin A., Trevanich S.2022Foods
11(11)
0
18Development of germinant mixtures and inactivation of adhered clostridium sporogenes spores on food contact surfacesKhanashyam A.C., Udompijitkul P.2020Suranaree Journal of Science and Technology
27(2)
0
19Corrigendum to "Inactivation strategy for Clostridium perfringens spores adhered to food contact surfaces" [Food Microbiol. 34 (2) (2013) 328-336]Udompijitkul P., Alnoman M., Sarker M.2013Food Microbiology
36(2),pp. 488
0