จีรภา หินซุย

Profile Expertise Cloud Interest Administrative Profile Resource Project Output Outcome Award Relation h-index

จีรภา หินซุย

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

คณะประมง

วิทยาเขตบางเขน

ffisjrp@ku.ac.th

029428644-5 ต่อ128

Education

ปร.ด. (ผลิตภัณฑ์ประมง) มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2552
วท.ม. (ผลิตภัณฑ์ประมง), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2544
วท.บ. (เคมีการเกษตร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2539

Expertise Cloud

?-cyclodextrin ABTS acidic protease Alkali protease antioxidant antioxidants peptides aquatic animals Atlantic salmon (Salmo salar)By-product calcium Chanos chanos chemical and microbiological changes chitosan cholesterol chymotrypsin collagen Collagen hydrolysate DPPH fermented food fish bone fish calcium fish essence Fish gelatin fish processing waste FRAP Gelatin Jelly fish jellyfish lysozyme Megkong giant catfish fry milkfish milkfish (Chanos chanos)Monitoring Perna viridis Protease protein hydrolysate Tilapia skin trypsin tuna oil Tuna pepsin tuna viscera ultrafiltration waste utilization กระดูกปลา แคลเซียม แซลมอน กระเพาะ กลิ่นคาว กลิ่นคาวปลา กลิ่นโคลน ก๋วยเตี๋ยว การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือ คอลลาเจน น้ำปลา น้ำปลา ปลาทูนา ไส้ปลาทูนา การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือการแปรรูปสัตว์น้ำ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลานวลจันทร์ทะเล ปลานวลจันทร์ทะเล เอนไซม์ โปรติเอส ไคโมทริปซิน ปลาบด เปปซิน เปปไทด์เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เปลือกกุ้ง โปรติเอส โปรตีนสกัด โปรตีนไฮโดรไลเซท ผงตับ ผลิตภัณฑ์พลอยได้จากปลาทูน่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ฟอร์มาลดีไฮด์เมมเบรน แมงกระพรุน คอลลาเจน แมงกะพรุน ลำไส้เลือดปลาทูน่า ไลโซไซม์ (Lysozyme)ไลโซไซม์ หอยแมลงภู่เศษเหลือ เศษเหลือการแปรรูปกุ้งแช่เยือกแข็ง เศษเหลือจากการแปรรูปปลาทูน่า เศษเหลือจากการแปรรูปสัตว์น้ำ ส่วนประกอบฟังก์ชัน สัตว์น้ำ สารต้านแบคทีเรีย (Antibacteria สารต้านอนุมูลอิสระ สารเพิ่มกลิ่นรส สารเพิ่มรสชาติ สาหร่ายปรุงรส สาหร่ายผักกาด สาหร่ายแผ่น ไส้ปลา ไส้ปลาทูน่า หนังปลา หนังปลานิล หอยแมลงภู่หอยแมลงภู่ (Green mussel)อวัยวะภายในปลาทูน่า เอนไซม์เอนไซม์จากสัตว์น้ำ แอนเซอรีน ไอโซเทอร์มอล

Interest

การใช้ประโยชน์เศษเหลือจากการแปรรูปสัตว์น้ำ, เอนไซม์จากสัตว์น้ำ

Resource

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

ทุนใน 0 โครงการ
ทุนนอก 0 โครงการ

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ทุนใน 23 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 20 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
ทุนนอก 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

บทความ 26 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 8 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 18 เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 10 เรื่อง (เชิงวิชาการ 10 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)