Journal

Publish Year	International Journal	16
2016	ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, Gohtani, S., "Effect of sucrose on phase behavior of aqueous phase/polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester (Tween xx)/vegetable oil systems and food nano-emulsification using low-energy methods", Journal of Food Engineering, ปีที่ 168, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2016, หน้า 119-128
2016	ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, Akihide Yoshihara, Keiko Uechi, Yasuhiko Asada, Kenji Morimoto, "Novel process for producing 6-deoxy monosaccharides from L-fucose by coupling and sequential enzymatic method", Journal of Bioscience and Bioengineering, ปีที่ 121, ฉบับที่ 1, มกราคม 2016, หน้า 1-6
2016	ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, Khalid, N., Gohtani, S., Nakajima, M., Neves, M.A., Uemura, K., Kobayashi, I., "Effect of esterified oligosaccharides on the formation and stability of oil-in-water emulsions", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 143, ฉบับที่ -, มิถุนายน 2016, หน้า 44-50
2016	Kanjanaworakul, Poonmanee, ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, ดร.สุภาวดี พุ่มพวง, ศาสตราจารย์, "cDNA sequence and protein bioinformatics analyses of MSTN in African catfish (Clarias gariepinus)", MOLECULAR BIOLOGY REPORTS, ปีที่ 43, ฉบับที่ 4, เมษายน 2016, หน้า 283-293
2016	ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, Gohtani, Shoichi, "Effect of temperature on low-energy nano-emulsification and phase behavior in water/polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester (Tweens (R))/vegetable oil systems", JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, ปีที่ 180, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2016, หน้า 101-109
2016	นายวินัศ ภูมินาถ, Yottha Sritep, "Development the formula of art sugar for utility design", The Journal of Food Technology, ปีที่ 108, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม 2016, หน้า 257-262
2016	ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, Nauman Klalid, Shoichi Gohtani , Mitsutoshi Nakajima, Kunihiko Uemura, Isao Kobayashi, "Formulation and characterization of esterified xylo-oligosaccharides-stabilized oil-in-water emulsions using microchannel emulsification", Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, ปีที่ 148, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2016, หน้า 333-342
2016	Tiansawang, K, Luangpituksa, P, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, Hansawasdi, C, "GABA (gamma-aminobutyric acid) production, antioxidant activity in some germinated dietary seeds and the effect of cooking on their GABA content", FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 36, ฉบับที่ 2, เมษายน 2016, หน้า 313-321
2016	นางสาวรัตนพร ประพันธ์, ผศ. ดร. นพรัตน์ ชี้ทางดี, ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, "Characterization of virgin coconut oil (VCO) recovered by different techniques and fruit maturities", International Food Research Journal, ปีที่ 23, ฉบับที่ 5, กันยายน - ตุลาคม 2016, หน้า 2130-2137
2016	Kanda Rodchuajeen, ดร.ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์, นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, Somchart Soponronnarit, Sakamon Devahastin, "Stabilization of rice bran via different moving-bed drying methods", Drying Technology, ปีที่ 34, ฉบับที่ 15, กันยายน 2016, หน้า 1854-1867
2016	นางสาวอภิญญา จุฑางกูร, นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, "Qualities of fresh-cut Cucurbita maxima in retail package", Acta Horticulturae, ปีที่ 1123, ฉบับที่ 32, ตุลาคม 2016, หน้า 143-148
2016	Palamanit, A, Prachayawarakorn, S, นางพัชรี ตั้งตระกูล, Soponronnarit, S, "Performance Evaluation of Top-Spray Fluidized Bed Coating for Healthy Coated Rice Production", FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, ปีที่ 9, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2016, หน้า 1317-1326
2016	Vongvanrungruang, A, ดร.จรีรัตน์ มงคลศิริวัฒนา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Boonkaew, T, ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, ดร.ครศร ศรีกุลนาถ, รองศาสตราจารย์, ดร.สุรินทร์ ปิยะโชคณากุล, รองศาสตราจารย์, "Single base substitution causing the fragrant phenotype and development of a type-specific marker in aromatic coconut (Cocos nucifera)", GENETICS AND MOLECULAR RESEARCH, ปีที่ 15, ฉบับที่ 3, พฤศจิกายน 2016
2016	Jaiboon P., Poomsa-ad N., นางพัชรี ตั้งตระกูล, Soponronnarit, S, "Improving head rice yield of glutinous rice by novel parboiling process", DRYING TECHNOLOGY , ปีที่ 34, ฉบับที่ 16, พฤศจิกายน 2016, หน้า 1991-1999
2016	อรวรรณ ปิยะบุญ, ดร.รัชพล พะวงศ์รัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.จินตนา อันอาตม์งาม, รองศาสตราจารย์, ดร.สมบัติ ชิณะวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.อาร์ม อันอาตม์งาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Pathogenicity, host range and activities of a secondary metabolite and enzyme from Myrothecium roridum on water hyacinth from Thailand", Weed Biology and Management, ปีที่ 16, ฉบับที่ 3, กันยายน 2016, หน้า 132-144
2016	Safa Souilem, ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, Isao Kobayashi, Nauman Khalid, Zouhaier Bouallagui, Marcos A. Neves, Kunihiko Uemura, Hiroko Isoda, Sami Sayadi, Mitsutoshi Nakajima, "Simulation of oleuropein structural conformation in vacuum, water and triolein–water systems using molecular dynamics", Food Research International, ปีที่ 88, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2016, หน้า 79-90

Publish Year	National Journal	5
2016	ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, "ชีวเคมีของพริก ตอนที่ 2 ว่าด้วยเรื่องของกลิ่น", วารสารอาหาร (Food Journal) , ปีที่ 46, ฉบับที่ 1, มกราคม - มีนาคม 2016, หน้า 21-26
2016	ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, "สารเคลือบผิวอาหารกับการประยุกต์ใช้ในผักและผลไม้", สารสารอาหาร, ปีที่ 46, ฉบับที่ 1, มกราคม 2016, หน้า 33-37
2016	นางสาวศิริพร ตันจอ, นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, "ผลของการเพาะงอกต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและความสามารถในการย่อยโปรตีนของถั่วเหลือง", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 24, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2016, หน้า 573-586
2016	นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, "สารอาหารจากพืชและสัตว์ที่ช่วยบำรุงและเพิ่มประสิทธิภาพให้แก่ดวงตา", ข่าวสารเกษตรศาสตร์, ปีที่ 61, ฉบับที่ 3, มิถุนายน - กันยายน 2016, หน้า 65-74
2016	อนันทิตา แสงสุริยวงษ์, มารุจ ลิมปะวัฒนะ, ดร.ดาลัด ศิริวัน, ภัสราภา แก้วเนิน, ดร.วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, รองศาสตราจารย์, "ผลของความเข้มข้นของฟอสโฟลิพิดและวิธีการปั่ นผสมต่อสมบัติของสารสกัดแอสตาแซนทินที่กักเก็บในไลโพโซม", วารสารเกษตร, ปีที่ 32, ฉบับที่ 3, กันยายน 2016, หน้า 421-433

Conference

Publish Year	International Conference	15
2016	ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, Dr. Isao Kobayashi, Dr. Gohtani Shoichi, Dr. Mitsutoshi Nakajima , Dr. Marcos A. Neves , Dr. Kunihiko Uemura, Dr. Nauman Khalid , "Oligosaccharide fatty acid esters for stabilization of oil-in-water emulsions", The 81th Annual meeting of Society of Chemical Engineer (SCEJ 2016), 13 - 15 มีนาคม 2016, โอซาก้า ญี่ปุ่น
2016	ดร.วนิดา ปานอุทัย, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, "Spirulina as a protective agent on the survival of Lactobacillus acidophilus during freeze-drying", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016, 16 - 17 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016	Somruethai Sutcharittham, ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, ดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์, ดร.จีรวรรณ มณีโรจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Rheological characterization of pre-emulsified oil and fish sausage batter as affect by soy protein isolate and sodium caseinate", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016), 16 มิถุนายน - 18 กรกฎาคม 2016, กรุงเทพ กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016	ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, ดร.ดาลัด ศิริวัน, นางฉันทนา กอพยัคฆินทร์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, "Encapsulated fish oil-in-hydrogel using juices from Thai fruits", The 4th International ISEKI Food Conference, 6 - 8 กรกฎาคม 2016, สาธารณรัฐออสเตรีย
2016	ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, Dr.Safa Souilem, Dr.Isao Kobayashi, "Molecular structure – emulsion properties relationship of functional compounds (baicalein, oleuropein) and lipids", The 20th International Annual Symposium on Computational Science and Engineering (ANSCSE20) , 27 - 29 กรกฎาคม 2016, อื่นๆ ประเทศไทย
2016	ดร.วนิดา ปานอุทัย, ดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, ดร.นราพร พรหมไกรวร, "Influence of sodium acetate on astaxanthin production by Haematococcus pluvialis", The 4th Asia-Oceania Algae Innovation Summit (AOAIS 2016), 18 - 21 กันยายน 2016, Wuhan สาธารณรัฐประชาชนจีน
2016	ดร.วนิดา ปานอุทัย, นางสาววรีรัตน์ คะหะปะนะ, ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์, "Influence of citric acid as edible preservative on thermal stability of C-phycocyanin extracted from Spirulina sp.", The 4th Asia-Oceania Algae Innovation Summit (AOAIS 2016), 18 - 21 กันยายน 2016, Wuhan สาธารณรัฐประชาชนจีน
2016	นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวประจงเวท สาตมาลี, ดร.นราพร พรหมไกรวร, "Production of indigestible pyrodextrin from rice starches", The 18Th Food innovasia conference 2016(FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016	ดร.นราพร พรหมไกรวร, ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, นางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, ดร.วนิดา ปานอุทัย, "Characteristic and functional properties of high isoflavone aglycones soybean residue produced by Lactobacillus fermentum", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 มิถุนายน 2016 - 18 มกราคม 2017, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016	ดร.นราพร พรหมไกรวร, นางสาวประจงเวท สาตมาลี, นายนรินทร์ พูลเพิ่ม, นายณรงค์ แดงเปี่ยม, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, "Influence of preparation methods on color, antioxidant activity and physicochemical properties of purple sweet potato flour", The 18Th Food innovation conference 2016(FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016	Jakkrawut Techo, Somkiat Prachayawarakorn, Sakamon Devahastin, Somchart Soponronnarit, ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, ดร.รติยา ธุวพาณิชยานันท์, รองศาสตราจารย์, "Effect of Heat Treatment on Increases GABA (?-aminobutyric acid) Content in Germinated Paddy", การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรมเกษตรแห่งประเทศไทยระดับชาติ ครั้งที่ 17 ประจำปี 2559 และระดับนานาชาติ ครั้งที่ 9, 8 - 10 กันยายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016	นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, นางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, "การพัฒนาวิธีการคัดเลือกอย่างรวดเร็วของแบคทีเรียแลคติกย่อยแป้งเพื่อการผลิตกรดแลคติก", Biotechnology International Congress (BIC) 2016 “Biomass energy and its refinery”, 20 - 23 กันยายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016	นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, นายวันชัย พันธ์ทวี, นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, นางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, "Stability of probiotic properties of lactic acid bacteria in healthy cereal drinks products.", Biotechnology International Congress (BIC) 2016 “Biomass energy and its refinery”, 21 - 23 กันยายน 2016, กรุงเทพมหานคร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016	ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, Nauman Khalid, Shoichi Gohtani , Mitsutoshi Nakajima, Kunihiko Uemura, Isao Kobayashi, "Effect of esterified xylo-oligosaccharide on formulation of oil-in-water emulsions using microchannel emulsification", Food Science 2016, 16 - 17 พฤศจิกายน 2016, สาธารณรัฐสิงคโปร์
2016	ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, Junichiro Marui, นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, นางพัทธินันท์ วาริชนันท์, "Screening of effective proteolytic bacteria for using in quality improvement of Thai fermented rice noodles (khanom jeen)", Biotechnology International Congress (BIC) 2016, 20 - 23 กันยายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

