| Publish Year |
International Conference |
10 |
| 2013 |
 ขวัญหทัย นาคจู,  ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สุมิตรา บุญบำรุง , กาญจนา มหัทธนทวี, ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์ , "Flavor characterization of natural shrimp flavor obtained from shrimp head by using HS-SPME/GC-MS", International Fisheries Symposium-IFS2012, 6 - 8 ธันวาคม 2013, มาเลเซีย |
| 2013 |
นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก , นายวินัศ ภูมินาถ , นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย , "Production and sensory evaluation of white dragon fruit beverage", 13th ASEAN Food Conference, 9-11 September 2013, Singapore, 9 - 11 กันยายน 2013, singapore expore สาธารณรัฐสิงคโปร์ |
| 2013 |
นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, ดร.ดาลัด ศิริวัน, นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, นางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ดร.นราพร พรหมไกรวร, ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, นางสาวศิริพร ตันจอ, นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, ดร.วนิดา ปานอุทัย , ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, "Application of Lactobacillus plantarum for Enriched Aglycones and Total protein on the Fermentation of Soybean Residue", Food Innovation Asia Conference 2013
, 13 - 14 มิถุนายน 2013, บางนา กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2013 |
นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, "Undeclared Food Allergens - An Emerging Concern in Southeast Asia?", 13th ASEAN FOOD CONFERENCE, 11 กันยายน 2013, สาธารณรัฐสิงคโปร์ |
| 2013 |
นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, นางสาววาสนา นาราศรี, "Development the Production of Cupcake with Plackettand Burman Program.", ASEAN fOOD CONFERENCE 2013 " MEETING FURTURE FOOD DEMANDS:SECURITY$ SUSTANINABILITY", 9 - 11 กันยายน 2013, สาธารณรัฐสิงคโปร์ |
| 2013 |
นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, Yohei Omizu, Yuya Takahashi, Mei Itabashi, Yukiko Takahashi, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, Chigen TSUKAMOTO, Kazuko Shimada, "Relation between degradation of DDMP-saponins and maltol production during soyfood processing", AMERICAS:International Conference on Soybean Utilization 2013, 22 - 24 ตุลาคม 2013, Bento Gon?alves สหพันธ์สาธารณรัฐบราซิล |
| 2013 |
นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ดร.ประมวล ทรายทอง, Yuya Takahashi, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, Chigen TSUKAMOTO, "Germinating and Fermenting Effect on Group A Saponin Component in Soybean", 1st Nong Khai Campus International Conference 2013 “Building up of the Research Based Knowledge for Sustainable Development of the Greater Mekong Sub-region”, 17 - 19 กรกฎาคม 2013, หนองคาย ประเทศไทย |
| 2013 |
นส.มัลลิกา วัฒนาภิรมย์สกุล, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปแซลมอนพร้อมดื่ม", 3rd International Fisheries Symposium, 28 - 30 พฤศจิกายน 2013, พัทยา ชลบุรี ประเทศไทย |
| 2013 |
นายวินัศ ภูมินาถ, นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, "Extraction of anthocyanin and color from rambutan peel", The 13th Asean Food Conference 2013 , 9 - 11 กันยายน 2013, Maxtria สาธารณรัฐสิงคโปร์ |
| 2013 |
Toorisut, Y., ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, Tassanaudom, U., ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์ , "Exposure Assessment of Benzoic Acid and Sorbic Acid from Chilli Paste (Num prik Ta Dang) in the Central Thailand", IFSAC 2013 INTERNATIONAL FOOD SAFETY CONFERENCE
Food Safety: Critical Dimension of Food Security in Emerging Economies
2nd -3 rd December 2013 Kuala Lumpur, Malaysia
, 2 - 3 ธันวาคม 2013, Kuala Lumpur มาเลเซีย |
| Publish Year |
National Conference |
6 |
| 2013 |
นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวประจงเวท สาตมาลี, นายวันชัย พันธ์ทวี, ดร.นราพร พรหมไกรวร, "ผลของการหมักด้วยเชื้อแลคโตบาซิลลัส แพลนทารั่ม ต่อสมบัติบางประการของข้าวอ่อนพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2013 |
ดร.นราพร พรหมไกรวร, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นรินทร์ พูลเพิ่ม, นางสาวประจงเวท สาตมาลี, "การเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีกายภาพ ปริมาณแอนโทไซยานิน และความสามารถในการต้านออกซิเดชันของแป้งมันเทศสีม่วงที่ ผ่านการ pre-treatment ที่แตกต่างกัน", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 5 - 7 กุมภาพันธ์ 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2013 |
อุบลรัตน์ ลี้กำจร, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , ดวงกมล ฉายะศิริพันธ์ , นางพัชรี ตั้งตระกูล , "ผลของการแช่ข้าวกล้องพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ในสารละลายไคโตซานร่วมกับกรดต่อคุณภาพของแป้งข้าวกล้อง", การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 51 (สาขาอุตสาหกรรมเกษตร), 5 กุมภาพันธ์ - 7 มีนาคม 2013, อื่นๆ ประเทศไทย |
| 2013 |
นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร , นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, "คุณค่าทางโภชนาการของแกงไทยภาคเหนือที่นิยมบริโภค", การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 7, 7 - 9 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2013 |
นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร, นางพัชรี ตั้งตระกูล, นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, "การศึกษาปริมาณแร่ธาตุของอาหารพื้นบ้านในภาคเหนือ", การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติครั้งที่ 7, 7 - 9 ตุลาคม 2013, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2013 |
ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, "ปริมาณโพลีแซคคาไรด์ และ ใยอาหาร ในเห็ดป่า 6 ชนิดจากภาคอีสานของประเทศไทย", การประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 7 (ความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการในบริบทของอาเซียน)
, 7 - 9 ตุลาคม 2013, บางนา กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |