หัวหน้าโครงการ:นายศักดิ์ดา คำจันทร์, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางวิเรขา คำจันทร์, อาจารย์
แหล่งทุน:คณะวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จ.สกลนคร
ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สถาบันวิทยาการขั้นสูงแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ภายใต้โครงการมหาวิทยาลัยแห่งชาติ
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.รวิพิมพ์ ฉวีสุข, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติิ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
หัวเรื่อง:การพัฒนากระบวนการแช่แข็งแบบ Impingement Jet สำหรับกุ้งแช่แข็งที่มีคุณภาพสูง
หัวเรื่อง:การจัดการสินค้าคงคลังของอุตสาหกรรมกุ้งแช่แข็งให้มีค่าใช้จ่ายด้านคงคลังต่ำสุด ด้วยวิธีการวางแผนเลี้ยงกุ้งของเกษตรกร
หัวเรื่อง:การศึกษาสภาพการดำเนินงานของอุตสาหกรรมกุ้งแช่แข็ง และการพยากรณ์แนวโน้มการนำเข้ากุ้งขาวแช่แข็งของประเทศสหรัฐอเมริกา
ผู้เขียน:สุกัญญา ยองประยูร
ประธานกรรมการ:ดร.พรธิภา องค์คุณารักษ์, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:Jirapan Liangrokapart
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:การพัฒนากระบวนการแช่แข็งแบบใหม่โดยเทคนิคลมเป่าพ่นเจ็ต สำหรับกุ้งแช่แข็งคุณภาพสูง เพื่อเพิ่มศักยภาพในการแข่งขัน ของอุตสาหกรรมแช่เยือกแข็ง
หัวเรื่อง:คุณภาพของกุ้งแช่แข็งด้วยวิธี cryogenic freezing และ flow freezing ที่ผ่านรอบการแช่เยือกแข็งและละลาย
หัวเรื่อง:อิทธิพลของอุณหภูมิต่อการเจริญของ Listeria monocytogenes บนกุ้งพร้อมบริโภค
หัวเรื่อง:การประเมินความปลอดภัยอาหารในกุ้งแช่เย็นและแช่เยือกแข็งเพื่อส่งเสริมขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศไทย
หัวเรื่อง:การพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์และการประยุกต์เครือข่ายประสาทเทียมของ Vibrio parahaemolyticus ในกุ้งแช่แข็งเพื่อประเมินการตอบสนองต่อการก่อโรค
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การวิเคราะห์อุปสงค์การนำเข้าผลิตภัณฑ์กุ้งแช่แข็งของไทยในตลาดสหรัฐอเมริกาโดยใช้ระบบอุปสงค์ที่ใกล้สมบูรณ์เชิงเส้น
ผู้เขียน:ประชิต ชิตมน
ประธานกรรมการ:ดร.เรืองไร โตกฤษณะ, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.อภิชาต ดะลุณเพธย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.ชูชีพ พิพัฒน์ศิถี, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
สาขาที่สนใจ:การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือของสัตว์น้ำ
Resume