| Publish Year |
International Journal |
10 |
| 2023 |
 ดร.วนิดา ปานอุทัย , ดร.ธิดารัตน์ พันโท ,  Dr. Sittiruk Roytrakul, ดร.จันทนา ไพรบูรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Prapat Kosawatpat, Montakan Tamtin, Bussaba Thongdang , "Ultrasonic-Assisted Extraction and Antioxidant Potential of Valuable Protein from Ulva rigida Macroalgae", Life, ปีที่ 13, ฉบับที่ 1, มกราคม 2023 |
| 2023 |
นางสาวประจงเวท สาตมาลี, ดร.ธิดารัตน์ พันโท, ดร.ซาฟียะห์ สะอะ , นางสาวยุพดี เผ่าพันธ์ , มณฑกานติ ท้ามติ้น, ประพัฒน์ กอสวัสดิ์พัฒน์, บุษบา ทองแดง, "Effects of pretreatment and drying methods on physical properties and bioactivity of sea lettuce (Ulva rigida)", Food Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ -, มกราคม 2023, หน้า e113622 |
| 2023 |
ดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่ง, รองศาสตราจารย์, Dangsiri, S., นางสาวประจงเวท สาตมาลี, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, Saejew, K., Gheewala, S.H., "The nutrition-environment nexus assessment of Thai Riceberry product for supporting environmental product declaration", Environment, Development and Sustainability, มกราคม 2023 |
| 2023 |
ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.ธิดารัตน์ พันโท, "Valorization of Soybean Residue (Okara) by Supercritical Carbon Dioxide Extraction- Compositional, Physicochemical, and Functional Properties of Oil and Defatted Powder", Foods, ปีที่ 12, ฉบับที่ 14, กรกฎาคม 2023 |
| 2023 |
อธิชา คงเรือง, ผศ.ดร. ดวงใจ ถิรธรรมถาวร, ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ , ปิยะฉัตร ใจเอื้อ, ฉัตรชัย วัฒนไพโรจน์, "DSC studies of the effect of sodium carbonate, polyols, and emulsifiers on thermal properties of gluten-free noodle dough", Journal of Sustainability Science and Management, ปีที่ 18, ฉบับที่ 9, กันยายน 2023, หน้า 111-122 |
| 2023 |
ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวเปรมวดี เทพวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Effect of Maillard reaction with xylose, yeast extract and methionine on volatile components and potent odorants of tuna viscera hydrolysate", Fisheries and Aquatic Sciences, ปีที่ 26, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2023, หน้า 393-405 |
| 2023 |
นางสาวยุพดี เผ่าพันธ์, นางสาวปิยนันท์ ถนอมชาติ , นางสาวจันทร์แรม รูปขำ , นางพัชรี อำรุง , ดร.วนิดา ปานอุทัย, นางสาวประจงเวท สาตมาลี, นายประพัฒน์ กอสวัสดิ์พัฒน์, นางบุษบา ทองแดง, นางสาวมนทกานติ ท้ามติ้น, "Structural Development of Marine Green Alga (Ulva rigida C. Agardh, 1823) during Cultivation", Trends in Sciences, ปีที่ 20, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2023, หน้า 1-10 |
| 2023 |
ดร.วนิดา ปานอุทัย, นางสาวประจงเวท สาตมาลี, ดร.ซาฟียะห์ สะอะ, นางสาวยุพดี เผ่าพันธ์, Montakan Tamtin, "Brine-Processed Caulerpa lentillifera Macroalgal Stability: Physicochemical, Nutritional and Microbiological Properties", Life, ปีที่ 13, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2023 |
| 2023 |
วีรดา ครั่งกระโทก, รศ.ดร. สุดาทิพย์ จันทร, นางสาวปรารถนา ชูสุวรรณ, ดร.นราพร พรหมไกรวร, ดร.อรวรรณ ละอองคำ, Prapat Kosawatpat, Montakan Tamtin, ดร.จันทนา ไพรบูรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Production of prebiotic ulvan-oligosaccharide from the green seaweed Ulva rigida by enzymatic hydrolysis", Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, ปีที่ 54, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2023, หน้า 102922 |
| 2023 |
ดร.นราพร พรหมไกรวร, ดร.วนิดา ปานอุทัย, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, นางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, "Isoflavone aglycone-rich powder from soybean residue submerged fermentation using Lactobacillus fermentum 44197", NFS Journal, ปีที่ 33, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2023, หน้า 100157-100157 |