Expertise Cloud

experimental ratexperimental ratsgerminated soybeanlipidnoodlenutrient base nutritional valueserumungerminated soybeanกระบวนการทำให้นุ่มการพัฒนาผลิตภัณฑ์การเพาะงอกการยอมรับข้าวกล้องข้าวกล้องงอกข้าวโพดข้าวโพดลูกผสมแอนโธไซยานินสูง (high anthocyanin corn hybrid)ข้าวโพดสีม่วง (purple corn)ข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋องเข้มข้นความดันความปลอดภัยของอาหารความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant capacity)คุณภาพโปรตีน,เครื่องดื่มเครื่องเพาะถั่วงอกงา (sesame)งาขี้ม้อนเจ(vegetarian)โจ๊กสมุนไพรกึ่งสำเร็จรูปเฉาก๊วยช็อกโกแลตชุมชนต้นแบบเศรษฐกิจพอเพียงต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant)ถั่วเขียวถั่วเหลืองน้ำตาลต่ำน้ำปลาหวานน้ำพริกน้ำมะขามน้ำสมุนไพรเนื้อเนื้อไก่เนื้ออกไก่บรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑบะหมี่ (wheat noodle)ปลาทุบแป้งแป้งพรีเจลแป้งมันเทศแปรรูปโปรตีนถั่วเหลือง(soya protein)ผงปรุงรสผงโรยข้าวผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กุ้งเจผลิตภัณฑ์คล้ายเนื้อผลิตภัณฑ์อาหารเส้น ผู้ประกอบการใหม่ผู้สูงอายุเผือกแผ่นกรอบ(crispy sheet)พัฒนาพัฒนาผลิตภัณฑ์พันธุ์มันเทศมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เยลลี่ใยอาหารรสชาติแบบไทยรสทุเรียนระบบเอกซ์ทรูชัน (extrusion)ลิกโนเซลลูโลส (lignocellulose)ลูกชิ้น หัวปลีวุ้นนำมะพร้าวศักยภาพต้านการก่อกลายพันธุ์ (anti-mutagenic potential)เศรษฐกิจพอเพียงสตาร์ชมันเทศสถานีวิจัยสมบัติทางกายภาพสมุนไพรสังขยาใบเตยสุขภาพไส้กรอกหมูอบแห้งหัวปลีเห็ดกินได้เห็ดขอน ลูกชิ้นเห็ด แหนมเห็ด เครื่องดื่มเห็ด เห็ดบรรจุกระป๋อง และถุงรีทอร์ทเพาช์เห็ดแครง สแน็คเห็ดทอดสมุนไพรเห็ดเพาะเลี้ยงอายุการเก็บอาหารเช้าพร้อมบริโภค (ready-to-eat breakfast cereal)อาหารบรรจุกระป๋องอาหารบรรจุภาชนะปิดสนิทเอกซ์ทรูชันเอกซ์ทรูชัน(extrusion)เอนไซม์เอนไซม์โปรตีเอสแอนโธไซยานิน (anthocyanin)

Interest


Resource

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
  • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
    • ห้อง - ชั้น - อาคารฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
    • ห้อง 605 ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน
    • ห้องฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
  • ทุนใน 0 โครงการ
  • ทุนนอก 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
  • ทุนใน 17 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 14 โครงการ)
  • ทุนนอก 35 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 18 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 17 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 14 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 4 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 10 เรื่อง)
  • ทรัพย์สินทางปัญญา 2 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 2 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 5 เรื่อง (เชิงวิชาการ 5 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

  • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก