ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

10

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2025

4

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2025

0

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2025

7

Project

โครงการวิจัย ปี 2025

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2025

0

Award

รางวัล ปี 2025

Interest

antimicrobial agentantioxidantantioxidant activityartificial neural networkbatterdescriptive analysisdryingdrying processExtrusionflavorfreeze-thaw stabilityfruitgrowth performancehydrocolloidmicrowavemodelNIROsmotic dehydrationphysical propertiesPreference Mappingpressure-assisted thermal processingproduct developmentqualityrheological propertiesRicesensorySensory Evaluationshelf lifestarchstorage stabilitysucrosetapioca starchtexturethermal propertiesultrasoundvacuumvacuum fryingviscosityxanthan gumXyloglucanกระบวนการอบแห้งกะทิการเก็บการทดสอบผู้บริโภคการทอดการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสการประเมินทางประสาทสัมผัสการพัฒนาผลิตภัณฑ์การยอมรับของผู้บริโภคการย่อยได้ของสารอาหารการวิเคราะห์เชิงพรรณนาการอบแห้งขนมขบเคี้ยวขนมไทยข้าวข้าวกล้องงอกข้าวโพดข้าวหมากความคงตัวความชื้นไคโตซานทุเรียนนวัตกรรมน้ำตาลเนื้อสัมผัสแป้งแป้งมันสำปะหลังผลไม้ผักผู้บริโภคผู้สูงอายุพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงมังคุดมันสำปะหลังไมโครเวฟรำข้าวสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรดสมบัติทางกายภาพสมบัติทางเคมีกายภาพสมรรถภาพการผลิตสมุนไพรสารเคลือบสารต้านเชื้อจุลินทรีย์สารต้านอนุมูลอิสระสารทดแทนไขมันสุญญากาศเห็ดแหนมอบแห้งอ้อยอายุการเก็บอาหารขบเคี้ยวอาหารว่างอุณหภูมิอุตสาหกรรมอุตสาหกรรมอาหารเอนแคปซูเลชันเอนไซม์ไฮโดรคอลลอยด์

Executives

หัวหน้าภาควิชา

รองหัวหน้าภาควิชา


Persons (ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน)


Resource

นักวิจัยทั้งหมด 18 คน (ศาสตราจารย์ 1 คน, รองศาสตราจารย์ 10 คน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ 5 คน, อาจารย์ 1 คน, นักวิทยาศาสตร์ ปฏิบัติการ 1 คน)
หน่วยปฏิบัติการภายใต้หน่วยงาน:

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการ 0 หน่วย
  • จำนวนพื้นที่วิจัย 0 ตารางเมตร
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
  • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 0 บาท

งานวิจัย 5 ปีล่าสุด

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ:
  • ทุนใน 101 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 72 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 3 โครงการ, ผู้ประสานงาน 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 42 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 2 โครงการ)
  • ทุนนอก 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ)
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว:
  • ทุนใน 286 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 214 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 15 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 99 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 9 โครงการ)
  • ทุนนอก 207 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 163 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 9 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 72 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 2 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 907 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 346 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 561 เรื่อง)
  • ทรัพย์สินทางปัญญา 21 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 19 เรื่อง, สิทธิบัตร 2 เรื่อง)
  • สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 1 เรื่อง)
  • Unknown 52 เรื่อง (Unknown 52 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • 491 การนำผลงานไปใช้แระโยชน์ (เชิงวิชาการ 462 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 4 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 14 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 11 เรื่อง)

รางวัล

Award

  • 97 รางวัล (เกียรติบัตร 29 รางวัล, งานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 53 รางวัล, ประชุมวิชาการ 15 รางวัล)