Expertise Cloud

qualities ?-GlucosidaseALABamylolytic lactic acid bacteriaCaco-2Cereals drinksfermented rice noodlesFlammulina velutipesmicroencapsulationPCRPhytochemicalPrebioticPrimerprobioticproteaseproteinproteolytic bacteriaShigellasoybean residueSpice/Herb extractSpirulinastarter cultureThai curryThai curry pasteThai spicesU2Tvinegarvinegar fermentationwaterกรดแลคติกกรดแลคติกชนิดแอลกรดอะซิติกกล้าเชื้อกากถั่วเหลืองการเคลือบเซลล์การเปลี่ยนแปลงประชากรแบคทีเรียการผลิตเบต้า-กลูแคนการหมักการห่อหุ้มเซลล์กุ้งขาวขนมขบเคี้ยวขนมจีนแป้งหมักข้าวข้าวพร้อมบริโภคความคงที่ของคุณสมบัติการเป็นโปความปลอดภัยอาหารคุณสมบัติโปรไบโอติกเครื่องแกงไทยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเครื่องดื่มสมุนไพรเครื่องเทศไทยโครงการหลวงไคโตซานจุลินทรีย์เชื้อก่อโรคจากอาหารเป็นพาหะเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียซีอิ๊วตลาดสดตำบลคลองตันเหนือตำบลคลองเตยเหนือถังหมักถั่วเหลืองธัญพืช โปรไบโอติกธาตุอาหารเสริมนวัตกรรมนักเก็ตแหนมเห็ดน้ำส้มสายชูพร้อมดื่มน้ำส้มสายชูหมักเนื้อจากพืชเนื้อหมักไนโตรซามีนแบคทีเรียกรดแลคติคแบคทีเรียแลคติกย่อยแป้งแบคทีเรียอะซิติกแอซิคแบคเทอริโอเฟจแบบจำลองการเจริญแบบดั้งเดิมเปปไทด์แป้งมันสำปะหลังแป้งมันสำปะหลังดิบโปรติเอสโปรติโอไลติกแบคทีเรียโปรตีนโปรไบโอติกโปรไบโอติกแบคทีเรียผงโรยข้าวผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผักสดผักสลัดพร้อมบริโภคพรีไบโอติกพีซีอาร์พีซีอาร์ ดีจีจีอีพื้นผิวตอบสนองมัลติเพล็กซ์พีซีอาร์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแลคติกแอซิดแบคทีเรียสารพฤกษเคมีเห็ดเข็มทองอะไมเลสเอ็กโซโพลีแซคคาไรด์

Interest


Resource

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
  • สถานที่ปฏิบัติงานวิจัย
    • ห้อง - ชั้น - อาคาร -
    • ห้อง - ชั้น - อาคารองค์กรบริหารส่วนตำบลสากอ อำเภอสุไหงปาดี จังหวัดนราธิวาส
    • ห้อง 416 ชั้น 4 อาคารอมรภูมิรัตน
    • ห้อง 640 ชั้น 6 อาคารฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป
    • ห้องฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป ชั้น 6 อาคารอมรภูมิรัตน
    • ห้องฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ ชั้น 4 อาคารอมรภูมิรัตน

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
  • ทุนใน 7 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 7 โครงการ)
  • ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
  • ทุนใน 31 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 10 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 21 โครงการ)
  • ทุนนอก 10 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 7 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 24 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 5 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 19 เรื่อง)
  • ทรัพย์สินทางปัญญา 5 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 5 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
  • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 0 เรื่อง)
  • Unknown 1 เรื่อง (Unknown 1 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 3 เรื่อง (เชิงวิชาการ 3 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

  • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

Person Relation

Show All (81)

Scopus h-index

#Document titleAuthorsYearSourceCited by
1Effect of proteolytic bacteria on texture and colour quality of khanom-jeen, traditional Thai fermented rice noodlesShompoosang S., Marui J., Yodin K., Varichanan P., Panthavee W.2019Letters in Applied Microbiology
69(5),pp. 339-345
5
2Qualities of fresh-cut Cucurbita maxima in retail packageChudhangkura A., Jariyavattanavijit C., Sikkhamondhol C., Yodin K.2016Acta Horticulturae
1123,pp. 143-148
0
3Prebiotic effect of spices, herbs and Thai curry under in-vitro digestion on attachment of probiotic bacteria on large intestine Caco-2 cellsKlinsoda J., Yodin K., Treesuwan K.2024Agriculture and Natural Resources
58(5),pp. 643-652
0
4A novel source of phytochemical and bioactive peptide from fermented mushroom trimming waste extract by Bifidobacterium longumPeasura N., Sinchaipanit P., Yodin K.2025Applied Food Research
5(1)
0