Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
Effect of hydroxypropyl methylcellulose, protein and fat on predicted glycemic index and antioxidant property of gluten-free bread from rice flour
Journal
Journal of Food Processing and Preservation (ISSN: 01458892)
Volume
46
Issue
11
Page
e17087--
Year
พฤศจิกายน 2022
Class
นานาชาติ
Journal type
Open Access
Document type
Article
DOI
10.1111/jfpp.17087
Related Link
-
Author
ดร.ชนนิกานต์ ศรีกัลยา, อาจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
Weibiao Zhou
ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment