หัวหน้าโครงการ:ดร.สุนันทา รัตนาโภ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ชลทิชา ตันติธาดาพิทักษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นายสิทธิรักษ์ รอยตระกูล
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (4)
ผู้แต่ง:Dr.Kruamas Smakgahn, Assistant Professor, Tamon Fumoto, Kazuyuki Yagi,
วารสาร:
หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, นางสาวพุทธลักษณ์ ไขประภาย
แหล่งทุน:บริษัท เมดิฟูดส์ (ประเทศไทย) จำกัด
หัวหน้าโครงการ:นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล
ผู้ร่วมโครงการ:นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
หัวหน้าโครงการ:นายเพิ่ม สุรักษา
ผู้ร่วมโครงการ:นายธเนตร ศรีสุข, นายนพสิทธิ์ ล่องจ้า, นางสาคร ชินวงค์, นางสาววริฏฐา ทองสมุทร, นางสาวสุปรียา เมียนเพชร
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวประจงเวท สาตมาลี, นางสาวนราพร พรหมไกรวร
แหล่งทุน:Studio Tecnico Appiani S.r.I. (Milan) Italy
หัวหน้าโครงการ:ดร.แสงดาว แลนรอด (เขาแก้ว), ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:Dr. Gautier Landrot, ดร. สุกัญญา แย้มประชา, นายชัยพร พรหมพันธุ์, ผศ. ดร. วรนันทน์ นาคบรรพต, รศ. ดร. จงรักษ์ จันทร์เจริญสุข, ศ. ดร. ทัศนีย์ อัตตะนันทน์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)
ผู้ร่วมโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย
หัวหน้าโครงการ:ดร.เครือมาศ สมัครการ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (3)
หัวหน้าโครงการ:นายประมวล ทรายทอง
แหล่งทุน:วิสาหกิจชุมชนหอมกระเจา
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวประจงเวท สาตมาลี, นางสาวนราพร พรหมไกรวร, Tadashi Yoshihashi
แหล่งทุน:JIRCAS, JAPAN
ผู้ร่วมโครงการ:ดร. Gautier Landrot, ดร. ณัฐพล จิตมาลย์, ดร. สุกัญญา แย้มประชา, นายชัยพร พรหมพันธุ์, ผศ. ดร. วรนันทน์ นาคบรรพต, รศ. ดร. จงรักษ์ จันทร์เจริญสุข, ศ. ดร. ทัศนีย์ อัตตะนันทน์
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)
ผู้แต่ง:นายภัทรศกุณ ภูคัสมาศ, Dr.Sirichai Songsermpong, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Mr.Mr. Pramuan Saithong, Mrs.Wanida Tewaruth Chitisankul, นายศุภชัย นิติพันธ์,
ผู้แต่ง:Dr.Onanong Naivikul, Professor,
ผู้แต่ง:Dr.ULAIWAN Withayagiat, Assistant Professor, Chokchai Wanapu,
ผู้แต่ง:Dr.Kruamas Smakgahn, Assistant Professor, นางสาววิไล เสาธงน้อย, Mr.Suphachai Amkha, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:มณีรัตน์ ม่วงศรี, Dr.Jongruk Chanchareonsook, Associate Professor, Dr.Ed Sarobol, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:อธิมนต์ แก้วประเสริฐศิลป, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Dr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor,