Person Image

    Education

    • วท.บ.(เคมี), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2521
    • M.sc.(Applied Nutrition), University of Indonesia, อินโดเนเซีย, 2528
    • วท.ด.(โภชนศาสตร์), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2538

    Expertise Cloud

    Cholesterolcoconut oilconventional ricecultivated mushroomdietary fiberdocosahexaenoic acidEdible mushroomeicosapentaenoic acidexperimental ratexperimental ratsgerminated soybeanlipidmung beannata decocoorganic ricep-nitrophenolprotein efficiency ratioratsserumTextured Vegetable Proteintriglycerideungerminated soybeanunpolished ricevegetable sheetZea maysกรดไขมันโดโคสะเฮซะอิโนอิคกรดไขมันโอเมก้า-3การยอมรับกึ่งสำเร็จรูปเกษตรเคมีเกษตรอินทรีย์แกมมา-แอมมิโนบิวทิริค แอสิดไก่ข้าวกล้องข้าวเคมีข้าวโพดข้าวอินทรีย์ไขมันตำ นำกะทิ เลือด หนูทดลองไขมันหมูความหนืดคอร์ติซอลคอเลสเตอรอลคัมภีร์อัลกุรอานคุกกี้ (Cookie)คุณภาพโปรตีนเครื่องดื่มเครื่องปรุงรสแคลเซียมโคเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์ถั่วขาว (White bean)ถั่วเขียวถั่วแดง (Red kidney bean)ถั่วทอง (Dehulled mungbean)ถั่วเหลืองงอกธัญพืชน้ำดื่มเกษตรนำนมข้าวยาคูผงนำมันปลาเนื้อเทียมเนื้อเทียม แคลเซียมเนื้อหมูบทสวด (ซูเราะห์)ปลากดเหลืองปลานำดอกไม้ปลาป่นนอร์เวย์ปลาแผ่นปลาสวรรค์ ปลาแผ่น ฮาลาล ปลาทะเล โอเมก้า-3ปลาอินทรีแป้งสาลีผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ข้าวทอดสผลึกน้ำแข็งผักแผ่นผักแผ่นบริโภคได้ผักสลัดแผ่นพร้อมบริโภคโภชนาการมนุษย์มะขามมุนไพรใยอาหารโรคมะเร็งเลือดวุ้นนำมะพร้าววุ้นมะพร้าวสารต้านอนุมูลอิสระสารทดแทนไขมัน (Fat replacer)เสียงหนูทดลองเห็ดกินได้เห็ดเพาะเลี้ยงอายุการเก็บอาหารเช้าอาหารฮาลาลอาหารฮาลาล และการขอใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาลโอเมก้า-3ฮอร์โมนคอร์ติซอลฮาลาล

    Interest

    การประเมินคุณค่าทางโภชนาการด้านโปรตีน ไขมัน ใยอาหารในหนู และคน, อาหารฮาลาล และการขอใช้เครื่องหมายรับรองฮาลาล, (Nutrition in Protein Fat, Dietary Fiber, Halal Food)

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 0 โครงการ
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 18 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 14 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 4 โครงการ)
      • ทุนนอก 10 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 31 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 17 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 14 เรื่อง)
      • ทรัพย์สินทางปัญญา 1 เรื่อง (อนุสิทธิบัตร 1 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 18 เรื่อง (เชิงวิชาการ 17 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 1 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 1 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

      Person Relation

      Show All (68)

      แสดงความคิดเห็น

      (0)