Publish Year |
International Journal |
12 |
2012 |
นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวพุทธลักษณ์ ไขประภาย, นางสาวเปรมรัตน์ จิตหาญ, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, Masahiro Shoji, Tatsuhiko Ito, Hirotoshi TAMURA, "Investigation of undeclared food allergens in commercial Thai food products", FOOD CONTROL, ปีที่ 23, ฉบับที่ 1, มกราคม 2012, หน้า 1-6 |
2012 |
นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, นายวันชัย พันธ์ทวี, นายวินัศ ภูมินาถ, ดร.วิภาภรณ์ ณ ถลาง, "Citric Acid Sweet Potato Extraction BeveragesContaining Grape Juice and Fermented Glutinous Rice Syrup", Pakistan Journal of Nutrition, ปีที่ 11, ฉบับที่ 4, กุมภาพันธ์ - มีนาคม 2012, หน้า 353-359 |
2012 |
Parisut Songtip, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, นางพัชรี ตั้งตระกูล, "Physicochemical property changes in germinated brown rice flour from different storage periods of paddy rice", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 47, ฉบับที่ 4, เมษายน - มีนาคม 2012, หน้า 682-688 |
2012 |
นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, ดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "Changes in volatile aroma compounds of pineapple (Ananas comosus) during freezing and thawing", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 47, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2012, หน้า 985-990 |
2012 |
ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, Gregory M. Weber, Mohamed Salem, Jianbo Yao, Susan D. Slider, Meghan L. Manor, P. Brett Kenney, "Effect of sexual maturation on thermal stability, viscoelastic properties, and texture of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, fillets", Journal of Food Science, ปีที่ 71, ฉบับที่ 1, มกราคม 2012, หน้า 77-83 |
2012 |
ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, Susan D. Slider, Mohamed Salem, Jianbo Yao, P. Brett Kenney, "Comparison of Variable-Blade to Allo-Kramer Shear Method in Assessing Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillet Firmness", Journal of Food Science, ปีที่ 77, ฉบับที่ 9, กันยายน 2012, หน้า 335-341 |
2012 |
ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, นางบุญมา นิยมวิทย์, นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, "Resistant starch content, in vitro starch digestibility and physico-chemical properties of flour and starch from Thai bananas", Maejo International Journal of Science and Technology, ปีที่ 6, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2012, หน้า 259-271 |
2012 |
Meghan L. Manor, Gregory M. Weber, Mohamed Salem, Jianbo Yao, ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, P. Brett Kenney, "Effect of sexual maturation and triploidy on chemical composition and fatty acid content of energy stores in female rainbow trout, Oncorhynchus mykiss", Aquaculture, ปีที่ 364-365, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2012, หน้า 312-321 |
2012 |
Chungcharoen, T., Prachayawarakorn, S., Soponronnarit, S., นางพัชรี ตั้งตระกูล, "Effect of Drying Temperature on Drying Characteristics and Quality of Germinated Rices Prepared from Paddy and Brown Rice", Drying Technology, ปีที่ 30, ฉบับที่ 16, พฤศจิกายน 2012, หน้า 1844-1853 |
2012 |
นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, นายวินัศ ภูมินาถ, นางเย็นใจ ฐิตะฐาน, นางสาวสมจิต อ่อนเหม, นางอุไร เผ่าสังข์ทอง, "Effect of Boiling on Anhydrobarakol Content of Khilek (Siamese cassia) Young Flowers", Pakistan Journal of Nutrition , ปีที่ 11, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2012, หน้า 1125-1130 |
2012 |
Kaewtatip, K., Tanrattanakul, V., นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, "Preparation and characterization of thermoplastic starch/wheat gluten composites", Key Engineering Materials, ปีที่ 531-532, พฤศจิกายน 2012, หน้า 321-324 |
2012 |
นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวพุทธลักษณ์ ไขประภาย, นางสาวเปรมรัตน์ จิตหาญ, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, Shoji, M., Ito, T., Tamura, H., "Corrigendum to " Investigation of Undeclared Food Allergens in Commercial Thai Food Products" [J Food Control 23 (2012) 1-6]", Food Control, ปีที่ 30, ฉบับที่ 2, เมษายน 2012, หน้า 404 |