Journal

Retrogradation of Waxy Rice Starch Gel in the Vicinity of the Glass Transition Temperature
International Journal of Food Science (ISSN: 23145765)
2013
-
1-4
พฤษภาคม 2013
นานาชาติ
-
-
-
-

Author

Output From Project

โครงการสร้างหน่วยปฏิบัติการวิจัยเชี่ยวชาญเฉพาะด้านเทคโนโลยีรักษาความสดใหม่ของอาหาร