Person Image

    Education

    • อนุปริญญา, สถานศึกษาเคมีปฏิบัติ (สถาบันสมทบจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย), ไทย, 2529
    • วท.บ. (ชีวเคมี), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2531
    • วท.ม (ชีวเคมี), จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, ไทย, 2535
    • ปร.ด. (วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2558

    Expertise Cloud

    Asean Fruitsbamboo shootDefatted rice branEnzymatic hydrolysatesenzymatic methodoxalic acidQuality Assurance Systemsrice bran proteinกากถั่วเหลืองหมักกาบากาบ้าการขยายพันธุ์การใช้ประโยชน์จากลำไผ่การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งการทำให้บริสุทธิ์การปฏิบัติที่ดีในการผลิตอาหารการผลิตหน่อไม้สดการเผาการสกัดไก่ตะนาวศรีขนมไทยกึ่งสำเร็จรูปขมิ้นชัน, เคอร์คูมินอยด์, เตตระไฮโดรเคอรข้าวกล้องข้าวกล้องงอกข้าวกล้องงอก คุณค่าทางอาหาร การยอมรับข้าวแดง, ข้าวกล้อง, โมแนสคัส,ข้าวเหนียวมูนความปลอดภัยอาหารคาร์โบไฮเดรสคุณค่าทางโภชนาการเครื่องมือต้นแบบ ข้าวต้นแบบ pilot plantซุปชนิดผงเซลลูเลสแซคคาไรด์ฐานข้อมูลต้นแบบธุรกิจต้านมะเร็งต้านอนุมูลอิสระถังเช่าถ่านกัมมันต์ถ่านไม้ไผ่เทมเป้นำ้จิ้มไก่ผง ทำแห้งแบบลูกกลิ้งน้ำซุปน้ำตาลต่ำน้ำนมแพะน้ำปลาหวานน้ำผลไม้น้ำพริกบ๊วยเบอรรี่เปลือกปนเมล็ดองุ่นโปรติเอสผลไม้ผลไม้ไทยไผ่พรีไบโอติกพืชให้สีเพคติเนสโพลีแซคคาไซด์โพลีแซคคาไรด์ละลายน้ำได้ฟลาโวนอยด์ภูเก็ตเมล็ดองุ่นเมืองสร้างสรรค์โมนาโคลิน เค, กาบา, ซิตรินินโยเกิร์ตชนิดผงรำข้าวรำข้าว น้ำมันรำข้าว รำข้าวสกัดไขมันรำสกัดน้ำมันที่ผ่านการสกัดโปรตีนโรงเชือดโคโรงแปรรูปผลิตภัณฑ์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์เอซีอีฤทธิ์เสริมลูกชุบวัตถุกันเสียสวนป่าไผ่สัดส่วนมูลค่าสารต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบฟีนอลิก ผลไม้สารต้านออกซิเดชัน สารฟลาวานอลสารสกัดละลายน้ำสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสารไอโซฟลาโวน (Isoflavones), ถั่วเหลือง สาหร่ายสไปรูลิน่าสีธรรมชาติสุขภาพหน่อไม้ หน่อไม้แห้ง แกงหน่อไม้ใบย่านาหัวเชื้อเห็ดกินได้เห็ดขอน ลูกชิ้นเห็ด แหนมเห็ด เครื่องดื่มเห็ด เห็ดบรรจุกระป๋อง และถุงรีทอร์ทเพาช์เห็ดแครง สแน็คเห็ดระโงกเหลืองเห็ดและราขนาดใหญ่อะราบิโนไซแลนอัตลักษณ์อาหารท้องถิ่นอาหารอาหารท้องถิ่น อัตลักษณ์ เอกลักษณ์ ความแท้ Local Food

    Interest

    Food Analysis, Protein and polysaccharide purification, Antioxidant properties in foods and agricultural products

    Administrative Profile


      Resource

      • จำนวนหน่วยปฏิบัติการที่เข้าร่วม 0 หน่วย
      • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น

      งานวิจัยในรอบ 5 ปี

      Project

      งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
      • ทุนใน 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
      • ทุนนอก 1 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 1 โครงการ)
      งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
      • ทุนใน 12 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 8 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
      • ทุนนอก 23 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 6 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 17 โครงการ)

      แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

      Output

      • บทความ 22 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 5 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 17 เรื่อง)
      • ทรัพย์สินทางปัญญา 4 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 1 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 3 เรื่อง)

      แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

      Outcome

      • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 3 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 1 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 2 เรื่อง)

      รางวัลที่ได้รับ

      Award

      • รางวัลที่ได้รับ 2 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 1 เรื่อง)

      นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

      Person Relation


      แสดงความคิดเห็น

      (0)