Person Image

    Education

    • วท.บ.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2549
    • วท.ม.(เทคโนโลยีการอาหาร), มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ไทย, 2554

    Expertise Cloud

    ?-GlucosidaseAcetic acid bacteriaaglyconeaglyconesALABalpha-amylaseamylase geneamylolytic lactic acid bacteriabioactive compoundsCereals drinksencapsulationfermentationFermented vinegarFermentorfunctional properties GABAgerminated cornGerminated hang riceHerb drinkingisoflavoneisoflavone aglyconesLactic acid bacterialactic acid bacteriaLactobacillus brevis 8007Lactobacillus fermentumLactobacillus plantarummicroencapsulationpassion fruit jellyPCRphytosterolsPrebioticprobioticPuddingResponse surface methodologyriceRiceberry riceRSMsoybean residueกรดแลคติกชนิดแอลกล้าเชื้อกากถั่วเหลืองการเคลือบเซลล์การงอกการผลิตน้ำส้มสายชูการผลิตเบต้า-กลูแคนการเพิ่มมูลค่า ของเหลือทิ้ง มะพร้าว ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว กระบวนการผลิตการเพิ่มมูลค่าเพิ่มการยึดเกาะ (adherence)การหมักการห่อหุ้มเซลล์ขนมจีนแป้งหมักข้าวข้าวโพดข้าวฟ่างความคงที่ของคุณสมบัติการเป็นโปความดันสูงคุณสมบัติโปรไบโอติกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเครื่องดื่มสมุนไพรจุลชีววิทยาอาหาร food microbiologyเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียซอสพริกซินไบโอติกถังหมักเทคโนโลยีชีวภาพ Food Biotechnologyแทนนินธัญพืช โปรไบโอติกนวัตกรรมน้ำผลไม้สกัดเย็นนำมันมะพร้าวน้ำส้มสายชูหมักไนโตรซามีนเบต้า-กลูแคนแบคทีเรียกรดแลคติกแบคทีเรียแลคติกย่อยแป้งแบคทีเรียอะซิติกแอซิคเปปไทด์แป้งมันสำปะหลังดิบโปรไบโอติโปรไบโอติกโปรไบโอติก (probiotic)โปรไบโอติก เอนแคปซูเลชันพรีไบโอติกพื้นผิวตอบสนองยีน gtfโยเกิร์ต (yogurt)แลคติกแอซิดแบคทีเรียแลคติคแอซิดแบคทีเรียวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมเวย์มะพร้าวไวน์ผลไม้สมุนไพรสมุนไพรไทยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพแหนมองค์ประกอบทางเคมีอะไมเลสอายุการเก็บรัษาแอนโทไซยานินไอโซฟลาโวนอะไกลโคน

    Interest

    จุลชีววิทยาอาหาร food microbiology, เทคโนโลยีชีวภาพ Food Biotechnology

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 6 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
      • ทุนนอก 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 16 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 5 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 11 โครงการ)
      • ทุนนอก 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 12 เรื่อง (นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 12 เรื่อง)
      • ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

      Person Relation


      แสดงความคิดเห็น

      (0)