Person Image

    Education

    • วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย

    Expertise Cloud

    AcidityAgricultural wasteanhydrobarakolanthocyaninsbamboo shootBeveragebrown ricecornextraction and anthocyaninextruded snackextrusion processFructaninstant cereal beverage powdersisolated soy proteinJerusalem artichokenutraceuticalsoxalic acidphysical propertiespolar valuepre-cooked rice porridgepurple cornrepeated fryingSiamese cassiasnackSunflower Mealการต้านการกลายพันธุ์ข้าวไรซ์เบอรี่ข้าวลืมผัวข้าวหอมนิลคัมภีร์อัลกุรอานเครื่องดื่มบทสวด (ซูเราะห์)ผลลองกองผลิตภัณฑ์ผลึกนำ้แข็งผลึกน้ำแข็งผักและผลไม้ผู้สูงอายุแผ่นแผ่นกรอบแผ่นแป้งโรตีสายไหมพริกชี้ฟ้าพรีไบโอติกส์พัฒนาผลิตภัณฑ์มนุษย์มะขามมะนาวมะนาวดองมะพร้าวฟรีสดรายมะพร้าวอบกรอบมะม่วง ยูวีซี ออกซิเจน คาร์บอนเม็ดมะม่วงหิมพานต์เมล็ดข้าวโพดหวานเมล็ดทานตะวัน Butterเมล็ดมะม่วงหิมพานต์เยลลี่แยมแยม เสาวรส อินนูลิน jam passion fruit inแยมมะพร้าวแยมมะละกอรสทุเรียนระบบทางเดินอาหารระบบเอกซ์ทรูชัน (extrusion)ราฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์ฤทธิ์ต้านการกลายพันธุ์ พืชตระกูลแตง การให้ความร้อนฤทธิ์ต้านการก่อกลายพันธุ์ฤทธิ์ต้านการเจริญของเซลล์มะเร็งฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระลิกโนเซลลูโลส (lignocellulose)ลูกเดือยวิลเลจเทคเจอไรเซอร์ศักยภาพต้านการก่อกลายพันธุ์ (anti-mutagenic potential)ส่วนผสม (ingredient),สารต้านอนุมูลอิสระสารแอนโคไซยานินสารแอนโทไซยานินสาหร่ายไกเสียงหญ้าหวานหน่อไม้ หน่อไม้แห้ง แกงหน่อไม้ใบย่านาหน่อไม้ไผ่ตง การทำแห้ง การคืนรูปหอมแดงเห็ดฟางออกซิเจนอายุการเก็บอายุการเก็บ ข้าวตังทอดอายุการเก็บรักษาอาหารเช้าพร้อมบริโภค (ready-to-eat breakfast cereal)อาหารไทยชนิดทอดอาหารว่างอาหารสำเร็จรูปอินทผาลัมอุลตร้าซาวด์อุลตร้าไวโอเลตซีแอนโทไซยานินส์แอนโธไซยานิน (anthocyanin)แอนไฮโดรบาราคอลไฮโดรคอลลอยด์

    Interest


    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 27 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 10 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 17 โครงการ)
      • ทุนนอก 46 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 32 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 14 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 56 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 21 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 35 เรื่อง)
      • ทรัพย์สินทางปัญญา 5 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 5 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 13 เรื่อง (เชิงวิชาการ 9 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 4 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 1 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

      Person Relation

      Show All (86)

      แสดงความคิดเห็น

      (0)