Expertise Cloud

experimental ratGerminated soybeanlipidnoodlenutrient base nutritional valueoil palm leftover's productPhysical propertiesprecookedPredicted Nutritional Valuepregelatinized flourPrerecooked rice PorridgeProtein Digestibilityprotein digestibility corrected amino acid score (PDCAAS)protein efficiency ratioserumungerminated soybeanกระบวนการทำให้นุ่มการพัฒนาผลิตภัณฑ์การยอมรับข้าวกล้องข้าวกล้องงอกข้าวโพดข้าวโพดลูกผสมแอนโธไซยานินสูง (high anthocyanin corn hybrid)ข้าวโพดสีม่วง (purple corn)ข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋องความดันความปลอดภัยของอาหารความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant capacity)คุณภาพโปรตีน,เครื่องเพาะถั่วงอกงา (sesame)งาขี้ม้อนเจ(vegetarian)โจ๊กสมุนไพรกึ่งสำเร็จรูปเฉาก๊วยช็อกโกแลตชุมชนต้นแบบเศรษฐกิจพอเพียงต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant)ถั่วเขียวน้ำตาลต่ำน้ำปลาหวานน้ำพริกน้ำมะขามน้ำสมุนไพรเนื้อเนื้อไก่เนื้ออกไก่บรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑบะหมี่ (wheat noodle)ปลาทุบแป้งแป้งพรีเจลแป้งมันเทศแปรรูปโปรตีนถั่วเหลือง(soya protein)ผงปรุงรสผงโรยข้าวผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อาหารเส้น ผู้ประกอบการใหม่ผู้สูงอายุเผือกแผ่นกรอบ(crispy sheet)พัฒนาพัฒนาผลิตภัณฑ์พันธุ์มันเทศมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เยลลี่ใยอาหารรสชาติแบบไทยรสทุเรียนระบบเอกซ์ทรูชัน (extrusion)ลิกโนเซลลูโลส (lignocellulose)วุ้นนำมะพร้าวศักยภาพต้านการก่อกลายพันธุ์ (anti-mutagenic potential)เศรษฐกิจพอเพียงสตาร์ชมันเทศสถานีวิจัยสมบัติทางกายภาพสมุนไพรสังขยาใบเตยสุขภาพไส้กรอกหมูอบแห้งเห็ดกินได้เห็ดขอน ลูกชิ้นเห็ด แหนมเห็ด เครื่องดื่มเห็ด เห็ดบรรจุกระป๋อง และถุงรีทอร์ทเพาช์เห็ดแครง สแน็คเห็ดทอดสมุนไพรเห็ดเพาะเลี้ยงอายุการเก็บอาหารเช้าพร้อมบริโภค (ready-to-eat breakfast cereal)อาหารบรรจุกระป๋องอาหารบรรจุภาชนะปิดสนิทเอกซ์ทรูชันเอกซ์ทรูชัน(extrusion)เอนไซม์เอนไซม์โปรตีเอสแอนโธไซยานิน (anthocyanin)

Interest

Administrative Profile

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้องฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 0 โครงการ
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 16 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 13 โครงการ)
    • ทุนนอก 32 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 18 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 14 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 14 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 4 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 10 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 2 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 2 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 5 เรื่อง (เชิงวิชาการ 5 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation