Search Result of "Frying"

About 160 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quality Oil for Deep Frying in Foods and Changes Acidity on Various Kind of Oils after Frying

ผู้แต่ง:ImgMr.Winus Puminat, ImgMs.Chowladda Teangpook,

วารสาร:

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Modeling multiscale transport mechanisms, phase changes andthermomechanics during frying

ผู้แต่ง:ImgDr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor, ImgHarkirat S. Bansal, ImgAssoc. Pawan S. Takhar,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

The Appropriate Indicants for the Frying Oil Quality Assessment

ผู้แต่ง:ImgDr.Pramuk Parakulsuksatid, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quality of Repeated Use of Oil for Frying Chinese Deep FriedDough (Pa-Tong-Kho)

ผู้แต่ง:ImgMs.Chowladda Teangpook, ImgMrs.Urai Phawsungthong, ImgMrs.Yenjai Thitatarn, ImgMs.Somchit Onhem, ImgMr.Winus Puminat,

วารสาร:

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Edible coating and post-frying centrifuge step effect on quality of vacuum-fried banana chips

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Change in Characteristics of Palm Oil During Vacuum and Atmospheric Frying Conditions of Sweet Potato

ผู้แต่ง:ImgChatlada Kusucharid, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgPorjai Thamakorn,

วารสาร:

Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Simulation of heat and mass transfer during deep fat frying of rice crackers using two-scale hybrid mixture theory

ผู้แต่ง:ImgDr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img
Img

งานวิจัย

การลดปริมาณไขมันในกระบวนการผลิตผลไม้ทอดกรอบภายใต้ความดันสุญญากาศ (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (โครงการ IPUS Industrial Projects for Undergraduate Students)

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img
Img
12345678