ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

7

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2026

0

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2026

8

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2026

10

Project

โครงการวิจัย ปี 2026

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2026

0

Award

รางวัล ปี 2026

Interest

?-glucosidaseAcetate tolerant yeastAcetate-tolerant yeastAcetic acidAcetic acid bacteriaAcetobacter acetiAcetobacter sp.ALABamylolytic lactic acid bacteriaAntimicrobial coatingAntioxidant activityArthrospiraArticleAstaxanthinBacterial communitybacterial contaminationbacterial growthbacteriocinBCGBig DataBioethanolbiomassby-productCaco-2Campylobacter spp.Cephalotaxus manniiCereals drinksCholesterol removalCoconut productCo-cultivationcontrolled studyC-phycocyanincultivationData AnalyticsData ScienceDiversityEncapsulationEscherichia coliExtractionfermentationFermented rice noodlefermented rice noodlesFood Microbiologyfood safetyfreeze-dryingfunctional foodHaematococcuskhanomjeenLactic Acid BacteriaLactobacillus plantarumlipidmicroalgaemicroencapsulationMolassesNutrientPCRphytasepigpolysaccharidePrebioticProbioticproteinproteolytic bacteriaShelf lifeShigellaSpirulinaStarter cultureU2TVinegarYeastกล้าเชื้อการพัฒนาผลิตภัณฑ์การเพิ่มมูลค่าการสกัดการหมักขนมจีนแป้งหมักข้อมูลสารสนเทศจุลชีววิทยาทางอาหารจุลินทรีย์ทรัพย์สินทางปัญญาเทคโนโลยีชีวภาพน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูหมักแบคทีเรียกรดแลคติกแบคทีเรียแลคติกย่อยแป้งปลาส้มโปรติโอไลติกแบคทีเรียโปรไบโอติกพรีไบโอติกมัลติเพล็กซ์พีซีอาร์โยเกิร์ตจากพืชลูทีนแลคติกแอซิดแบคทีเรียสไปรูลิน่าสมุนไพรสาหร่ายสาหร่ายขนาดเล็กแหนมเห็ดอาหารหมักเอนไซม์อะไมเลส

Executives

Persons (ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร)

Avata

ดร. ประมวล ทรายทอง

ifrpmst@ku.ac.th, โทร. 0-2942-8629-35

Avata

ดร. สิรินันท์ ชมภูแสง

sirinan.sh@nontri.ku.ac.th, โทร. 0-2942-8629-35 #1408

Avata

นาง พัทธินันท์ วาริชนันท์

ifrptn@ku.ac.th, โทร. 02-9428629-35ต่อ410

Avata

นาง กนกวรรณ ยอดอินทร์

ifrkwd@ku.ac.th, โทร. 0-2942-8629-35

Avata

ดร. เขมพัษ ตรีสุวรรณ

ifrkpt@ku.ac.th, โทร. 0-2942-8629-35

Avata

ดร. วนิดา ปานอุทัย

ifrwdp@ku.ac.th, โทร. 02-942-8629-35#1402

Avata

นางสาว กัญญรัตน์ กัญญาคำ

ifrkrk@ku.ac.th, โทร. 029428629-35 ต่อ 408

Avata

ดร. จุฑามาศ กลิ่นโซดา

ifrjmk@ku.ac.th, โทร. 0-2942-8629

Avata

ดร. อรวรรณ ละอองคำ

orawan.lao@ku.ac.th, โทร. 0 2942 8629-35 1411

Avata

ดร. กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์

kanthida.wa@ku.ac.th, โทร. 029428629-35 ต่อ1407

Avata

ดร. ธีระ ธุระกิจ

theera.th@ku.ac.th

Avata

ดร. นภัสสร เพียสุระ

napassorn.pea@ku.ac.th, โทร. 02-9428629

Resource

นักวิจัยทั้งหมด 12 คน (นักวิจัยชำนาญการพิเศษ 3 คน, นักวิจัย ชำนาญการ 7 คน, นักวิจัย เชี่ยวชาญ 2 คน)
หน่วยปฏิบัติการภายใต้หน่วยงาน:

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการ 0 หน่วย
  • จำนวนพื้นที่วิจัย 0 ตารางเมตร
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
  • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 0 บาท

งานวิจัย 5 ปีล่าสุด

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ:
  • ทุนใน 35 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 17 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 28 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
  • ทุนนอก 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว:
  • ทุนใน 234 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 142 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 9 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 175 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 9 โครงการ)
  • ทุนนอก 215 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 114 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 3 โครงการ, ผู้ประสานงาน 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 143 โครงการ, อื่นๆ 1 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 279 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 156 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 123 เรื่อง)
  • ทรัพย์สินทางปัญญา 101 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 6 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 92 เรื่อง, สิทธิบัตร 3 เรื่อง)
  • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
  • Unknown 48 เรื่อง (Unknown 48 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • 46 การนำผลงานไปใช้แระโยชน์ (เชิงวิชาการ 27 เรื่อง, 0 เชิงนโยบาย/บริหาร, เชิงสาธารณะ 14 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 5 เรื่อง)

รางวัล

Award

  • 28 รางวัล (เกียรติบัตร 7 รางวัล, งานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 18 รางวัล, ประชุมวิชาการ 3 รางวัล)