Person Image

    Education

    • D.Eng.(Food Engineering ), สถาบันเทคโนโลยีแห่งเอเชีย , ไทย, 2551
    • วศ.ม.(วิศวกรรมอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2546
    • วท.บ.( ผลิตภัณฑ์ประมง ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , ไทย, 2539

    Expertise Cloud

    fish emulsion sausagefish nuggetsFrozen Nile tilapia filletsFryingmethylcelluloseOil uptakePhosphatepre-emulsified oilqualityrice bran oilrice crackerssalmonSalmon crackerssodium caseinatesoften salmonsoy milksoy protein isolatesoybean oilsurimiTrichogaster pectoralVibrio choleraevibrio ParahaemolyticusVibrio vulnificusviscoelastic propertieswasteกรดอะมิโนกลิ่นรสการเก็บเกี่ยวการเก็บแช่แข็งการใช้ประโยชน์จากเศษเหลือการใช้ประโยชน์จากเศษเหลือทูน่าการดูดซับน้ำมันการต้านการอักเสบการต้านอนุมูอิสระการทอดกุ้งขาวแกนหมึกขนมขบเคี้ยวข้าวเกรียบข้าวเกรียบสาหร่ายคลื่นย่านใกล้อินฟราเรดความสดความเหนียวคาร์โนซีนคุณภาพและความปลอดภัยอาหารแครกเกอร์จุดดำซูริมิแซลมอนซุปพร้อมดื่มแซลมอนแผ่นอบกรอบดัดแปลงตะกอนแบคทีเรียชีวภาพเต้าหู้เต้าหู้แซลมอนเต้าหู้หลอดแซลมอนถั่วเหลืองทอดเทคโนโลยีนวัตกรรมนาโนไคโตซานน้ำนึ่งปลาทูน่าน้ำมันแซลมอนเนื้อปลาบดเนื้อส่วนท้องของปลาแซลมอนเนื้อสัมผัสปลาปลาแซลมอนปลานิลปลานิลแล่ปลาแผ่นอบกรอบปลาแล่แช่แข็งปลาสลิดปลาสลิดเค็มเปปไทด์เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพเปลือกกุ้งโปรตีนโปรตีนสกัดโปรตีนไฮโดรไลเซทผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยวผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยวปรุงรสสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารผู้สูงอายุฟอสเฟตเมมเบรนเมลาโนซิสเลือดปลาทูน่าวัตถุกันเสียวิศวกรรมการแปรรูปอาหารเศษปลาแซลมอนเศษเหลือจากอุตสาหกรรมเศษเหลือแซลมอนเศษเหลือปลาแซลมอนสภาวะการทอดส่วนเหลือจากการตัดแต่งเห็ดสารเคลือบผิวที่บริโภคได้สารต้านอนุมูลอิสระสารสกัดจากการตัดแต่งเห็ดไฮโดรคอลลอยด์

    Interest

    วิศวกรรมการแปรรูปอาหาร

    Administrative Profile


    Resource


    งานวิจัยในรอบ 5 ปี

    Project

    งานวิจัยที่อยู่ระหว่างการดำเนินการ
    • ทุนใน 5 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 1 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 3 โครงการ, หัวหน้าโครงการย่อย 1 โครงการ)
    • ทุนนอก 0 โครงการ
    งานวิจัยที่เสร็จสิ้นแล้ว
    • ทุนใน 10 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 8 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)
    • ทุนนอก 6 โครงการ (ผู้ร่วมวิจัย 6 โครงการ)

    แนวโน้มผลงานทั้งหมดเทียบกับแนวโน้มผลงานในรอบ 5 ปี

    Output

    • บทความ 22 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 6 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 16 เรื่อง)

    แนวโน้มการนำผลงานไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ

    Outcome

    • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 32 เรื่อง (เชิงวิชาการ 32 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

    รางวัลที่ได้รับ

    Award

    • รางวัลที่ได้รับ 0 เรื่อง (ประกาศเกียรติคุณ/รางวัลนักวิจัย 0 เรื่อง, รางวัลผลงานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง, รางวัลผลงานนำเสนอในการประชุมวิชาการ 0 เรื่อง)

    นักวิจัยที่มีผลงานงานร่วมกันมากที่สุด 10 คนแรก

    Person Relation


    แสดงความคิดเห็น

    (0)