Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Conference
desc:
Article
Textural and physicochemical properties of threadfin bream surimi gels prepared with salted egg white as a substitute for hen egg white
Conference
International Conference on Food and Applied Bioscience (FAB 2022)
Class
นานาชาติ
Date
14 - 15 กุมภาพันธ์ 2022
Location
เชียงใหม่ ประเทศไทย
DOI
-
Related Link
-
Author
Prim Srisai
ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(
ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง
)
ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(
ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ
)
ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment