Expertise Cloud

?-glucosidaseAcetic acidAcetic acid bacteriaAcetobacter acetiaglyconeaglyconesALABamylolytic lactic acid bacteriaAntimicrobial coatingaromatic coconutB. cereusbacterial survivalChlorinecoconut watercontaminationCucumberE. coliEscherichia colifermentationFermented vinegarFermentorfertilizerFood Safety SituationFoodborne pathogensFresh Market and Foodborne PathogensFruits wineHerbal powderisoflavoneLactobacillus brevis 8007Lactobacillus plantarumliquid vinegar starterlow temperaturemanuremetabisulfitemicroorganismmicroorganismsMonascus spp., Monacolin KMusselnutritionOrganic saltPCRPCR-DGGEProbiotic BacteriaProbiotic propertiesprocessingqualityReady to Eat Vegetables SaladRed Yeast Rice, Brown RiceRiceberry riceS. AugustenborgS. HvittingfossSalmonellashelf lifeshelf-lifeSodium Chloride (NaCl)soybean residueSurface Culture Fermentation (SCF) Tapioca starchtemperatureThai curry pasteThai spicesVibrio parahaemolyticusvinegarVinegar productionwaterกรดแลคติกกรดอะซิติกกล้าเชื้อกล้าเชื้อน้ำส้มสายชูชนิดเหลวกากถั่วเหลืองการเพิ่มมูลค่าเพิ่มการยกระดับการหมักขนมจีนแป้งหมักข้าวข้าวแดง, ข้าวกล้อง, โมแนสคัส,คลอรีนความปลอดภัยอาหารความปลอดภัยอาหาร หลักสูตร ผู้ควบคุมความปลอดภัยอาหาร ผปอ.คุณภาพและความปลอดภัยคุณสมบัติโปรไบโอติกเครื่องแกงไทยเครื่องเทศไทยโครงการหลวงจุลินทรีย์เชื้อก่อโรคจากอาหารเป็นพาหะเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียเชื้ออะซิติกแอซิดแบคทีเรียซีอิ๊วโซเดียมคลอไรด์ตลาดสดถังหมักถั่วเหลืองนวัตกรรมนำมันมะพร้าวน้ำส้มสายชูพร้อมดื่มน้ำส้มสายชูหมักแบคทีเรียแลคติกย่อยแป้งแลคติกแอซิดแบคทีเรียอะไมเลส

Interest


Administrative Profile


    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 14 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 11 โครงการ)
    • ทุนนอก 9 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 7 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 14 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 2 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 12 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 2 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 2 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 1 เรื่อง (เชิงวิชาการ 1 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation


    แสดงความคิดเห็น

    (0)