Exact Phrase
All Words
Login
ไทย
|
English
Journal
desc:
Article
DSC studies of the effect of sodium carbonate, polyols, and emulsifiers on thermal properties of gluten-free noodle dough
Journal
Journal of Sustainability Science and Management (ISSN: 26727226)
Volume
18
Issue
9
Page
111-122
Year
กันยายน 2023
Class
นานาชาติ
Journal type
-
Document type
Article
DOI
10.46754/jssm.2023.09.008
Related Link
-
Author
อธิชา คงเรือง
ผศ.ดร. ดวงใจ ถิรธรรมถาวร
ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ
(
ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร
)
ปิยะฉัตร ใจเอื้อ
ฉัตรชัย วัฒนไพโรจน์
แสดงความคิดเห็น
(0)
Show all comment