| Publish Year |
International Journal |
20 |
| 2021 |
 ดร.สาวิตรี ดือราแม , นางพัทธินันท์ วาริชนันท์,  Prof. Dr. Toshiki Enomoto, "Rapid Screening of Cultural Parameters for Extracellular Halophilic Glutaminase Production from Tetragenococcus muriaticus FF5302 using the Plackett–Burman Experimental Design", Walailak Journal of Science and Technology, ปีที่ 18, ฉบับที่ 9, พฤษภาคม 2021 - กรกฎาคม 2020, หน้า 1-7 |
| 2021 |
Surattiya Srisomboon, ดร.กานต์ธิดา วดีศิริศักดิ์, Dr. Laurent Vaysse, Dr. J?r?me Sainte?Beuve, ดร.เนตรดาว มุสิกมาศ, ดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, Dr. Fr?d?ric Bonfls, ดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Dr. C?line Bottier, "Optimization of a protein extraction method from natural rubber sheets made of Hevea brasiliensis latex", Journal of Rubber Research, ปีที่ 24, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2021, หน้า 27-39 |
| 2021 |
ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, Julia Votterl, Simone Koger, Barbara U. Metzler-Zebelic, "Dietary Phytase- and Lactic Acid-Treated Cereals Caused Greater Taxonomic Adaptations than Functional Adaptations in the Cecal Metagenome of Growing Pigs", Applied and Environmental Microbiology , ปีที่ 87, ฉบับที่ 1, มกราคม 2021, หน้า e02240-20 |
| 2021 |
ดร.ประมวล ทรายทอง, ดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุมัลลิกา โมรากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "Screening of Acetate-Tolerant Yeast and Its Effect on Controlling Bacterial Contamination During Ethanol Productionfrom Sugarcane Molasses", Sugar Tech, ปีที่ 23, ฉบับที่ 2, เมษายน 2021, หน้า 382-394 |
| 2021 |
ดร.ซาฟียะห์ สะอะ , ดร.ดาลัด ศิริวัน, ดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ, "Biological activities of Boesenbergia rotunda parts and extracting solvents in promoting osteogenic differentiation of pre-osteoblasts", Food Bioscience, ปีที่ 41, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2021, หน้า 101011-- |
| 2021 |
นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์ , Chieko Takahashi , Kunihiko Uemura, "Effect of radiofrequency heating of vacuum-packed nitrite-free sausage on quality properties and microorganism inactivation", Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry , ปีที่ 85, ฉบับที่ 4, เมษายน 2021, หน้า 907-915 |
| 2021 |
ดร.วนิดา ปานอุทัย , Sirinapa Boonpok, Dr.Soisuda Pornpukdeewattana, "Combination of mechanical and chemical extraction of astaxanthin from Haematococcus pluvialis and its properties of microencapsulation", Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, ปีที่ 33, ฉบับที่ 101979, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021 |
| 2021 |
นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, Mei Itabashi, Haereon Son , Yuya Takahashi, Ayaka Ito, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, Chigen TSUKAMOTO, "Soyasaponin composition complexities in soyfoods relating nutraceutical properties and undesirable taste characteristics", LWT, ปีที่ 146, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2021, หน้า 111337 |
| 2021 |
นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางศิรินรัตน์ ศรีกุลนาถ , Pailin Chamnansin, Haruki Shibata, Masahiro Shoji, "Investigation of undeclared food allergens in commercial Thai food products update after enforcing food allergen labeling regulation", Food Control, ปีที่ 120, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 107554 |
| 2021 |
นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, นางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, ดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน , ดร.หทัยชนก กันตรง, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, "Effects of chitosan and phosphate on quality characteristics and shelf life extension of pork meatballs", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2021, หน้า 219-228 |
| 2021 |
นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก , นายวินัศ ภูมินาถ , นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย , "Effect of wet heating and pH on fatty acids of fresh coconut milk", International Journal of Agricultural Technology, ปีที่ 17, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม 2021, หน้า 1161-1170 |
| 2021 |
Julia C. Votterl, ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, Isabel Hennig-Pauka, Doris Verhovsek, Barbara U. Metzler-Zebeli, "Evaluation of serum parameters to predict the dietary intake of calcium and available phosphorus in growing pigs", Translational Animal Science, ปีที่ 5, ฉบับที่ 2, เมษายน 2021, หน้า 1-13 |
| 2021 |
Barbara U Metzler-Zebeli , ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, Julia V?tterl, Suchita Sharma, Simone Koger, Arife Sener-Aydemir, "Short-, medium-, and long-chain fatty acid profiles and signaling is responsive to dietary phytase and lactic acid treatment of cereals along the gastrointestinal tract of growing pigs", Journal of animal science, ปีที่ 99, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2021, หน้า 1-12 |
| 2021 |
นางสาวอภิญญา จุฑางกูร , นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, "Antimutagenicity and anthocyanin of purple hybrid corn during storage in selected packaging materials", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021, หน้า 781-788 |
| 2021 |
นางสาวศิริพร ตันจอ, ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์ , "Effect of rice bran oil or coconut oil on in vitro carbohydrate and protein digestion of cooked fragrant rice", Agricultural and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021, หน้า 496-507 |
| 2021 |
Waenurama Chemoh, Wahida Bin-Ismail, ดร.สาวิตรี ดือราแม, "Antagonistic Potential of Soil Streptomyces Isolates from Southern Thailand to Inhibit Foodborne Bacterial Pathogens", International Journal of Microbiology, ปีที่ 2021, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2021, หน้า 1-9 |
| 2021 |
ดร.สุพนิดา วินิจฉัย , ดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, ดร.วราวุฒิ ศุภมิตรมงคล , นางสาวนัดดามาศ โตมอญ, นางสาวจตุพร ชัยยุทธ, นายทักษิณ ฤกษ์สำราญ, นายยุทธนา บรรจง, ดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ, ดร.ซาฟียะห์ สะอะ, ดร.เนตรดาว มุสิกมาศ, "Phytochemical Composition and Biological activities of crude extract from flowers and leaves of Rhododendron arboreum from Northern Thailand", Malaysian Applied Biology Journal, ปีที่ 50, ฉบับที่ 3, ธันวาคม 2021, หน้า 1-15 |
| 2021 |
Thongpoem, P, Chorum, M, Rittisorn, S, ดร.ประมวล ทรายทอง, จีรวุฒิ เพิ่มพูล, ดร.วิเชียร กิจปรีชาวนิช, รองศาสตราจารย์ , ผศ.ดร. ธนศักดิ์ ล้อมทอง, "Saccharification of unripe banana flour using microwave assisted starch degrading enzyme hydrolysis for development of wine and vinegar fermentations", International Food Research Journal, ปีที่ 28, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2021, หน้า 969-975 |
| 2021 |
ผศ. ดร. ปิยะ เต็มวิริยะนุกูล, Suwapat Kittibunchakul, ดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ, Woorawee Inthachat, ดร.ดาลัด ศิริวัน, รศ.ดร. อุทัยวรรณ สุทธิศันสนีย์, "Analysis of Phytonutrients, Anti-Mutagenic and Chemopreventive Effects of Tropical Fruit Extracts", Foods, ปีที่ 10, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2021, หน้า 2600 |
| 2021 |
Sirichai Wiriyatanakorn , Anucha Mukdadilok , Surasak Kantachuvesiri, นางสาวชุษณา เมฆโหรา, Teerapat Yingchoncharoen , "Impact of self-monitoring of salt intake by salt meter in hypertensive patients: A randomized controlled trial (SMAL-SALT)", The Journal of Clinical Hypertension, ปีที่ 23, ฉบับที่ 10, ตุลาคม 2021, หน้า 1852-1861 |