Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
วาสนา นาราศรี
นักโภชนาการ ชำนาญการ
ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
วิทยาเขตบางเขน
ifrwsn@ku.ac.th
029428629-35
Education
วท.บ. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม, ไทย, 2548
วท.ม. (พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2562
Expertise Cloud
bananas
Resistant Starch
ripening
Thai foods
Thai herbs flavor
Thai Soup
Vegetarian Food
Volatile compounds
กรรมวิธีผลิตข้าวแกงทอด
กระเพาะปลา
การถ่ายทอดเทคโนโลยี
การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง
การปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงและผลิตภัณฑ์อาหารไทยพร้อมรับประทาน
การแปรรูปอาหาร
การผลิตสารเสริมกลิ่นรส
การพัฒนาผลิตภัณฑ์
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวและขนมไทยทางเลือกเพื่อสุขภาพ และสำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมทองม้วน
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสปรุงอาหาร และน้ำจิ้มต่าง ๆ
การเพิ่มรายได้
การย่อยแป้งในหลอดทดลอง
การรับรสเค็ม
เกลือลดโซเดียม
แก้วมังกรแดง
ขนม
ขนมขบเคี้ยว
ขนมคบเคี้ยว
ขนมตาล
ขนมตาลสำเร็จรูป
ขนมทองม้วน
ขนมไทย
ขนมปังกรอบ เนยกรอบ
ข้าว
ข้าว กลูเตน
ข้าวเกรียบม
ข้าวน้ำผัก
ข้าวผักแท่ง
ขิง
คชาณุรักษ์
ควบคุมน้ำหนัก
ความดันโลหิตสูง
ความหลากหลายทางพันธุกรรม
ค่าดัชนีน้ำตาล
คีนัว
คุณค่าเชิงโภชนาการสูง
เครื่องแกง
เครื่องปรุงรส
เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำ
ชา
ชาเขียวผง
ช้าง
ชาละลายน้ำ
เชิงพาณิชย์
ซอสปรุงรส
ซอสหมัก
ซุปผง
โซเดียม
โซเดียมคลอไรด์
ไซรัป
ตาลไทย
เต้าหู้
ถังเช่า
ถังเช่าสีทอง
ทางเลือกสุขภาพ
ธัญพืช
นวัต
น้ำซุปเข้มข้น
น้ำปรุงรส
นำปรุงสำเร็จรูป
น้ำสลัด
บรรจุภัณฑ์
เบต้ากลูแคน
เบต้าไซยานิน
เบอรรี่
ประกอบอาหาร
ประเมินความเสี่ยง
ปรุงรส
ปลายข้าวไรซ์เบอรี่
ผงใบแปะก๊วย
ผงปรุงรส
ผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์การเกษตร
ผลิตภัณฑ์ต้นแบบ
ผักขึ้นรูป
ผักและผลไม้ผง
ผู้ป่วยส่องกล้อง
ผู้สูงอายุ
แผ่น
ฝึกอบรม
พร้อมบริโภค
พริกแกง
พัฒนาผลิตภัณฑ์
ไฟเบอร์ต่ำ
ภาวะทุพโภชนาการ
โภชนบำบัด
มะยงชิด
ใยอาหาร
ลดโซเดียม
อาหารไทย
อาหารสุขภาพ
Interest
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวและขนมไทยทางเลือกเพื่อสุขภาพ และสำหรับผู้ป่วยเฉพาะโรค, การปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงและผลิตภัณฑ์อาหารไทยพร้อมรับประทาน, การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสปรุงอาหาร และน้ำจิ้มต่าง ๆ
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
ห้อง 416 ชั้น 4 อาคารอมรภูมิรัตน
ห้อง 509-510 ชั้น 5 อาคารฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร
ห้อง 535 ชั้น 5 อาคารอมรภูมิรัตน
ห้อง 605 ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน
ห้อง 608 ชั้น 6 อาคารสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
ห้อง 608 และ 906 ชั้น 6 และ 9 อาคารสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
ห้อง 619 ชั้น 6 อาคารสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
ห้องโถงเครื่องมือชั้น 1 ชั้น 1 อาคาร 5
ห้องฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ ชั้น 6 อาคารสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
ห้องฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน
ห้องอาคารของโรงเรียนการบินกำแพงแสน ชั้น 1 อาคารโรงเรียนการบินกำแพงแสน
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน 0 โครงการ
ทุนนอก
4
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
8
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 7 โครงการ)
ทุนนอก
41
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 12 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 28 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 9 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
2
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
7
เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 6 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร
6
เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
Unknown 1 เรื่อง (Unknown
1
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์
1
เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์
(21 โครงการ,1 บทความ)
นายญาธิปวีร์ ปักแก้ว
(13 โครงการ,3 บทความ)
ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ
(7 โครงการ,7 บทความ)
นางสาวชุษณา เมฆโหรา
(11 โครงการ,2 บทความ)
นางเย็นใจ ฐิตะฐาน
(10 โครงการ,3 บทความ)
นางสาวศิริพร ตันจอ
(6 โครงการ,3 บทความ)
นางสาวสมจิต อ่อนเหม
(4 โครงการ,3 บทความ)
นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล
(6 โครงการ)
ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
(6 โครงการ)
ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร
(5 โครงการ,1 บทความ)
Show All (80)
Scopus
h
-index
h
-index: 2 (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
#
Document title
Authors
Year
Source
Cited by
1
Resistant starch, physicochemical and structural properties of bananas from different cultivars with an effect of ripening and processing
Vatanasuchart N., Niyomwit B., Narasri W.
2012
Kasetsart Journal - Natural Science
46(3),pp. 461-472
7
2
Nutritional composition, in vitro starch digestibility and estimated glycemic index of three varieties of ‘Kluai Namwa’ banana (Musa sapientum L.) and its products
Vatanasuchart N., Butsuwan P., Narasri W.
2015
Maejo International Journal of Science and Technology
9(2),pp. 265-277
5
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment