 |
 ที่มา:การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเนื้อสัตว์ ครั้งที่ 3 "นวัตกรรมเนื่องและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อความปลอดภัยในอาหารและสุขภาพ"หัวเรื่อง:ผลของการเสริมกวาวเครือขาวในสูตรอาหารต่อคุณภาพซากโคพันธุ์กำแพงแสน |
|
|
งานวิจัยการผลิตและการใช้ถ่านและน้ำส้มควันไม้คุณภาพสูงจากชีวมวลที่มีศักยภาพเพื่อยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปิ้งย่างและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควัน (2019)หัวหน้าโครงการ: ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.นิคม แหลมสัก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.พสุธา สุนทรห้าว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ประพิณวดี ศิริศุภลักษณ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.พงษ์ศักดิ์ เฮงนิรันดร์, อาจารย์ , ดร.ไตรรัตน์ เนียมสุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อิสริยา บุญญะศิริ, รองศาสตราจารย์ , ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์ , ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
งานวิจัยแนวทางใหม่ในการลดความเสี่ยงจากการได้รับสัมผัสสารไนไทรต์และสารก่อมะเร็งไนโตรซามีนจากการบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปของคนไทย (2022)หัวหน้าโครงการ:ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ , ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์ , ดร.วิทชุกร ภู่ทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |
|
|