งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัทเอกชน

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร

ผู้ร่วมโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย

แหล่งทุน:บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวสิริลดา สิทธิวิชชาพร

แหล่งทุน:ศูนย์นวตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก

แหล่งทุน:บริษัท ผู้ประกอบการ (นางปิยพรรณ ชินนะประภา)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ภาคเอกชน

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์

ผู้ร่วมโครงการ:นายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี

แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ(นายธเนศ แช่มฉนวน)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ราชตนะพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัท S&P Syndicate Public Co., Ltd

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัทเอกชน

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัทเอกชน

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ธีรนุต ร่มโพธิ์ภักดิ์, นายเจริญ ขุนพรม, นางสาวยุพิน อ่อนศิริ, นายสมนึก ทองบ่อ

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (2)

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:จิราพร ลาภชุติพร, ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์, Dr.Kooranee Tuitemwong, Associate Professor, จิรวัฒน์ กันต์เกรียงวงศ์,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นางสาวเนตรชนก ลามอ, ผศ.ดร.อนงค์นาฏ สมหวังธนโรจน์, Dr.Apita Bunsiri,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Mangkorn Rodprapakorn, Associate Professor, Urailuck Pongket,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sasitorn Nakthong, Assistant Professor, กันต์กนิษฐ์ สังขพิทักษ์,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:The 5th Shelf Life International Meeting (SLIM 2012)

หัวเรื่อง:Antimicrobial Packaging Containing Natural Plant Extracts and Active Efficacy

ที่มา:The 5th Shelf Life International Meeting (SLIM 2012)

หัวเรื่อง:A Novel Colorimetric Indicator for Monitoring Freshness to Indicate Shelf Life of Oxygen-Sensitive Dairy Products

ที่มา:The 5th Shelf Life International Meeting (SLIM 2012)

หัวเรื่อง:Shelf Life Prediction of Packaged Cassava-Flour-based Baked Product using Empirical Models and Activation Energy

ที่มา:5th Shelf Life International Meeting

หัวเรื่อง:Effect of storage conditions on physical, chemical and functional properties of extruded snack

ที่มา:5th Shelf Life International Meeting

หัวเรื่อง:THE EFFECTS OF EXTRUSION CONDITIONS ON THE RESISTANT STARCH AND PRODUCT CHARACTERISTICS OF THE YELLOW PEA GRITS AND BROKEN RICE-BASED EXPANDED SNACK

ที่มา:The 5th Shelf Life International Meeting (SLIM 2012)

หัวเรื่อง:Active and Modified Atmosphere Packaging for Enhancing the Shelf Life of Golden Strands