Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
สมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม
เจ้าหน้าที่วิจัย
ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
วิทยาเขตบางเขน
ifrspy@ku.ac.th
0-2579-5554
Education
Expertise Cloud
experimental rat
Germinated soybean
lipid
noodle
nutrient base
nutritional value
oil palm leftover's product
Physical properties
precooked
Predicted Nutritional Value
pregelatinized flour
Prerecooked rice Porridge
Protein Digestibility
protein digestibility corrected amino acid score (PDCAAS)
protein efficiency ratio
serum
ungerminated soybean
กระบวนการทำให้นุ่ม
การพัฒนาผลิตภัณฑ์
การยอมรับ
ข้าวกล้อง
ข้าวกล้องงอก
ข้าวโพด
ข้าวโพดลูกผสมแอนโธไซยานินสูง (high anthocyanin corn hybrid)
ข้าวโพดสีม่วง (purple corn)
ข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง
ความดัน
ความปลอดภัยของอาหาร
ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant capacity)
คุณภาพโปรตีน,
เครื่องเพาะถั่วงอก
งา (sesame)
งาขี้ม้อน
เจ(vegetarian)
โจ๊กสมุนไพรกึ่งสำเร็จรูป
เฉาก๊วย
ช็อกโกแลต
ชุมชนต้นแบบเศรษฐกิจพอเพียง
ต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant)
ถั่วเขียว
น้ำตาลต่ำ
น้ำปลาหวาน
น้ำพริก
น้ำมะขาม
น้ำสมุนไพร
เนื้อ
เนื้อไก่
เนื้ออกไก่
บรรจุภัณฑ์
บรรจุภัณฑ
บะหมี่ (wheat noodle)
ปลาทุบ
แป้ง
แป้งพรีเจล
แป้งมันเทศ
แปรรูป
โปรตีนถั่วเหลือง(soya protein)
ผงปรุงรส
ผงโรยข้าว
ผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์อาหารเส้น
ผู้ประกอบการใหม่
ผู้สูงอายุ
เผือก
แผ่นกรอบ(crispy sheet)
พัฒนา
พัฒนาผลิตภัณฑ์
พันธุ์มันเทศ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เยลลี่
ใยอาหาร
รสชาติแบบไทย
รสทุเรียน
ระบบเอกซ์ทรูชัน (extrusion)
ลิกโนเซลลูโลส (lignocellulose)
วุ้นนำมะพร้าว
ศักยภาพต้านการก่อกลายพันธุ์ (anti-mutagenic potential)
เศรษฐกิจพอเพียง
สตาร์ชมันเทศ
สถานีวิจัย
สมบัติทางกายภาพ
สมุนไพร
สังขยาใบเตย
สุขภาพ
ไส้กรอก
หมูอบแห้ง
เห็ดกินได้
เห็ดขอน ลูกชิ้นเห็ด แหนมเห็ด เครื่องดื่มเห็ด เห็ดบรรจุกระป๋อง และถุงรีทอร์ทเพาช์
เห็ดแครง สแน็ค
เห็ดทอดสมุนไพร
เห็ดเพาะเลี้ยง
อายุการเก็บ
อาหารเช้าพร้อมบริโภค (ready-to-eat breakfast cereal)
อาหารบรรจุกระป๋อง
อาหารบรรจุภาชนะปิดสนิท
เอกซ์ทรูชัน
เอกซ์ทรูชัน(extrusion)
เอนไซม์
เอนไซม์โปรตีเอส
แอนโธไซยานิน (anthocyanin)
Interest
Administrative Profile
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
ห้องฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน 0 โครงการ
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
16
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 13 โครงการ)
ทุนนอก
32
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 18 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 14 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 14 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
4
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
10
เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 2 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร
2
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 5 เรื่อง (เชิงวิชาการ
5
เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
นางสาวเยาวดี คุปตะพันธ์
(4 โครงการ,9 บทความ)
นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์
(4 โครงการ,9 บทความ)
ดร.วันเพ็ญ มีสมญา
(3 โครงการ,8 บทความ)
นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร
(9 โครงการ)
ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน
(5 โครงการ,4 บทความ)
นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก
(5 โครงการ,1 บทความ)
นางสาววราภรณ์ ประเสริฐ
(2 โครงการ,4 บทความ)
นางสาวงามจิตร โล่วิทูร
(3 โครงการ,2 บทความ)
นางสาวสุภารัตน์ เรืองมณีไพฑูรย์
(4 โครงการ)
นางอุษาพร ภูคัสมาส
(4 โครงการ)
Show All (84)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment