Person Image

    Education

    • วท.บ.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2513
    • M.S. (Food Science), Cornell Univercity, U.S.A., 2519

    Interest

    Food Microbiology

    Administrative Profile

    • เม.ย. 2536 - เม.ย. 2540 รองผู้อำนวย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
    • ธ.ค. 2532 - เม.ย. 2536 รองผู้อำนวยการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

    Resource

    • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
    • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 2 โครงการ (ที่ปรึกษาโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 3 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 4 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 2 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 2 เรื่อง)
    • ทรัพย์สินทางปัญญา 3 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 3 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 5 เรื่อง (เชิงวิชาการ 3 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 2 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก


    Scopus h-index

    #Document titleAuthorsYearSourceCited by
    1Cellulase immobilized on a soluble polymerWongkhalaung C., Kashiwagi Y., Magae Y., Ohta T., Sasaki T.1985Applied Microbiology and Biotechnology
    21(1-2),pp. 37-41
    22
    2Characterization of new baker's yeast strains and their leavening ability in bread doughWongkhalaung C., Boonyaratanakornkit M.2007Kasetsart Journal - Natural Science
    41(4),pp. 751-763
    7
    3Utilization of soybean residue to produce monacolin K-cholesterol lowering agentJapakaset J., Wongkhalaung C., Leelawatcharamas V.2009Songklanakarin Journal of Science and Technology
    31(1),pp. 35-39
    7
    4Construction of a Genetic Transformation System for a Freeze-tolerant Yeast Kluyveromyces thermotoleransHino A., Takano H., Wongkhalaung C., Kawai S., Murao S., Takagi M., Yano K.1992Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
    56(2),pp. 228-232
    5