Conference

Article
Comparison of puncture and shear methods in assessing firmness of farmed tilapia (Oreochromis niloticus), rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), and sheatfish (Micronema bleekeri) fillets: effects of muscle fat content and refrigeration
Conference
29th EFFoST International Conference Proceedings (ISBN: 9786188219618)
Class
นานาชาติ
Date
10 - 12 พฤศจิกายน 2015
Location
เอเธนส์ สาธารณรัฐเฮลเลนิก
DOI
-
Related Link
-