Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
การปรับปรุงคุณสมบัติของโปรตีนไข่ขาวโดยการใช้น้ำตาลหายากผ่านปฏิกิริยาเมลลาร์ด
Journal
International JOurnal of Food Science and Technology (ISSN: 13652621)
Volume
50
Issue
1
Page
194-202
Year
มกราคม 2015
Class
นานาชาติ
Journal type
Traditional
Document type
-
DOI
10.1111/ijfs.12607
Related Link
-
Author
ดร.ศิวาพร โอเจริญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
(
ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
)
Prof. Dr. Shigeru Hayakawa
Prof. Dr. Masahiro Ogawa
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment