Journal

Article
Mechanism of DDMP-saponin degradation and maltol production in soymilk preparation
Journal
LWT - Food Science and Technology (ISSN: 00236438)
Volume
64
Issue
1
Year
พฤศจิกายน 2015
Page
197-204
Class
นานาชาติ
DOI
10.1016/j.lwt.2015.05.023
Related Link
-