Publish Year	National Conference	5
2016	ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, นางวีระศรี เมฆตรง, "การสกัดกรดอินทรีย์จากบ๊วยเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร", การประชุมวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติครั้งที่ 2-FENETT'2016, 19 เมษายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016	นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, "ผลของตัวแปรการสกัดสารฟลาวานอลจากส่วนเหลือทิ้งของการผลิตไวน์โดยใช้คลื่นอุลตร้าโซนิคช่วยการสกัด", การประชุมวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติครั้งที่ 2, 19 เมษายน 2016, กรุงเทพฯ อื่นๆ ประเทศไทย
2016	นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, นายวินัศ ภูมินาถ, "ผลของการต้มต่อปริมาณแอนไฮโดรบาราคอลในบางส่วนของขี้เหล็ก", พลวัตวิจัย เพื่อพัฒนาท้องถิ่น และชุมชนอย่างยั่งยืน, 12 - 13 พฤษภาคม 2016, ภูเก็ต ประเทศไทย
2016	อาลดา ชาวพรหม, ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์, "ผลของสารเคลือบผิวต้านจุลินทรีย์จากสารสกัดสมุนไพรต่อคุณภาพและอายุการจา หน่ายของลูกชิน้ หมู", การประชุมวิชาการระดับชาติ ครัง้ ที่ 13 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วทิ ยาเขตกาแพงแสน วันที่ 8-9 ธันวาคม 2559, 8 - 9 ธันวาคม 2016, นครปฐม ประเทศไทย
2016	นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, นฏกร ดวงดี, "ผลของการต้มด้วยน้ำต่อลักษณะทางกายภาพของสารสกัดจากใบหญ้าหวาน", การวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอย่างยั่งยืนสู่โลกาภิวัตน์, 15 ธันวาคม 2016, ภูเก็ต ภูเก็ต ประเทศไทย

Copyrights

Trademark

Petty Patent

Publish Year	International Petty Patent	3
2016	ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ดร.นุษรา สินบัวทอง, นายนพ ตัณมุขยกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วนิดา ปานอุทัย, ณัฐวุฒิ ยอดสุวรรณ, ธารารัตน พวงเงิน, "กรรมวิธีการผลิตก๊าซชีวภาพจากเศษเซลล์สาหร่ายด้วยการหมักแบบเบ็ดเสร็จในหลอดฉีดยา", Kasetsart University, 2016
2016	นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, นางฉันทนา กอพยัคฆินทร์, "คุกกี้ชนิดแข็งจากผลไม้บดละเอียดและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2016
2016	นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, "เครื่องดื่มแก้วมังกรผสมเปลือกแก้วมังกรและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2016

Patent

Plant & Animal Regis./ KU Invention