Person Image

    Education

    • กส.บ.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), ไทย
    • M.Sc.(Food Tech. ), Mysore University, อินเดีย

    Expertise Cloud

    absoluteadzuki beanaflatoxinAnthocyaninAnthocyaninsantioxidantAspergillus nigerBeany flavorBlack beanbutter cakeCHEMOMETRICSChinese fermented soybean curdcinnamon oilclove oilconsumer acceptanceCooked bean flourDescriptive analysisDistillationdonut cakeenfleurageEssential oilfish saucefreeze dryingFryingfunctional propertiesglutinous riceHom Mali Brown RiceHom-Mali ricehoneyisoflavoneIsoflavone aglyconesisoflavone glucosidesLegume flourLovastatinMaoNear-infrared (NIR) spectroscopyPartial least squares (PLS) regressionPCApeanutphenolic compoundRapid methodresponse surface methodologyRicerice bran proteinRice bran waxsolvent extractionsoy germ flourSuperheated steamtaroYentafo sauceกรรมวิธีการผลิตแบบโม่แห้งกระดาษการพัฒนาผลิตภัณฑ์การพัฒนาสูตรการอมน้ำมันขนมอบเครื่องสำอางซอส (sauce)ซอสเย็นตาโฟ (yentafo sauce)ต้นทุนการผลิตถ่ายทอดเทคโนโลยีน้ำผึ้งน้ำมันหอมระเหยน้ำมันหอมระเหยทีทรีนีโอโซมแป้งข้าวหอมมะลิแป้งเบเกอรี่แป้งผสมสำเร็จรูปโปรตีนรำข้าวพลังงานสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรดสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรดคลื่นสั้นสเปรย์ต้านเชื้อจุลินทรีย์สะเต๊ะ สเปรด ถั่วลิสงสับปะรดสาร Lovastatin, ข้าวไทยสารต้านอนุมูลอิสระสารทำให้ผิวเต่งตึงสารสกัดเปลือกมังคุดสารสกัดมะขามป้อมสารหอมสารให้ความชุ่มชื้นสีธรรมชาติ – Natural Colorantสูตรสูตรอาหารสัตว์เลี้ยงเส้นใยธรรมชาติแสงอาทิตย์ไส้กรอกไส้อั่วหญ้าหวานโหระพาองค์ประกอบทางเคมีอบเชยลังกาอ้อยอ้อยคั้นน้ำ (Juice Cane)อะไกลโคนอัตราผิดพลาดอาหารเลี้ยงเชื้ออุณหภูมิอุณหภูมิดิน

    Interest

    การพัฒนาข้าวและธัญพืช/พืชหัว ผัก, งานพัฒนาผลิตภัณฑ์, งานแปรรูปอาหารและไม่ใช่อาหาร, การประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร


    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 9 โครงการ (ที่ปรึกษาโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 41 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 24 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 14 โครงการ)
    • ทุนนอก 14 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 9 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 120 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 37 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 83 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 11 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 9 เรื่อง, สิทธิบัตร 2 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 110 เรื่อง (เชิงวิชาการ 104 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 1 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 5 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 4 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 2 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 2 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก