หัวหน้าโครงการ:นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
ผู้ร่วมโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย
แหล่งทุน:บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ดแอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน)
หัวหน้าโครงการ:ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (2)
ผู้แต่ง:Dr.Onanong Tapanapunnitikul, Lecturer, Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor, Peterson, DG, Thompson, DB,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Tram Le Bao Hong, Dr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor,
ผู้แต่ง:สิทธิวัมน์ เลิศศิริ, อภิญญา อัศวนิก, Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,
ผู้แต่ง:ขวัญหทัย นาคจู, Dr.Juta Mookdasanit, Assistant Professor, Dr.Sumitra Boonbumrung, กาญจนา มหัทธนทวี, Dr.Wanwimol Klaypradit, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor, Dr.Onanong Tapanapunnitikul, Lecturer,
ผู้แต่ง:Dr.Sumitra Boonbumrung, Dr.Juta Mookdasanit, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Bethany J. Hausch, Dr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, Keith R. Cadwallader,
ผู้แต่ง:Dr.Witcha Treesuwan,
หัวหน้าโครงการ:ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, ดร.นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธิดารัตน์ พันโท
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, นางสาววาสนา นาราศรี
แหล่งทุน:ห้างหุ้นส่วนจำกัด นวภัณฑ์ อุตสาหกรรม
หัวหน้าโครงการ:นางสาวอภิญญา จุฑางกูร
แหล่งทุน:บ. เอเซียติคอุตสาหกรรมเกษตร
หัวหน้าโครงการ:นางอุษาพร ภูคัสมาส
แหล่งทุน:คุณญาณิน บวรนฤเดช
หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, นางสาวงามจิตร โล่วิทูร, นางสาวประจงเวท สาตมาลี
แหล่งทุน:Kirin Company Limited
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุมิตรา บุญบำรุง
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
หัวหน้าโครงการ:ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ
ผู้ร่วมโครงการ:นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, ดร.ดาลัด ศิริวัน, นายวรพล เพ็งพินิจ, ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ
แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)