| Publish Year |
International Journal |
10 |
| 2015 |
 ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ ,  Prof. Gohtani Shoichi, "Tapioca maltodextrin fatty acid ester as a potential stabilizer for Tween 80-stabilized oil-in-water emulsions", Food Hydrocolloids, ปีที่ 44, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 23-31 |
| 2015 |
นายวินัศ ภูมินาถ , "Identification and Content of Fructo-oligosaccharide Series in Herbs", The Journal of Food Technology, ปีที่ 107, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 252-256 |
| 2015 |
Gregory M. Webber, John W. Davidson, P. Brett Kenney, Christopher M. Good, Meghan L. Manor, Carla Welsh, ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล , Steven T. Summerfelt, "Changes in Sex Steroids, Growth Hormone, and Insulin-Like Growth Factor-I during Ovarian Development in Rainbow Trout Cultured in a Water Recirculating System with Continuous Light", North American Journal of Aquaculture, ปีที่ 77, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2015, หน้า 186-194 |
| 2015 |
ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, Prof. Gohtani Shoichi, "Enzymatic modification and characterization of xylo-oligosaccharide esters as potential emulsifiers", International Food Research Journal, ปีที่ 22, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2015, หน้า 818-825 |
| 2015 |
Chungcharoen, Thatchapol, Prachayawarakorn, Somkiat, นางพัชรี ตั้งตระกูล , Soponronnarit, Somchart, "Effects of germination time and drying temperature on drying characteristics and quality of germinated paddy", FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, ปีที่ 94, เมษายน 2015, หน้า 707-716 |
| 2015 |
Chungcharoen, Thatchapol, Prachayawarakorn, Somkiat, นางพัชรี ตั้งตระกูล, Soponronnarit, Somchart, "Quality Attributes of Germinated High-Amylose and Waxy Rice in Superheated Steam and Hot Air Drying", DRYING TECHNOLOGY, ปีที่ 33, ฉบับที่ 7, มิถุนายน 2015, หน้า 876-885 |
| 2015 |
ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์ , นางสาวสุพชชาา ขับกล่อมส่ง, "Antioxidant activity of rice bran protein extract, its enzymatic hydrolysates and its combination with commercial antioxidants.", Pakistan Journal of Nutrition , ปีที่ 14, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2015, หน้า 647-652 |
| 2015 |
ดร.วนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, Kazuko Shimada, Yohei Omizu, Yuko Uemoto, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, Chigen TSUKAMOTO, "Mechanism of DDMP-saponin degradation and maltol production in soymilk preparation", LWT - Food Science and Technology, ปีที่ 64, ฉบับที่ 1, พฤศจิกายน 2015, หน้า 197-204 |
| 2015 |
นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย , นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, นิรมล เรืองฤทธิ์, ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์ , "MUTAGENIC ACTIVITY OF NUA POWDER EXTRACTS BY AMES TEST", Journal of the International Society for Southeast Asian Agricultural Sciences, ปีที่ 21, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2015, หน้า 56-66 |
| 2015 |
ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, Samanthi Wickramasekara, Claudia S.Maier, Jan F.Stevens, "ชื่อโครงการ ไม่สอดคล้องเพราะไม่มีในระบบ สวพ ชื่อโครงการอยู่ วช (ทุนบัณฑิตศึกษา)", Food Chemistry, ปีที่ 192, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 156-162 |