Publish Year |
International Journal |
10 |
2015 |
ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, Prof. Gohtani Shoichi, "Tapioca maltodextrin fatty acid ester as a potential stabilizer for Tween 80-stabilized oil-in-water emulsions", Food Hydrocolloids, ปีที่ 44, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 23-31 |
2015 |
นายวินัศ ภูมินาถ, "Identification and Content of Fructo-oligosaccharide Series in Herbs", The Journal of Food Technology, ปีที่ 107, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 252-256 |
2015 |
Gregory M. Webber, John W. Davidson, P. Brett Kenney, Christopher M. Good, Meghan L. Manor, Carla Welsh, ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, Steven T. Summerfelt, "Changes in Sex Steroids, Growth Hormone, and Insulin-Like Growth Factor-I during Ovarian Development in Rainbow Trout Cultured in a Water Recirculating System with Continuous Light", North American Journal of Aquaculture, ปีที่ 77, ฉบับที่ 2, มีนาคม 2015, หน้า 186-194 |
2015 |
ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, Prof. Gohtani Shoichi, "Enzymatic modification and characterization of xylo-oligosaccharide esters as potential emulsifiers", International Food Research Journal, ปีที่ 22, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2015, หน้า 818-825 |
2015 |
Chungcharoen, Thatchapol, Prachayawarakorn, Somkiat, นางพัชรี ตั้งตระกูล, Soponronnarit, Somchart, "Effects of germination time and drying temperature on drying characteristics and quality of germinated paddy", FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, ปีที่ 94, เมษายน 2015, หน้า 707-716 |
2015 |
Chungcharoen, Thatchapol, Prachayawarakorn, Somkiat, นางพัชรี ตั้งตระกูล, Soponronnarit, Somchart, "Quality Attributes of Germinated High-Amylose and Waxy Rice in Superheated Steam and Hot Air Drying", DRYING TECHNOLOGY, ปีที่ 33, ฉบับที่ 7, มิถุนายน 2015, หน้า 876-885 |
2015 |
ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, นางสาวสุพชชาา ขับกล่อมส่ง, "Antioxidant activity of rice bran protein extract, its enzymatic hydrolysates and its combination with commercial antioxidants.", Pakistan Journal of Nutrition , ปีที่ 14, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2015, หน้า 647-652 |
2015 |
นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, Kazuko Shimada, Yohei Omizu, Yuko Uemoto, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, Chigen TSUKAMOTO, "Mechanism of DDMP-saponin degradation and maltol production in soymilk preparation", LWT - Food Science and Technology, ปีที่ 64, ฉบับที่ 1, พฤศจิกายน 2015, หน้า 197-204 |
2015 |
นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, นิรมล เรืองฤทธิ์, ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์, "MUTAGENIC ACTIVITY OF NUA POWDER EXTRACTS BY AMES TEST", Journal of the International Society for Southeast Asian Agricultural Sciences, ปีที่ 21, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2015, หน้า 56-66 |
2015 |
ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, ดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, Samanthi Wickramasekara, Claudia S.Maier, Jan F.Stevens, "ชื่อโครงการ ไม่สอดคล้องเพราะไม่มีในระบบ สวพ ชื่อโครงการอยู่ วช (ทุนบัณฑิตศึกษา)", Food Chemistry, ปีที่ 192, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2015, หน้า 156-162 |