ดาลัด ศิริวัน

Profile Expertise Cloud Interest Administrative Profile Project Output Outcome Award Relation Comment

ดาลัด ศิริวัน

นักวิจัย

ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

วิทยาเขตบางเขน

ifrdls@ku.ac.th

0-2942-8629 ต่อ 1823

Education

วท.บ.(ชีวเคมี), มหาวิทยาลัยบูรพา, ไทย, 2545
วท.ม.(โภชนศาสตร์), มหาวิทยาลัยมหิดล, ไทย, 2548
Ph.D. (Nutraceutical science), Ehime University, ญี่ปุ่น, 2555

Expertise Cloud

?-glucosidase Adenocarcinoma cells aglycone aglycones Alzheimer’s disease Alzheimer's ames test amyloid peptides anthocyanidins anthocyanins anti-deforming Anti-inflammation antimutagen antimutagenic activity antimutagenicityt antioxidant Anti-oxidant activities antioxidant activity Antioxidants antitumor Apoptosis Apoptosis NF-?B Astaxanthin beta-secretase 1 Bioactive compound Bioavailability Biochemistry Boesenbergia Caco-2 cells carcinogens Caspase-3/7 Cell culture cell viability Chemopreventive activity cosmeceutical product Curcuma longa Linn curcuminoid curcuminoid powder cytotoxicity Different proportions DNA repairs test dragon fruits Droplet size Drosophila melanogaster Emulsion Emulsion gel Emulsions Encapsulation Entrapment efficiency Epstein Barr Virus extrusion Fish oil flavonoid Fruit juice Functional food Gas chromatography Glycemic indes grilled food HeLa cells Liposome Molecular gastronomy Sesquiterpene lactones Smallanthus sonchifolius soybean residue กระชายเหลือง กลิ่นถั่ว กากถั่วเหลือง การก่อกลายพันธุ์ความคงตัว ความเป็นพิษ คุณค่าทางโภชนาการ เทคโนโลยี นวัตกรรม น้ำพริก เนื้อสัมผัส แมลงหวี่แมลงหวี่(Drosophila melanogaster)ไมโครอิมัลชัน โรคกระดูกพรุน โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง โรคอัลไซเมอร์อาหาร อาหารเชิงพันธภาพ อาหารไทย อาหารไทย คุณสมบัติต้านสารอนุมูลอิสระ โรคมะเร็ง อาหารปิ้งย่าง อาหารผู้สูงอายุ อาหารฟังก์ชั่น อิมัลชัน อุตสาหกรรมอาหาร เอนแคปซูเลชั่น เอ็นแคปซูเลชัน เอนไซม์ Acetylcholinesterase เอนไซม์บิวทิริลโคลีนเอสเทอเรส เอนไซม์เบตา-ซีครีเตส เอนไซม์อะเซติลโคลินเอสเทอเรส เอมส์เทสต์แอนติออกซิแดนท์แอสตาแซนธิน ไอโซฟลาโวนอะไกลโคน

Interest

สารอาหารเชิงพันธภาพและกลไกการทำงาน, การเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์และประยุกต์ใช้ในงานอาหารเชิงพันธภาพ

Administrative Profile

Resource

จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

งานวิจัยในรอบ 5 ปี

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ

ทุนใน 2 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
ทุนนอก 0 โครงการ

งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว

ทุนใน 13 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 10 โครงการ)
ทุนนอก 16 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 12 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

บทความ 19 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 10 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 9 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 4 เรื่อง (เชิงวิชาการ 2 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 2 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

รางวัลที่ได้รับ

Award

รางวัลที่ได้รับ 3 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 1 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)