Person Image

วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์

ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง

คณะประมง

วิทยาเขตบางเขน

ffiswak@ku.ac.th

02-9428644

    Education

    • Ph.D. (Food Science) , University of Georgia , U.S.A.
    • วท.ม. ( ผลิตภัณฑ์ประมง ) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย
    • วท.ม. (ประมง ) , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย

    Expertise Cloud

    alginateAntioxidant activityartificial neural networksastaxanthinCanned foodcarrageenanEdible mushroomfish oilFourier transform infrared spectroscopyinflammatory painLentinus edodesliposomesLitopenaeus vannameimicemyeloperoxidaseNatural productsnatural shrimp flavorneutralizationNISINnisin encapsulationOxidationThalassiosira sp.Tom YumTotal flavonoid contentsTotal phenolic compoundstraditional fermented foodtraditional foodtuna oilTUNA OILStyrosinase inhibitionultrasonic atomizerValue added productsVinblastineVincristineVolatile componentswasabiwaste utilisationwhite shrimp shellwound healingyoghurtyogurtกรดไขมันกลิ่นรสการใช้ประโยชน์จากเศษเหลือการใช้ประโยชน์จากเศษเหลือของสัตว์น้ำ การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือทูน่าการต้านการอักเสบการต้านฤทธิ์ยาการต้านอนุมูอิสระการทำแห้งการทำแห้งแบบตู้อบลมร้อนสุญญากาศการนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพการผลิตปลาป่นการผลิตผงการพัฒนากระบวนการผลิตการลดความดันเลือดการสกัดสารด้วยของไหลวิกฤติยิ่งการเสื่อมคุณภาพของสัตว์น้ำ (Fish spoilage)กุ้งขาวกุ้งแช่แข็งแกนหมึกคาร์โนซีนเครื่องดื่มชนิดผงเครื่องผสมสารระบบอัลตร้าโซนิคแคโรทีนอยด์เซลล์ต้นแบบเซลล์มะเร็งแซลมอนทูน่า ทูน่าบรรจุกระป๋อง เศษเหลือ น้ำเลือด การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือทูน่ากระป๋องเทคนิคเพาะเลี้ยงเซลล์ไลน์เทคโนโลยีการกักเก็บเทคโนโลยีการกักเก็บสารสำคัญนาโนไคโตซานน้ำข้าวน้ำนึ่งปลาทูน่าน้ำผลไม้ผงน้ำมันที่ปรับโครงสร้างน้ำมันปลาน้ำมันปลาดิบบะหมี่กึ่งสสำเร็จรูปแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร (Food poisoning bacteria)ปลาแซลมอนเปปไทด์เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพเปลือกกุ้งโปรตีนสกัดโปรตีนไฮโดรไลเซทผงเลือดปลาทูน่าผลิตภัณฑ์ Pet foodผลิตภัณฑ์น้ำมันผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ (aquaculture products)ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเลือดปลาทูน่าไลโพโซมวาซาบิเอนแคปซูลเลชันเอ็นแคปซูเลชันแอนติออกซิแดนท์แอสตาแซนธิน

    Interest

    การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือของสัตว์น้ำ

    Administrative Profile

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 10 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 10 โครงการ)
    • ทุนนอก 17 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 12 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 5 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 40 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 20 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 20 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 9 เรื่อง (เชิงวิชาการ 9 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 1 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation

    แสดงความคิดเห็น

    (0)
    Show all comment