Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
ธงชัย สุวรรณสิชณน์
รองศาสตราจารย์
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
คณะอุตสาหกรรมเกษตร
วิทยาเขตบางเขน
fagitcs@ku.ac.th
0-25625004
Education
Ph.D. ( Food Science), University of Massachusetts , U.S.A., 2542
วท.ม. ( พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย, 2535
วท.บ. ( พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย, 2532
Expertise Cloud
Acid Value
Antimicrobial textile
butter cake
by-product
CHEMOMETRICS
chili sauce
Chinese fermented soybean curd
Coconut milk
consumer acceptance
Descriptive analysis
factor analysis
fish sauce
glutinous rice
Hom-Mali rice
honey
isoflavone aglycones
lexicon
Mango
moisture
moving window partial least squares regression
Near-infrared (NIR) spectroscopy
Near-infrared spectroscopy
NIR
NIRS
Palm Oil
Papaya
Pasting properties
Peroxide value
principle component analysis
Protein
Rapid method
Rice
Sensory Evaluation
Short wavelength near-infrared (SW-NIR) spectroscopy
Soy germ flour
sugarcane
Sulfur dioxide
กระบวนการผลิต
กะทิ
การทดสอบผู้บริโภค
การปนเปื้อน
การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
การพัฒนาสูตร
การยอมรับของผู้บริโภค
การวิเคราะห์เชิงพรรณนา
ข้าว
คณะผู้ทดสอบ
ความชื้น
ความเป็นไปได้
ความพร้อมผลงานวิจัย
ความมั่นคงทางอาหาร
ความยั่งยืน
ความยาวของสายโซ่
ความหนาแน่น
ความหนืด
คอเลสเตอรอล คอลลาเจน ไก่เนื้อ ไก่เคยูเบตง ไก่พื้นเมือง
ค่าความแน่นเนื้อ
คำศัพท์-ภาษา
จมูกอิเลคโทรนิค
ชาผสมข้าวกล้องคั่ว
ใช้ประโยชน์
ซอฟแวร์
ซอสปรุงรส
ซอสพริก
ซอสพริก ความเผ็ด
ซอสหอยนางรม
ฐานข้อมูลการวิจัย
ฐานข้อมูลผู้บริโภค
ฐานข้อมูลผู้บริโภค (Consumer database)
ดิน
ดินทราย
ตรวจสอบคุณภาพ
ต่อยอด
ต่อยอดเทคโนโลยี
ติดตาม
ติดตามประเมินผล
ถั่วแดง
ถั่วแดงญี่ปุ่น การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การใช้ป
ถั่วเหลือง ไอโซฟลาโวน soy germ flour ?-glucosidase
ถ่านกัมมันต์
ทอดแบบสุญญากาศ
ทางเศรษฐศาสตร์
ทุนวิจัยเพื่อพัฒนานักวิจัยรุ่นใหม่
ทุนอุดหนุนวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เทคนิคสเปกโตรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรด
เทคโนโลยีอาหาร
นโยบายและยุทธศาสตร์
นวัตกรรม
นวัตกรรมอาหาร
น้ำจิ้มไก่
น้ำปลา
น้ำผึ้ง
บัตเตอร์เค้ก
ผลไม้
แผนที่สิทธิบัตร
ลักษณะทางประสาทสัมผัส
วัสดุปิดแผล
สเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด
สิทธิบัตร
อุตสาหกรรมน้ำตาล
Interest
Texture and texture evaluation,, Rheology, Sensory evaluation
Administrative Profile
ก.ค. 2557 - ก.ค. 2561 ผู้อำนวยการ
สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน
มิ.ย. 2553 - มิ.ย. 2557 รองผู้อำนวยการฝ่ายประสานงานวิจัย
สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน
ก.พ. 2551 - มิ.ย. 2553 รองผู้อำนวยการฝ่ายประสานงานวิจัย
สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 3 หน่วย (หัวหน้าหน่วย 2 หน่วย, สมาชิก 1 หน่วย) ดังนี้คือ
KUSCR : Kasetsart University Sensory Science and Consumer Research
(หัวหน้าหน่วย)
NQA : Non-destructive Quality Analysis
(หัวหน้าหน่วย)
ศูนย์วิจัยเชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านการตรวจสอบคุณภาพสินค้าโดยวิธีไม่ทำลาย
(สมาชิก)
จำนวนพื้นที่วิจัย 764.10 ตารางเมตร
จำนวนเครื่องมือวิจัย 8 ชิ้น
มูลค่าเครื่องมือวิจัย 41.82 ล้านบาท
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน
36
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 19 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ประสานงาน 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 15 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 2 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
42
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 19 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 6 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 18 โครงการ)
ทุนนอก
27
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 15 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 7 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 122 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
39
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
83
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 59 เรื่อง (เชิงวิชาการ
58
เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์
1
เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย
1
เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ
1
เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์
(9 โครงการ,42 บทความ)
ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์
(13 โครงการ,34 บทความ)
ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ
(12 โครงการ,30 บทความ)
นางวารุณี ธนะแพสย์
(9 โครงการ,21 บทความ)
ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์
(6 โครงการ,14 บทความ)
นางจินตนา อุปดิสสกุล, รองศาสตราจารย์
(12 โครงการ,5 บทความ)
ดร.พันธุ์ปิติ เปี่ยมสง่า, รองศาสตราจารย์
(16 โครงการ)
ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
(8 โครงการ,6 บทความ)
ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์
(9 โครงการ,3 บทความ)
นางสาวมาลี สกุลนิยมพร
(10 โครงการ)
Show All (315)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment