Person Image

    Education

    • วิทยาศาสตรบัณฑิต (จุลชีววิทยา), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2542
    • วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2546
    • ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (เทคโนโลยีชีวภาพ) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2558

    Expertise Cloud

    gastrointestinal condition Peptostreptococcaceae16S rRNA gene sequencingagarophyteAge-related gut microbial changescellulasecholesterol-loweringCore gut microbiomefecal metabolomicsFood consumption frequencyfunctional ingredientGastrointestinal conditionGut microbiotahemicellulasehigh-fat dietHuman gut microbiota, Probiotic, Lactic acid bacteriaLactic acid bacteriamicrobial viabilityNew normal yoghurt-like productNon-dairy yoghurt-like productoligosaccharidespathogen inhibitionpectinasePlant-based yoghurtPrebioticProbiotic yoghurtprobiotic.Sea lettuceSea lettuce extractshort-chain fatty acidUlvanvegetable-based dietการก่อภูมิแพ้การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารการระบุอัตลักษณ์ข้าวข้าว สมุนไพร สุขภาพข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋องความหลากหลายควินัวคุณสมบัติโปรไบโอติกโคเนื้อโพนยางคำจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารซินไบโอติกเซลล์ลำไส้ใหญ่เซลลูเลสไซเดอร์วีนีการ์น้ำส้มสายชูหมักจากสับปะรดน้ำส้มสายสายชูหมักจากข้าว เครื่องดื่ม นวัตกรรมเครื่องดื่ม พรีไบโอติกแบคทีเรียโปรไบโอติผลพลอยได้จากการผลิตผู้สูงอายุพรีไบโอติกพรีไบโอติกส์เพคติเนสเพี้ยโพรไบโอติกส์มังคุดเมตาจีโนมิกส์เมตาโบโลมิกส์ไมโครไบโอมจุลินทรีย์ในระบบทางเยีสต์โยเกิร์ตจากพืชโยเกิร์ตพืชโยเกิร์ตรูปแบบใหม่ระบบจำลองลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ระบบทางเดินอาหารฤทธิ์ทางชีวภาพลำไส้เล็กแลคติคแอซิดแบคทีเรียไวน์ผลไม้สมบัติเชิงหน้าที่สมุนไพรสมุนไพรไทยสารสกัดสาหร่ายผักกาดทะเลสาหร่ายสาหร่ายทะเลแหนมเห็ด ,โปรไบโอติก, กล้าเชืออาหารทางเลือกอาหารเพื่อสุขภาพอาหารหมักจากพืชโอลิโกแซกคาไรด์โอลิโกแซคคาไรด์เฮมิเซลลูเลส

    Interest

    Human gut microbiota, Probiotic, Lactic acid bacteria

    Administrative Profile

    • ม.ค. 2565 - ม.ค. 2566 หัวหน้าฝ่าย (ผู้รักษาการแทน) สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์
    • ม.ค. 2564 - ธ.ค. 2564 หัวหน้าฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
    • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
      • ห้อง - ชั้น - อาคาร -
      • ห้อง 416 ชั้น 4 อาคารอมรภูมิรัตน

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 21 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 9 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 12 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 2 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 6 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 5 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 1 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
    • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
    • Unknown 0 เรื่อง (Unknown 0 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Diversity in gut bacterial community of school-age children in AsiaNakayama J., Watanabe K., Jiang J., Matsuda K., Matsuda K., Chao S.H., Haryono P., La-Ongkham O., Sarwoko M.A., Sujaya I.N., Zhao L., Chen K.T., Chen Y.P., Chiu H.H., Hidaka T., Huang N.X., Kiyohara C., Kurakawa T., Sakamoto N., Sonomoto K., Tashiro K., Tsuji H., Chen M.J., Leelavatcharamas V., Liao C.C., Nitisinprasert S., Rahayu E.S., Ren F.Z., Tsai Y.C., Lee Y.K.2015Scientific Reports
    5
    200
    2Microbial community of healthy thai vegetarians and non-vegetarians, their core gut microbiota, and pathogen riskRuengsomwong S., Ruengsomwong S., La-Ongkham O., Jiang J., Wannissorn B., Nakayama J., Nitisinprasert S.2016Journal of Microbiology and Biotechnology
    26(10),pp. 1723-1735
    73
    3Urban diets linked to gut microbiome and metabolome alterations in children: A comparative cross-sectional study in ThailandKisuse J., La-ongkham O., Nakphaichit M., Therdtatha P., Momoda R., Tanaka M., Fukuda S., Fukuda S., Fukuda S., Fukuda S., Popluechai S., Kespechara K., Sonomoto K., Lee Y.K., Nitisinprasert S., Nakayama J.2018Frontiers in Microbiology
    9(JUN)
    49
    4Distinct gut microbiota of healthy children from two different geographic regions of ThailandLa-ongkham O., Nakphaichit M., Leelavatcharamas V., Keawsompong S., Keawsompong S., Nitisinprasert S., Nitisinprasert S.2015Archives of Microbiology
    197(4),pp. 561-573
    40
    5Age-related changes in the gut microbiota and the core gut microbiome of healthy Thai humansLa-ongkham O., Nakphaichit M., Nakphaichit M., Nakayama J., Keawsompong S., Keawsompong S., Nitisinprasert S., Nitisinprasert S.20203 Biotech
    10(6)
    25
    6Enhancement of Lactobacillus reuteri KUB-AC5 survival in broiler gastrointestinal tract by microencapsulation with alginate-chitosan semi-interpenetrating polymer networksRodklongtan A., La-ongkham O., Nitisinprasert S., Chitprasert P.2014Journal of Applied Microbiology
    117(1),pp. 227-238
    25
    7Selection of potential probiotics with cholesterol-lowering properties for probiotic yoghurt productionWongrattanapipat S., Chiracharoenchitta A., Choowongwitthaya B., Komsathorn P., La-ongkham O., Nitisinprasert S., Tunsagool P., Nakphaichit M.2021Food Science and Technology International
    6
    8Author Correction: Diversity in gut bacterial community of school-age children in Asia (Scientific Reports, (2015), 5, 1, (8397), 10.1038/srep08397)Nakayama J., Watanabe K., Jiang J., Matsuda K., Matsuda K., Chao S.H., Haryono P., La-ongkham O., Sarwoko M.A., Sujaya I.N., Zhao L., Chen K.T., Chen Y.P., Chiu H.H., Hidaka T., Huang N.X., Kiyohara C., Kurakawa T., Sakamoto N., Sonomoto K., Tashiro K., Tsuji H., Chen M.J., Leelavatcharamas V., Liao C.C., Nitisinprasert S., Rahayu E.S., Ren F.Z., Tsai Y.C., Lee Y.K.2019Scientific Reports
    9(1)
    1
    9Production of prebiotic ulvan-oligosaccharide from the green seaweed Ulva rigida by enzymatic hydrolysisKrangkratok W., Chantorn S., Choosuwan P., Phomkaivon N., La-ongkham O., Kosawatpat P., Tamtin M., Praiboon J.2023Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
    54
    0
    10Evaluating the Prebiotic Properties of Agar Oligosaccharides Obtained from the Red Alga Gracilaria fisheri via Enzymatic HydrolysisPraiboon J., Chantorn S., Krangkratok W., Choosuwan P., La-ongkham O.2023Plants
    12(23)
    0