Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Profile
Expertise Cloud
Interest
Administrative Profile
Resource
Project
Output
Outcome
Award
Relation
h
-index
วารุณี วารัญญานนท์
นักวิจัย เชี่ยวชาญ
ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
วิทยาเขตบางเขน
ifrwnv@ku.ac.th
0-2579-5551
Education
วท.บ.(เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย
วท.ม.(เทคโนโลยีทางอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย
Ph.D.(Food Science), Kagawa Unversity, JAPAN
Expertise Cloud
?-amylase sensitive substance
2-acetyl-1-pyrroline
2-acetyle-1-pyrroline
Accelerated aging
Alternative methods
Ames test
Amino acids
Aminobutyric acids
amylopectin fine structure
amylose-lipid complexes
Amylose–lipid complexes
Anhydrobarakol ขี้เหล็กบ้าน
antimutagenic activity
Antimutagenicity
Antioxidant
antioxidant activity
aromatic rice
Asean Fruits
Authentic
bakery
beef burger
bitter taste
breakfast product
chemical farming
chemical rice
Chiang Mai 60
Chinese pastry
coconut milk
Cooking effect
Cosmetic
Creative City
crosslinking
disease
DNA Comet assay
Dryers (equipment)
Drying
Drying kinetic
Drying rates
Drying technique
Drying temperature
dual modifications
Effective diffusivity
Elderly
ELISA
Emulsion
encapsulation
Energy consumption
experimental rats
fat acidity
fat replacer
fatty scids
fermentation
Fissure
Fissuring
flavonoid
Flavor encasulation
Fluidization
fluidized bed
Fluidized beds
Food
Food allergen
food allergy
Food products
food safety management system
Free fatty acids
Free radicals
freeze-thaw stability
fried food
Fried Thai Food
full fat soy flour
GABA
GABA rice
gamma aminobutyric acid
Gamma-aminobutyric acid
gc-ms-sim
gelatinization
Germinated brown rice
germination
germplasm
glow curve
gluten-free productis
glutinous rice
glycemic index
Health food
Immunoassay
inulin
Irradiated foods
irradiated garlic powder
Processing
protein food
Quality Assurance Systems
rice flour
rice starch
saponin
snack food
soybean
thermoluminescence
village texturizer
ไก่
อาหารไทย
Interest
การแปรรูปและการถนอมอาหาร, การแปรรูปถั่วเหลือง ข้าว, การใช้เทคโนโลยีสะอาดในอุตสาหกรรมอาหาร
Administrative Profile
Resource
จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
งานวิจัยในรอบ 5 ปี
Project
งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
ทุนใน
5
โครงการ (ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
ทุนใน
14
โครงการ (ที่ปรึกษาโครงการ 6 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 8 โครงการ)
ทุนนอก
57
โครงการ (หัวหน้าโครงการ 30 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 7 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 20 โครงการ)
แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี
Output
บทความ 40 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ
25
เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา
15
เรื่อง)
ทรัพย์สินทางปัญญา 9 เรื่อง (ลิขสิทธิ์
1
เรื่อง, อนุสิทธิบัตร
8
เรื่อง)
แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ
Outcome
การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 17 เรื่อง (เชิงวิชาการ
8
เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ
6
เรื่อง, เชิงพาณิชย์
3
เรื่อง)
รางวัลที่ได้รับ
Award
รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์
1
เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ
1
เรื่อง)
นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก
Person Relation
นางพัชรี ตั้งตระกูล
(25 โครงการ,9 บทความ)
นางวิภา สุโรจนะเมธากุล
(20 โครงการ,13 บทความ)
นางสาวรัศมี ศุภศรี
(11 โครงการ,1 บทความ)
นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล
(3 โครงการ,8 บทความ)
นางสาวเพลินใจ ตังคณะกุล
(8 โครงการ)
นางสิริพร สธนเสาวภาคย์
(7 โครงการ,1 บทความ)
ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม
(7 โครงการ)
ดร.สุมิตรา บุญบำรุง
(6 โครงการ,1 บทความ)
Chigen Tsukamoto
(7 บทความ)
ดร.เกศศิณี ตระกูลทิวากร
(6 โครงการ)
Show All (208)
Scopus
h
-index
h
-index: N/A (
ดูรายละเอียดที่ scopus.com
)
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment