Person Image

ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

คณะประมง

วิทยาเขตบางเขน

ffisnpw@ku.ac.th

029428644#26

    Education

    • วท.ม.(เทคโนโลยีการบรรจุ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย
    • วท.บ. (เทคโนโลยีการบรรจุ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย

    Expertise Cloud

    Asian seabassBeetrootBiodegradable filmChemical spoilage indexChitosanchitosan filmEdible filmElectrolytic FlocculationFilmFish gelatinFish skinFish spoilageFish spoilage indicatorGelatinGelatin filmInherently Antimicrobial CoatingIntelligent packagingKinetic ModelingLigand exchange reactionLoss KineticsMathematical modelsModified Atmosphere Packaging TechnologyMohr’s saltNile TilapiaOhmic HeatingPackaging FilmpH indicatorPlasticizerPolyol plasticizerRespiration RateSalmon SkinSea bass filletSea Grape or Green CaviarShelf LifeStorageTotal volatile basic nitrogenTransportationTurmericUV-C Irradiationก๋วยเตี๋ยวการขนส่งการเคลือบด้วยสารต้านจุลินทรีย์โดยกำเนิดการฉายรังสียูวี-ซีการใช้ประโยชน์จากเศษเหลือการตกตะกอนด้วยกระแสไฟฟ้าการสร้างแบบจำลองทางจลนพลศาสตร์การให้ความร้อนแบบโอห์มมิกคอลลาเจนจลนพลศาสตร์การสูญเสียเจลโภชนาการเจลาตินซุปปลาสกัดเทคโนโลยีการบรรจุเทคโนโลยีการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศสมดุปลาแซลมอนปลาส้มโปรตีนไฮโดรไลเซทผลิตภัณฑ์พลอยได้จากปลาทูน่าฟิล์มฟิล์มทางการบรรจุเศษเหลือจากการแปรรูปสัตว์น้ำสาหร่ายพวงองุ่นหนังปลาหนังปลาแซลมอน Gelatinอัตราการหายใจอายุการเก็บรักษา

    Interest

    เทคโนโลยีการบรรจุ

    Administrative Profile

    • มี.ค. 2567 - ปัจจุบัน รองหัวหน้าภาควิชา ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 0 โครงการ
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 8 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 6 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
    • ทุนนอก 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 2 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 2 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 0 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Development of a novel Mohr’s salt-based indicator for monitoring sea bass (Lates calcarifer) fillet spoilage in chilled storagePathanasriwong K., Wannawisan N., Pratheepthinthong S., Sane A., Suppakul P.2020Agriculture and Natural Resources
    54(6),pp. 633-640    		1
    2Effect of modified starch coating on physical properties of kraft paperWannawisan N., Jinkarn T.2006Proceedings of 15th IAPRI World Conference on Packaging
    ,pp. 128-132    		0
    3Microbiological, chemical and physical attributes and mathematical models for total volatile basic nitrogen formation of Asian seabass (Lates calcarifer) fillets stored under refrigerated and temperature-abuse conditionsWannawisan N., Pathanasriwong K., Runglerdkriangkrai J., Wilaipun P., Sane A., Suppakul P.2023Agriculture and Natural Resources
    57(3),pp. 511-532    		0