Conference

Article
Conversion of isoflavone aglycoside to aglycone in soybean residue by Lactoacillus brevis 8007
Conference
The Asian Conference for Lactic Acid Bacteria (ACLAB)
Class
นานาชาติ
Date
8 - 10 กรกฎาคม 2015
Location
กรุงเทพฯ กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
DOI
-
Related Link
-

Author

Output From Project

การพัฒนากระบวนการผลิตโปรตีนสกัดที่มีเปปไทด์และไอโซฟลาโวนอะไกลโคนสูงจากกระบวนการหมักกากถั่วเหลืองด้วยเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรีย