การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นางสาวอภิญญา เตชะบุญ, Dr.Siriluck Iamtham, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:

ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล, ดร.อภิสิฏฐ์ ศงสะเสน, รองศาสตราจารย์, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Siriluck Iamtham, Associate Professor, Mrs.Janpen Saengprakai, Ms.NARUPORN PEDKLANG, Lecturer, นางสาวสุพัตรา เจริญสุข,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Mrs.Janpen Saengprakai, Ms.Chomdao Sikkhamondhol, Dr.Siriluck Iamtham, Associate Professor, กนกอร สุวรรณศิลป์,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:ผลของเครื่องปรุงสมุนไพรในน้ำหมักที่มีต่อปริมาณสารก่อกลายพันธุ์และฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นในไก่ย่างและหมูย่าง

หัวหน้าโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล

ผู้ร่วมโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, ดร.อภิสิฏฐ์ ศงสะเสน, รองศาสตราจารย์

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:ศักยภาพในการต้านฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์และต้านการเกิดสารก่อกลายพันธุ์ของสารสกัดจากอาหารไทยบางชนิดที่ศึกษาโดย Ames test

หัวหน้าโครงการ:ดร.วารุณี วารัญญานนท์

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

หัวเรื่อง:ผลของเครื่องปรุงสมุนไพรในน้ำหมักที่มีต่อปริมาณสารก่อกลายพันธุ์และฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นในไก่ย่างและหมูย่าง

หัวหน้าโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล

ผู้ร่วมโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, ดร.อภิสิฏฐ์ ศงสะเสน, รองศาสตราจารย์

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:ผลของเครื่องปรุงสมุนไพรในน้ำหมักที่มีต่อปริมาณสารก่อกลายพันธุ์และฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นในไก่ย่างและหมูย่าง

หัวหน้าโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล

ผู้ร่วมโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, ดร.อภิสิฏฐ์ ศงสะเสน, รองศาสตราจารย์, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:ผลของเครื่องปรุงสมุนไพรในน้ำหมักที่มีต่อปริมาณสารก่อกลายพันธุ์และฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นในไก่ย่างและหมูย่าง

หัวหน้าโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล

ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, ดร.อภิสิฏฐ์ ศงสะเสน, รองศาสตราจารย์

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ ประเมินผลการทดสอบประสาทสัมผัส การวิเคราะห์อาหาร, (Food Product Development and Sensory Evaluation)

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหาร

Resume

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Mrs.Janpen Saengprakai, Ms.Chowladda Teangpook, Ms.Apinya Chudhangkura,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Mrs.Janpen Saengprakai, Ms.Apinya Chudhangkura, Ms.Chowladda Teangpook,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Mrs.Janpen Saengprakai, Ms.Chomdao Sikkhamondhol, Dr.Apisit Songsasen, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:Thai Journal of Genetics

หัวเรื่อง:ศึกษาฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของสมุนไพรบางชนิดหลังทำปฏิกิริยากับไนไตรท์โดยวิธีเอมส์

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:การเพิ่มมูลค่าด้านสุขภาพอาหารด้วยผลิตผลเกษตรและพัฒนาสื่อการเรียนรู้ผ่านอินเตอร์เน็ต

หัวหน้าโครงการ:นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล

ที่มา:การประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัยพืชเขตร้อนและกึ่งร้อน ครั้งที่ 5

หัวเรื่อง:การตรวจสอบความเป็นพิษต่อยีนและฤทธิ์ยับยั้งการกลายพันธุ์ของสารสกัดจากลองกองโดยใช้แบคทีเรีย Salmonella

ที่มา:วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร

หัวเรื่อง:การตรวจสอบความเป็นพิษต่อยีนและฤทธิ์ยับยั้งการกลายพันธุ์ของสารสกัดจากลองกองโดยใช้แบคทีเรีย Salmonella