ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

3

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2025

0

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2025

0

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2025

4

Project

โครงการวิจัย ปี 2025

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2025

0

Award

รางวัล ปี 2025

Interest

Antimicrobial Agentantioxidantantioxidant activityartificial neural networkbatterDescriptive analysisdryingdrying processextrusionflavorfreeze-thaw stabilityfruitGrowth performancehydrocolloidmicrowavemodelNIROsmotic dehydrationPasting Propertiesphysical propertiesPreference mappingpressure-assisted thermal processingproduct developmentqualityrheological propertiesRicesensorySensory Evaluationshelf lifestarchstorage stabilitysucrosetapioca starchtexturethermal propertiesultrasoundvacuumvacuum fryingviscosityxanthan gumXyloglucanกระบวนการอบแห้งกะทิการเก็บการทดสอบผู้บริโภคการทอดการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสการประเมินทางประสาทสัมผัสการพัฒนาการพัฒนาผลิตภัณฑ์การยอมรับของผู้บริโภคการย่อยได้ของสารอาหารการวิเคราะห์เชิงพรรณนาการอบแห้งขนมขบเคี้ยวขนมไทยขนมอบข้าวข้าวกล้องงอกข้าวโพดข้าวหมากความคงตัวความชื้นคุณภาพทางประสาทสัมผัสไคโตซานซูโครสฐานข้อมูลทุเรียนนวัตกรรมน้ำตาลเนื้อสัมผัสบรรจุภัณฑ์แบบจำลองปราศจากกลูเตนแป้งแป้งเนื้อในเมล็ดมะขามแป้งมันสำปะหลังโปรตีนรำข้าวผลไม้ผักผู้บริโภคผู้สูงอายุพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงมังคุดมันสำปะหลังไมโครเวฟสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรดสมรรถภาพการผลิตสมุนไพรสารเคลือบสารต้านเชื้อจุลินทรีย์สารต้านอนุมูลอิสระแหนมอบแห้งอ้อยอายุการเก็บอาหารขบเคี้ยวอาหารว่างไฮโดรคอลลอยด์

Persons (ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน)

Avata

ดร. ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

thongchai.s@nontri.ku.ac.th, โทร. 0-25625004

Avata

ดร. หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์

hathairat.u@nontri.ku.ac.th, โทร. 0-25625015

Avata

ดร. รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, ศาสตราจารย์

rungnaphar.p@nontri.ku.ac.th, โทร. 0-2562-5008

Avata

ดร. กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

kamolwan.j@nontri.ku.ac.th, โทร. 0-25625007

Avata

ดร. อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

anuvat.j@nontri.ku.ac.th, โทร. 0-2562-5016

Avata

ดร. วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

withida.c@nontri.ku.ac.th, โทร. 0-2562-5018

Avata

ดร. นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์

nantawan.t@nontri.ku.ac.th, โทร. 0-2562-5010

Avata

ดร. ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

tantawan.k@nontri.ku.ac.th, โทร. 02-562-5009

Avata

ดร. เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

thepkunya.h@nontri.ku.ac.th, โทร. 025625004

Avata

ดร. สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

suntaree.su@nontri.ku.ac.th, โทร. 0-2562-5017

Avata

ดร. วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์

wannasawat.r@nontri.ku.ac.th, โทร. 02-562-5004

Avata

ดร. ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

pitiporn.r@nontri.ku.ac.th, โทร. 025625004

Avata

ดร. นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์

faginrpr@ku.ac.th

Avata

ดร. ชนนิกานต์ ศรีกัลยา, อาจารย์

siscks@ku.ac.th

Avata

ดร. อุศมา สุนทรนฤรังษี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

fagiaas@ku.ac.th, โทร. 02-562-5004

Avata

ดร. ภูฤทธิ์ เงินชัย, อาจารย์

fagiprn@ku.ac.th, โทร. 025625004

Avata

ดร. เดือนฉาย ตันนารัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

fagidht@ku.ac.th

Avata

นางสาว สริศุขต์ สิทธิเขตรกรณ์

sarisuk.s@nontri.ku.ac.th, โทร. 025625004?ต่อ5554

Resource

นักวิจัยทั้งหมด 18 คน (รองศาสตราจารย์ 11 คน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ 4 คน, อาจารย์ 2 คน, นักวิทยาศาสตร์ 1 คน)
หน่วยปฏิบัติการภายใต้หน่วยงาน:

  • จำนวนหน่วยปฏิบัติการ 0 หน่วย
  • จำนวนพื้นที่วิจัย 0 ตารางเมตร
  • จำนวนเครื่องมือวิจัย 0 ชิ้น
  • มูลค่าเครื่องมือวิจัย 0 บาท

งานวิจัย 5 ปีล่าสุด

Project

งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ:
  • ทุนใน 111 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 82 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 3 โครงการ, ผู้ประสานงาน 3 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 48 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 2 โครงการ)
  • ทุนนอก 2 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 2 โครงการ)
งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว:
  • ทุนใน 287 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 222 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 16 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 99 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 8 โครงการ)
  • ทุนนอก 214 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 173 โครงการ, ที่ปรึกษาโครงการ 9 โครงการ, ผู้ประสานงาน 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 72 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 2 โครงการ)

แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

Output

  • บทความ 911 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 345 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 566 เรื่อง)
  • ทรัพย์สินทางปัญญา 21 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, เครื่องหมายการค้า 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 19 เรื่อง, สิทธิบัตร 2 เรื่อง)
  • สิ่งประดิษฐ์ 1 เรื่อง (ขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช หรือพันธุ์สัตว์ หรือสิ่งประดิษฐ์ มก. 1 เรื่อง)
  • Unknown 50 เรื่อง (Unknown 50 เรื่อง)

แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

Outcome

  • 495 การนำผลงานไปใช้แระโยชน์ (เชิงวิชาการ 466 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 4 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 14 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 11 เรื่อง)

รางวัล

Award

  • 97 รางวัล (เกียรติบัตร 29 รางวัล, งานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 53 รางวัล, ประชุมวิชาการ 15 รางวัล)